在以前，提到日本人，很多人第一印象可能是身材矮小之类的。相比于西方国家，东方国家在身高方面确实没有人家那么高大魁梧，但日本人平均身高在东方国家中也并不占优势。就拿日本战国三英杰来说，织田信长相传只有166cm，而被称为“猴子”的丰臣秀吉直接被叫做“矮穷矬”，不到140cm，德川家康的身高被传也只有156cm。当然在这强调身高并不是嘲笑之意，大家就当个代表性的趣闻看看。
（猜猜我们谁是谁）
也许大家还可能被这样科普过，古代称日本为“倭国”，是因为他们矮小。其实“倭”这个词是后来才衍生出矮小的意思，《说文解字》中对于“倭”的解释是“順皃。从人委聲。《詩》曰：“周道倭遟。”於爲切”。这其中并没有矮小的意思。当然本次话题并不是来给大家解释汉字意思。咱们回到最初话题，日本人为什么在古代普遍身材矮小？
大家可能会第一反应是基因问题导致，如果说一家人身高不高用基因来解释，那当然说得过去。但如果用整个日本来讲，只谈基因就显得不那么有说服力。当然基因肯定是一个非常重要的因素，那么这其中肯定也有什么一直被流传下的行为习惯导致这种基因形成吧？
接下来就以此话题为重点为大家说说那些可能被忽视的历史细节。
01
与肉过不去那些事 一
我们先从最近的历史讲起。在『明治天皇纪』中大概有以下记述：天皇最初尝试西洋料理是在1872年1月1日。在同年1月26日，天皇吃到人生当中第一口肉后，正式宣布全国解除“肉食禁令”。
那么问题来了，怎么还会有全国宣布解除“肉食禁”这种离谱的事呢？再稍稍反证一下，是不是就是在这之前上到天皇下到贫民就根本没吃过一口肉呢？那么这“肉食禁令”是什么？什么时候实施的呢？又是怎么实行起来的呢？
我们先来看以下描写：
「歴代の天皇は、七世紀以降、たびたび肉食禁止令を発令しています。江戸時代には徳川綱吉が肉食禁止令を出しました。それ以降は禁止令こそ出されていませんが、人々の心の中に「肉食=悪しきもの」という観念が刻み込まれました。肉食禁止令を出した最初の天皇は、天武天皇でした。律令国家体制を築いた天武天皇は、肉食禁止は国策の基本として定められました。」
(参考网站https://merzbow.net/cruelty-free-life/10/)
大概意思就是7世纪以后历代天皇基本颁布“肉食禁令”，全民禁止吃肉，直到江户时代“肉食禁令”都仍继续着，就算之后并没有正式宣布禁令，在日本平民的潜意识中肉也是等于恶这样的存在。律令国家体制确立之后，天武天皇把“肉食禁令”作为国家基本国策实施。
你说，这天皇都下令了，下令也就算了还成了国策，这下面的哪敢违抗？随着时间推移，知道的就乖乖遵守上面的旨意，不知道的就以为这肉是不是被什么污染了怕吃坏肚子也就不吃肉。再者日本也是个非常推崇神秘主义的国家，除了神一般的天皇的存在，日本人心中还住着善与恶的各种神灵，总之加上各种渲染，这肉也就不吃也罢。
但是总会有那么一些“反派角色”违抗天皇旨意吧？日本人又是怎么做到，全民乖乖听话的咧？立马为大家揭晓。
02
与肉过不去那些事 二
俗话说“没有买卖就没有杀害”，没人吃肉，也就没有屠夫。不吃肉难道是因为善良吗？也许是，但重要的一个原因是“信仰”。
当时的日本国是一个以米为主食的，天皇也是作为祭司以米来祭“天照大神”的存在。一句话来解释的话就是天皇代表一种“米文化”，日本自然而然也就成为米为中心的民族，“肉文化”像作为一种外来文化与日本民族形成了一种信仰上的对抗。所以也就出现了以天皇为首的对“肉食”的禁止。
还有一个非常重要的原因是农耕文化的需要。长期以来的农耕文化，牛作为重要的农耕生产工具，当然吃不得。然而根据675年天武天皇颁布的诏令，禁的可不止牛，而是佛教所谓的“五畜”——牛，马，鸡，犬，猴。简单解释理由就是马作为远行工具，鸡报时间，犬看家，猴与人相似，所以也应禁止。从这里开始已经牵扯到佛教了。之后，第二年天武天皇还颁布了“放生令”，各种饲养的鸟啊鱼啊也统统放生，更直接对应佛教的“杀生戒”等理论。到了圣武天皇の時代、闹大饥荒（737年），各种“肉食禁令”也变得更加具体，连民众捕鱼都禁止，总之就是干脆一不做二不休，一禁到底。
