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近日，有泛米米公众号菜友留言，哪些蔬菜对土的深度要求不高，浅土就可以种植？泛米米菜友群很多菜友都是阳台或者楼顶种菜，所以都是盆栽蔬菜，土都要购买或者从外面挖回家，如果要比较深的土，土的成本确实比较大，不方便挖土的菜友其实可以种一些浅根的蔬菜，这样挖土买土的压力就小了很多。
泛米米这盆文章给大家分享15种浅根蔬菜，薄薄一层土就能丰收，用最少的土种最多的菜，阳台最省土的菜。
1、 生菜
生菜是一种非常适合阳台种植的浅根蔬菜。它的根系较浅，不需要深厚的土壤，只需在盆底铺上一层薄薄的土，就能生长得很好。
生菜在20°左右的气温下生长最快，所以春天特别适合种生菜。而且生菜种子一般都是一包上千粒，非常的便宜，生菜的生长周期短，而且口感脆嫩，是阳台菜园的首选之一。
自己种的生菜，非常的嫩，也非常的干净，纯天然没有黑科技，简单洗洗就可以放心生吃。泛米米相关文章《生菜阳台盆栽种植方法，四季可种，播种30天吃上，没菜吃？种它》
2、小白菜
小白菜的根系同样不发达，适合在浅土层中生长。将种子撒在湿润的土壤表面，轻轻覆盖一层薄土，很快就能看到嫩绿的菜苗茁壮成长。
3、小萝卜
樱桃萝卜是一种小型萝卜，生长周期短，根系浅。在阳台上种植小萝卜，不仅节省土壤，还能快速收获到鲜美的萝卜。
小萝卜用育苗盒都能种，土层十厘米都嫌多，简直不能再简单再好种了。有的品种的小萝卜甚至比生菜长得还快。泛米米相关文章《樱桃萝卜阳台盆栽种植方法，富含膳食纤维，维生素C和维生素K，可当水果吃》
4、蒜苗
蒜苗是种植大蒜时产生的嫩叶部分，只需将大蒜瓣放在湿润的土壤中，就能长出翠绿的蒜苗。蒜苗的根系也不发达，非常适合在阳台上的浅土层中种植。
懒一点的朋友可以直接水培，都可以长出大蒜。泛米米相关文章《发芽的大蒜别丢了，只需简单几步，2个星期就可以吃上青蒜》
5、香菜
香菜的根系较浅，适合在阳台上的花盆或泡沫箱中种植。香菜的生长速度较快，而且具有独特的香味，是烹饪时不可或缺的调料。
而且现在都是四季香菜品种，除了最热的季节，基本都可以种。泛米米相关文章《香菜（芫荽）阳台盆栽种植方法》《【视频】香菜发芽快、出苗齐的小技巧》
6、菠菜
菠菜的根系虽然稍微深一些，但仍然适合在浅土层中种植。选择耐寒性强的菠菜品种，即使在阳台这样的有限空间中，也能生长得很好。菠菜非常抗寒抗冻，菠菜可以直接播种，所以也是比较简单的。
泛米米相关文章《菠菜阳台盆栽种植方法》
7、空心菜
空心菜是一种耐热、耐湿的蔬菜，非常适合在阳台上种植。它的根系不发达，只需在盆底铺上薄薄的一层土，就能满足其生长需求。
热天基本就是吃空心菜了，热的时候长得最快。泛米米相关文章《空心菜阳台盆栽种植方法，高温时生长旺盛，天热没菜吃？种它》
8、油麦菜
油麦菜的根系较浅，适合在浅土层中生长。它的生长速度快，而且口感脆嫩，是阳台菜园中的另一佳选。
油麦菜虫害比较少，吃的放心，不需要操心。
9、茼蒿
茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，其根系也不发达。在阳台上种植茼蒿，只需提供适量的阳光和水分，就能轻松收获到鲜嫩的茼蒿叶。
茼蒿也是少虫害的绿叶菜，有小叶茼蒿，大叶茼蒿，大叶茼蒿所含的纤维少，所以口口感比小叶茼蒿更滑润。泛米米相关文章《茼蒿阳台盆栽种植方法，茼蒿古代可是“皇帝菜”》
10、苦菊
苦菊的根系较浅，适合在浅土层中生长。它的生长周期短，而且具有一定的药用价值，是阳台菜园中的实用之选。泛米米相关文章《苦苣阳台盆栽种植方法，常食用有利于降血压，苦苣铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育》
除了以上提到的10种蔬菜外，还有豌豆苗、芹菜、木耳菜、小葱和韭菜等蔬菜也适合在浅土层中种植。这些蔬菜的根系都不发达，只需提供适量的土壤和水分，就能茁壮成长。
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