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新年伊始，万象更新
在传统医学中，“黑”在五行中属水，在五脏中属肾。
肾为先天之本且居五脏之首。
肾藏精，是纳气生血的源泉，眼睛靠气血滋养，所以为肾补充源动力，眼睛才能越来也好，也能帮助身体提高免疫力。
黑色的天然食物一般都具有很高的营养价值，今天就给大家推荐一个号称“黑色黄金”的豆子——黑豆。
它虽然不及红豆盛名，但在中医眼里，可是一味补药。
黑豆，光看它的形状就特别像一个肾，
颜色为黑属水又通肾，所以也被称之为“肾之谷”。
在《本草纲目》中有记载说“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”；
在《沈氏女科辑要笺正》：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药”
在《延年秘录》里：“填精髓，加气力”。等
黑豆有4大经典好处，排在首位的就是
01、活血明目
“肝受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，时间久了就会视物模糊，所以经常用眼的学生和工作党非常适合。
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02、补肾抗衰提气色
黑豆补肾，前面我们也说过，肾乃先天之本，主宰人的生长和发育。
只要肾精充足，气血则旺，身体才会健康；
反之肾精亏虚，人就容易衰老，机体功能下降。
长期适量服用黑豆还能让人皮肤好，它富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分，也正是气血充足才会脸色红润不长斑。
03、补虚乌发
既然有补肾的功效，那么就能长头发。
比如说有些人年纪轻轻头发却“少白头”，甚至还伴有头晕目眩等症状，
这都与肾气不足有关。
所以适当地吃些黑豆具有补虚乌发的作用。
过年了，给大家推荐一个黑豆做的小菜，不仅开胃还能益气补肾，老少咸宜。
材料：黑米醋/陈醋1瓶，黑豆250克--300克，无水无油玻璃容器一个
做法：
把黑豆泡洗干净，直接炒，炒到外壳没有湿气转小火，来回翻炒至黑豆外壳都微微裂开，并且能闻到丝丝豆香味。（一定不能糊）
放凉后放入玻璃容器中，留一些空间，然后把醋倒入，浸泡过豆子的同时要高出2-3厘米左右。
如喜甜可以放一小块冰糖在瓶子里一同浸泡，浸泡3-5天即可开罐食用。
（如发现变质或味道不对不要吃，相信自己的直觉，过年期间不要给自己开玩笑！）
END
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