（天武天皇像）
到后来的德川幕府时代仍然实行各种猎杀禁令，江户元禄时代，徳川綱吉的“生類憐れみ”（生灵怜悯）的政策，“肉食禁令”更是到了一种机制极致的高度。以上就先介绍到这，具体政策有兴趣的可以但网上查资料。
总结以上就是各种信仰加农耕文化使日本走向了“肉食禁止”之路，特别是佛教的影响，杀生戒，万物怜悯观等，使得日本民众也在不知不觉中接受不吃肉，不杀生这种设定。但从此也就走向了“营养不良”的不归路。
03
“说是‘文明开化’其实我是要面子”
我们最初提到“肉食禁令”是明治天皇宣布解除的，使得“文明开化”向前迈进一大步。但，历史背后，总有那么几件不得不讲的“趣事”。
日本为什么“文明开化”？被迫！日本为什么突然吃肉？要面子！日本学习要学习西方，学吃穿住简单啊。但这身高？就算不匹敌，怎么也得显得高大一些吧？特别是随着与西方洋人各种交涉的频繁，日本人开始思考：我为什么不能长这么高？我是哪里不足吗？这样，那就从最简单的开始，先看看洋人吃什么？洋人喝牛奶，那我们也喝。他们吃牛肉，那我们也吃不就行了。——从此，日本结束了漫长的“肉食禁令”，开始过上吃肉的日子。
当然还有非常重要的催使，就是招待需要。当时美国“黑船”到日本，可不是来旅游，还要在日本工作，更是需要你好好招待我。所以日方得想方设法招待啊。然而当对方提出要喝牛奶时，日本负责人都蒙了。原来牛奶这玩意也能喝啊。可是没有啊。说没有对方可不得急眼？只好去弄啊。所以牛奶作为招待第一步搬上了餐桌。明治牛奶OS：我就是这么来的（不是）
历史上明治天皇确实在招待这件事上非常尽心，绞尽脑汁想各种食谱的同时自己也尝试尝试洋人口中的美味牛肉，结果一发不可收，宣布了1872年的“肉食禁令”废除。
04
为什么受伤的总是“俺”
解除“肉食禁令”这在当时简直就是大新闻，不仅文明开化政策向前迈开了一大步，重要的是俺老百姓终于可以大吃肉了！然而真是这样吗？大家想想牛肉多贵啊！老百姓怎么可能一下子吃得起？再一个就是过不了自己这一关，你让我吃肉不就是让我犯“恶”吗？把我祖祖辈辈信仰的佛教放在什么位子？
总之我靠信仰好不容易不吃肉也能活下来，现在又突然让我放弃信仰去吃肉，这不是要我命吗？然而日本民众内心也只能呐喊一句——为什么受伤的总是“俺”啊，然后开始慢慢接受“肉文化”。
其实日本政府也发布了鼓励吃肉各种政策，但是精神上从肉的“恶”意识中解脱，经济上摆脱贫穷吃上肉，也是经历很长时间。有资料记载的民治30年代日本人的三餐更多的是大米配味噌汤或者鱼肉，真正吃上牛肉这种奢侈肉不能说遥遥无期，只能说有心无力。
其实日本人也不是明治时期以前完全不吃肉，在江户时代牛肉是作为补品来给贵族们增强健体的。这说明在他们潜意识中，肉其实也挺有营养的不是。再说一个热知识，知道日本一万日元头像是谁吗？福泽谕吉。那他肯定做过什么对全民有用的事情吧？答案是当然，其实福泽谕吉是推崇全民吃肉的狂热份子，大伙觉得这对我们能开心吃肉然后长高高太有贡献了啊，所以干脆印在纸币上去吧。所以就有了今天的一万日元图案。
所有的现象肯定不是因为一件事情引起的，当然也不可能只有一两个原因就能解释通透。本次主题借日本人古代为什么身材矮小这个话题牵引出“肉食禁令”的各种历史，并简单解释其中原因。如果大家能从手收获一点点，那么小编也会开心到给自己碗中加两片肉滴。
好了，今天的内容就介绍到这里，有想知道的日本知识历史或者有什么建议，欢迎在下方留言哦！
作者：秋怡（介绍卡片还在制作中 ，哇哈哈哈哈哈，知道是可爱的小姐姐就够了！by编辑部）
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文字：秋怡
排版：KAKU
校对：御子&部屋