夏天到了又是“吃瓜”的季节，这个夏天你实现西瓜自由了吗？
说到“吃瓜”，在我国西瓜的价格并不昂贵，旺季西瓜也就是几块一斤，一个大西瓜几十块钱就可以购买，可谓说每家每户基本都能实现“吃瓜”自由，不过西瓜在国外却是很昂贵的水果，像大家熟知的日韩国家，西瓜价格就特别贵，买上一个很大的西瓜回家都很奢侈。其实也不单日韩两个国家西瓜贵，在其他国家也是很稀罕的，相当于国内榴莲的价格（东南亚和中东等地区除外）
前几天在知乎上看到一篇文章，一位网友介绍，在过去的30年里，全世界只有中国一个国家做到了拿西瓜 当喝水一样吃。知乎上有一个问题：“有什么事情在中国是主流，放到世界上就是异类？”。点赞最高的答案除了喝热水，就是吃西瓜，中国人吃了全球最多的瓜。
为什么外国人很少吃西瓜？这并不是因为西瓜在国外很稀缺，相反有些地区的超市一年四季都有西瓜供应，但平时餐厅或者家里招待客人不太会选西瓜，除非烧烤趴特别热的时候才会选择西瓜。
其中一个原因就是贵，有网友分享在德国超市购物，买了28欧的东西， 有10欧都是瓜钱，一个西瓜够买四斤排骨。而且欧洲的西瓜还特别大，一个西瓜两个人肯定吃不完，超市里切得越小的卖得越贵；在日本就连一盒西瓜皮都需要5块钱。
另外一个原因是国外的西瓜并不好吃，想买到一个好吃的西瓜像开盲盒一样全凭运气，切出来的瓜很可能品质不好，不甜，生瓤，还可能开出兑了工业糖精的西瓜，没有西瓜味，日本人吃西瓜喜欢撒盐就是为了提高西瓜的口感，增加甜度。
与国外西瓜不同的是中国的西瓜产量高、品质好、价格低廉，从网上数据看中国几乎包圆了全世界60%的西瓜产量。2020年全年西瓜产量大约在六千万吨，紧跟其后的是土耳其总产量只有三百万吨，两者差接近20倍，从这些数据看就能意识到中国果农是有多厉害。
中国能实现西瓜自由还得益于吴明珠院士对果蔬育种的贡献，大学刚毕业那年她就申请来到有着“瓜果之乡”的新疆，走遍了超过300个生产队，整理出了44个本地瓜果品种带去海南，实验育种了多个耐高低温抗病少籽无籽品种的西瓜在各地推广，把种植技术教授给果农让一代又一代人靠种植西瓜发家致富，也让中国人拥有了把西瓜当水喝的夏天。
吴明珠院士（右一）与学生们在吐鲁番繁育基地
每到夏天空调、西瓜已成了夏日避暑的标配，冰镇的西瓜搭配炽热的夏天又是幸福感满满的一季，因为有了前人的努力、奉献才让我们实现了吃瓜自由，吃瓜也不要忘了育瓜人，好了今天的内容就到这了！
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文字：小白
排版：臭臭
校对：御子