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高血脂不能吃香菜？这3种菜升血脂可能比肉还猛，千万别多吃！
现在啊，高血脂这个问题可真是越来越普遍了。你看看《中国血脂管理指南（2023年）》里的数据，咱们国家成人血脂异常的比例竟然高达35.6%。这么说吧，就是每三个成年人里面，就有一个人的血脂不正常。
高血脂啊，它不只是心血管病的“独行侠”，还会和高血压、高血糖、高尿酸这些“小伙伴”一起捣乱。所以啊，把血脂控制好，对我们的心血管健康那是极其重要的。
不过啊，有的朋友可能会说：“我很少吃肥肉、油炸食品啊，怎么血脂还是那么高呢？”其实啊，问题可能就藏在你平时吃的菜里。所以啊，大家在饮食上还得多留点儿心呢！
一、香菜，真的是高血脂的“元凶”吗？
最近，我在朋友圈看到一种挺有意思的说法，“吃了香菜，血脂就嗖嗖地往上涨”，这让好多喜欢香菜的小伙伴们开始犹豫了。但事情真的是这样吗？
1、香菜让血脂上升？别急着下结论
其实，香菜里并没有那种能让血脂疯狂上升的成分。如果你觉得吃了香菜后血脂高了，那可能是因为你同时吃了很多油脂重的食物。
你想想，是不是在吃红烧肉、麻辣烫或者火锅的时候会放很多香菜？这些美食里的油脂可不少，吃多了血脂自然就上去了。这可不能全怪在香菜头上哦！
2、香菜里的好东西，还能帮你控血脂
香菜里的膳食纤维其实是个好东西，它能帮助我们减少胆固醇的吸收。而且，香菜还富含维生素C和其他抗氧化物质，能帮我们清除体内的自由基，保护血管不受损伤。
所以，对于血脂高的朋友们来说，适量吃点香菜还是挺有益的。别因为一些误解就错过了这个健康小能手哦！
二、高血脂的朋友们，这三种菜得悠着点吃
咱们都知道，多吃蔬菜对身体好，对调控血脂也有帮助。但有些“蔬菜”啊，高血脂的朋友们还是得少吃点。
1、“根”菜类
像土豆、山药、红薯、莲藕这些根茎类食物，含有很多淀粉，吃进去后就会变成葡萄糖。葡萄糖多了，就会变成脂肪，这对血脂可不太友好。
那这些根茎类蔬菜就不能吃了吗？
当然不是啦，但是要适量，而且最好和主食一起吃，比如米饭配土豆丝这种吃法就不太建议了。
2、“甜”菜类
南瓜、胡萝卜、甜玉米这些清甜的蔬菜，很多人都喜欢。
但它们天生就含有很多糖分，吃多了容易让血糖、血脂都往上涨，对控制血脂可不利。
所以啊，高血脂的朋友们，这些甜菜也要少吃点哦，实在想吃的话，玉米和南瓜可以当做主食来吃。
3、“油”菜类
这里说的“油”菜，就是那些容易吸油或者需要用很多油来烹饪的菜。
比如茄子、油麦菜、韭菜等，它们内部有很多小孔，烹饪时会吸很多油，让你在不知不觉中吃了很多油，血脂就上去了。
对于这类菜，我们可以用焯水、炖煮等方法来做，尽量少放油。
还有啊，像干锅花菜、干煸四季豆这些菜，做的时候都要先“过油”，油脂含量可不低；水煮鱼、水煮肉片这些，虽然叫水煮，但其实油也不少，吃多了血脂也会高。
所以，如果去饭店吃饭或者点外卖，这些油多的菜还是尽量避免吧，别让血脂在不知不觉中升上去了。
三、餐桌上加点这些“调脂小能手”，血脂稳稳地
老话说得好，“水能载舟亦能覆舟”，食物也是这么个道理。有让血脂上升的食物，就有能帮咱们稳住血脂的“好帮手”。来，一起看看餐桌上的这些“调脂小能手”。
1、魔芋：轻松刮油，稳住血脂
魔芋这家伙，真是个“刮油”小能手！它里面的膳食纤维特别丰富，能帮我们挡住脂肪的吸收，还能把脂肪带出体外。而且，它还能让我们感觉更饱，控制食量，不让血糖飙升。想稳住血脂，魔芋可是个不错的选择。
除了魔芋，春笋、干松蘑、干冬菇这些也是高纤维的蔬菜哦，平时可以多吃点。
2、鱼肉：调节血脂的小能手
说到调节血脂，鱼肉可是个好东西。它里面含有的Omega-3脂肪酸特别丰富，这个脂肪酸能帮我们降低甘油三酯和“坏胆固醇”，同时还能提升“好胆固醇”。对调节血脂可是大有帮助的。
三文鱼、金枪鱼这些海鱼都是Omega-3的好来源。不方便吃海鱼？没关系，淡水鱼里的鲈鱼、河鳗也不错哦。
3、红曲：天然他汀，血脂稳稳降
红曲这东西可是个宝贝，它是唯一一个含有他汀的天然食物。他汀能帮我们降低“坏胆固醇”，提升“好胆固醇”，稳稳地调节血脂。
高血脂的朋友们，平时做饭可以加点红曲米，或者炒菜、炖肉时撒点红曲粉，不仅颜色好看，还更健康呢！
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