逐梦共富路（十二）
“酒艺女孩”一壶米酒闯“天涯”
走进浙江东龙生态农业有限公司的酿酒坊，空气中浸润着丝丝甜香，浸泡、蒸饭、下饼、糖化……经过十多道工序，半个月时间，色泽透亮、口感清爽的原酒就酿成了。“我们现在从种植、生产到包装、销售都是一体化的。”孙超介绍到。
大家眼中的孙超高学历、高薪资，简直是“人生赢家”，可“固执”的她偏偏就想做米酒。作为一名“海归新农人”，孙超以传统米酒为媒，曾创下一年上亿元的营业额，带动106家农户在“家门口”赚钱。
“海归硕士”化身“酒艺女孩”
1989年出生的孙超是个地地道道的富阳龙门人，她从小在酒缸边长大，长辈们酿酒时就乖乖地站在一旁，时不时地帮把手，耳濡目染中，对米酒有了深深的感情。2014年，从澳大利亚国立大学硕士毕业后，孙超在一家世界百强企业从事品牌包装运营的工作。在异乡十多年，每每在超市看到那些有标志性的农产品，她就会想起家乡的龙门米酒。
一次电话通话中，孙超听到了父亲的感慨，“现在人都追求速度，都快没什么人再按照老底子的方法做米酒了。”那一刻，她决定：要将米酒工艺传承下去！2017年，孙超踏上了前景未知的回乡创业道路，根寻记忆中的米酒香。
“傲娇”的米酒让她起步就遇上了挑战，传统米酒保质期极短，必须低温储藏。“酿酒的方法是祖传的，但有些经验是自己慢慢摸索出来的。”通过四个多月的精心研发，孙超终于找到了一种不需添加防腐剂就可常温储存米酒的方法，“我们从源头上对菌种做了调整，加上后期杀菌处理，在保证米酒口感的同时，大大延长了保质期。”
解决了储存问题，孙超又琢磨着开辟市场，“米酒在大多数人印象中就是用塑料小盒盛着的，我想做点不一样的。”那怎么才能让年轻人不再觉得米酒是“土货”呢？之前品牌包装运营的工作经验让她看到了玩转米酒的一百种可能，她将米酒与文创产业相结合进行品牌打造，推出了“五味龙门”和“吾味轻酒”一古一新两个品牌。
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工艺提升、包装精美、口味多元的小瓶米酒一下子打开了市场，销量翻了200倍，2018年销售额更是突破了一亿元。
产业升级拓宽致富路
“我做的不是一家的米酒，是大家的米酒，以一种农产品为媒介的文化传承，我想先行一步，用自己的案例打造一个米酒的标准，带动周边的农户一起做好米酒品牌。”孙超是这样说的，也是这样做的。她将自己团队研发的酿制技术普及给了周边商户，在米酒观光工厂中里建立创意农产品展销区，配合电商和新零售模式，定期给农户开设营销和网销课程，为大家讲解品牌打造知识，鼓励大家做自己的品牌，带动大家利用互联网进行传播，让乡亲们都忙活起来，在“家门口”就能挣钱！
截至目前，孙超已开展培训课程近二十次，带动基地及农户106家，米酒作坊12家。“浙江省乡村振兴实践指导师”“龙门镇巾帼创业能手”……孙超在酿酒的道路上越走越坚定，她相信，一方水土必定承载一方人的梦想，这条“农民伯伯”的道路还很漫长，但“酒艺女孩”的梦想定会一点点实现！
采写：弓玉
责编：熠蝶
校对：嘉镱、贝贝
主编：薇薇
终审：周巍