机会总是伪装成困难，
多数人看不到，少数人抓住了。
hi~我是大橘。
最近很多蛋糕面包烘焙店都下架了青团，明明是一件芝麻绿豆大的事情，这有什么好说的？
但是看完也许你就会知道为什么我要大费周章的把这件事写出来了。
1、看别人之前先看自己
你在行业内是什么样，别人的处境其实和你一样。
市场都是一样的市场，环境都是一样的环境，你觉得难，你的同行肯定也不容易。
不要怕犯错，唯一怕的是你看不到问题在哪，这才是最可怕的。
先说说青团，制作青团需要用到以下几个原材料：
新鲜艾草，艾草可以用来调色、糯米粉、粘米粉或木薯粉，用于调整口感、咸蛋黄或是其它喜欢的馅料、白砂糖、食用油和清水。
通常门店制作的话新鲜出炉保质期一般不超过7天，严格来说应该是冬天不超过7天，夏天的话最多3天不得了了。
如果是工厂工业生产制作的话添加一些七七八八，保质期可以达到60天，有些甚至能做到半年。
艾草作为传统中药材，在我国有着悠久的使用历史，并且在抗击新冠疫情期间，艾草还被用作防疫的重要手段之一。
南阳市的艾草产业已经形成了从种植、生产到加工的完整产业链。
并且政府出台了相关奖励扶持政策，以促进艾草产业的高质量发展。
那么，为什么一时间都下架了？
百思不得其解，后来我给一个开食品厂的朋友打电话问了才知道。
原来是说最新出了一些政策，不允许食品厂添加使用艾草作为原料了。
目前只有上海的厂还可以使用，其他地区都不能使用了。
具体原因我也想办法到处查证了一下，目前没有相关证明指出食品厂不能使用艾草作为原材料。
但事实情况确实是很多生产青团的厂家在这段时间都被罚款了。
广东杭州那边的厂家被罚得一头的包，听说大多数生产厂家最近都在打官司。
据《中国艾草产业报告》显示，（来源：中国药材GAP协会，2023年发布的官方数据），艾草产业的年产值已达到数十亿元。
但在新政策的影响下，预计会有20%的产值波动。
这样的波动对于依赖艾草作为原料的厂家来说，无疑是一次致命的打击。
那现在怎么办？
所有之前生产的厂家都在处理官司等一系列乌七八糟的事情，这个时候就是翻身最好的时机。
我朋友和我说，他们的研发部紧急开会讨论，研发可生产落地的产品。
现在用菠菜来替代艾草，既能保证颜色的色泽度，还能美味可口，还原度几乎可以达到95%以上。
这种创新既能满足市场对传统食品的需求，同时还可以避免潜在的政策风险。
就像是歌德曾说的：“在重大事件中，小事可以成为转折点。“
所以你看，为什么你赚不到钱，别人能赚到钱，这都是有原因的。
懂得见缝插针跟进实事坚持创新的人，才不会被这个社会淘汰。
就像是特殊的那几年，街上一大把的人失业的失业，降薪的降薪，找不到工作，包括很多大厂和企业都面临着困难和问题，订单量下滑。
市场经济都不是用低迷可以形容的了，这属于是昏迷了。
但同样的，照样有人能赚到钱，比如说开超市的，做冻品的，什么汤圆水饺包子馒头鸡翅鸡腿这些，都是家家户户在特殊情况紧急必备的食材。
而且这种钱都是正经钱干净钱，不是发什么国难财。
还有一些所谓的团长和配送跑腿什么的，这些人也都是在风险中求生存。
但确实也有那些抬高价格逼得老百姓不得不买单的情况。
这里只能浅浅的举例子，不能再往深了说，懂的都懂。
市场的机遇总是伴随着风险，乱世出英雄，盛世出能人。
就像是索福克勒斯说的：“智者把一切机会都看作是大好的机会。”
在这个世界上，有的人忙于生活，有的人忙于生存。
但是你要明白，钱这个东西，从来不等人。
祝好。
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，让钱和爱都流向你。
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