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浙江的李伯伯今年65岁了，刚被诊断出晚期结肠癌，而且已经肝转移了。从那以后，他就变得特别小心饮食。
他总是担心，鸡、鸭、鱼、肉这些会加速癌细胞扩散，所以一点都不碰，每天就是青菜配白粥。
可这么吃，营养哪里跟得上？果不其然，老李的身体每况愈下，从确诊到离世，短短不到两个月。
说起“发物”，大家可能会想到那个朱元璋和徐达的故事。说朱元璋想除掉徐达，找不到好理由，就趁他生病，送去了“发物”鹅肉。徐达吃了没多久，就真的走了。
所以，现在好多人生病了，都特别怕吃鹅肉，怕病情恶化。那鹅肉真的是“发物”吗？吃了会不会让癌症又回来或者扩散呢？
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1、鹅肉是“发物”，癌症患者可以吃吗？
在中医的传统观念中，食物被分为寒热温凉四性，而有些食物被认为具有“发物”的属性。
所谓的“发”并非指发展，而是指诱发疾病的概念。对于肿瘤患者来说，是否应该避免食用所谓的“发物”一直是一个备受争议的话题。
鹅肉作为一种常见的肉类食材，传统上被认为具有“发物”的性质。据中医理论，食用鹅肉容易导致肝火旺盛，特别是对于患有脂肪肝和急、慢性乙肝的患者来说，应该避免食用。
然而，现代营养学研究表明，鹅肉并非纯粹的“发物”，而是一种营养丰富的蛋白质来源。
鹅肉含有丰富的蛋白质，其含量比牛肉、鸡肉等其他肉类要高，而脂肪和胆固醇含量却相对较低，类似于橄榄油的化学结构，对心脏健康十分有益。
研究发现，增加蛋白质摄入量可以提高肿瘤患者的体能和生活质量，延长生存时间。
因此，对于癌症患者来说，食用鹅肉并非禁忌。适量摄入鹅肉甚至可以提供必要的营养支持，有助于维持健康的体能状态。
但是，作为肿瘤患者，也需要注意饮食的多样性和平衡性，合理搭配其他食材，如青菜、水果等，才能达到更好的营养均衡效果。
2、癌症患者该忌口的，是这4种食物
癌症患者的饮食调理至关重要，适当忌口可以帮助防治癌症的复发或转移。以下是四种应该避免或少吃的食物：
01高脂肪、高糖食物
过多摄入高脂肪、高糖食物，如薯条、糖果、蛋糕等，容易导致体重增加和肥胖，这与一些肿瘤的复发和死亡率增加有关。
02腌制食物
包括咸鱼、腊肠、腊肉等腌制食品，制作过程中需要大量盐，这些盐与蛋白质反应形成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内后容易生成亚硝胺，是一种致癌物质，与胃癌等癌症的发生密切相关。
03酒精
酒精是一种致癌物质，不仅会刺激肠胃，影响消化和吸收，还会刺激黏膜，引起发炎。
长期酗酒还会削弱肝脏的解毒功能，增加肝癌、胃癌等癌症的发生风险。
04烧烤、煎炸食物
这类食物在制作过程中可能产生致癌物质，如杂环胺和多环芳烃，长期摄入可能增加肺癌、肝癌、肠胃道癌症的发生风险。
同时，煎炸食物中含有淀粉和氨基酸，在高温下容易生成致癌物质丙烯酰胺。
3、癌症患者断食可以“饿死”癌细胞吗？别傻了
有一种普遍的误解认为，通过断食可以让癌细胞饥饿而“饿死”，从而达到治疗癌症的效果。然而，这种观念并不符合科学事实。
南方医科大学南方医院肿瘤科副主任医师尤长宣指出：“临床发现，曾经有肝癌患者为了饿死癌细胞，只喝水和少量蔬菜、水果，结果把自己饿死了。”
这说明，单纯的断食并不能对抗癌细胞，反而可能导致患者的身体状况恶化。
肿瘤细胞的生存并不依赖于食物，而是通过血液循环来获取营养。即使身体不摄入任何食物，肿瘤细胞仍然可以从血液中获得所需的营养。
因此，少吃甚至断食并不能让肿瘤“饿死”，反而可能会造成患者的身体虚弱和免疫力下降，进一步加剧疾病的发展。
因此，对于癌症患者来说，重要的是保持合理的饮食，摄入足够的营养，以维持身体的正常功能和免疫力。
合理的饮食结构包括多样化的食物，如谷物、蔬菜、水果和适量的蛋白质，以及避免摄入对身体有害的食物，如高脂肪、高糖、烧烤、煎炸食品等。
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