“ 想象一下，在你家的阳台上，有那么一种菜，它不仅在炎热的夏日里生长得更加旺盛，而且其蛋白质的吸收率竟然超过了我们熟知的牛奶。这不是幻想，这是红苋菜，一个在都市阳台上就能轻松种植的“长寿菜”！”
泛米米今天给大家分享的这个菜就是有“长寿菜”之称的苋菜，也就是大家经常见到的红苋菜，红苋菜是非常适合盆栽种植的。
为什么红苋菜能在阳台上脱颖而出，成为“长寿菜”的代名词？它究竟拥有哪些不为人知的秘密，能让我们在繁忙的都市生活中，也能享受到健康与自然的馈赠？
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长寿菜
红苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K等多种营养成分，这些都是维持人体健康的关键营养素，具有促进凝血、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血等多种功能。
而且红苋菜中的胡萝卜素含量也相对较高，比茄果类高出2倍以上，有助于提供丰富的营养物质，满足身体的多种需求。
说到蛋白质，我们通常会想到牛奶。但你知道吗？根据营养学家的研究，红苋菜中的蛋白质不仅含量丰富，每100克红苋菜中含有约2.8克的蛋白质，而且其氨基酸结构比较易于人体吸收。
也就是说多吃红苋菜，我们可以更高效地获取所需的蛋白质，而且还能享受到更多的健康益处。
夏天高温天气，很多叶菜生长都会受到影响，红苋菜是夏天为数不多的应季蔬菜。
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红苋菜盆栽种植方法
1、播种：
苋菜阳台种植一般直播，在平整土面上浇透水，苋菜的种子是非常小一粒的，可以将种子和细沙子混合以后均匀的撒播在土面上，不混合细沙苋菜种子很容易就撒一堆了，然后覆盖上一层薄土。
大约3-7天就可以发芽了，期间是不需要浇水的。
红苋菜种子几块钱一包，可以种一大片了。
2、间苗：
一般撒种子的时候大家都容易撒的比较密，所以等到苋菜阳台种植长到2-3片真叶的时候是需要间苗的，这样可以保证苋菜植株吸收足够的营养。
间下的苗也不怕浪费，可以当菜吃，嫩嫩的，只是份量可能比较少。
等到长到5-6片真叶的时候就需要经行第二次间苗了，把一些瘦弱有病虫害的植株全都拔出，这样苋菜阳台种植还可以防止病虫害的侵袭。
3、日常管理：
苋菜是属于较耐旱而不耐涝的属性，苋菜阳台种植浇水的方法宜小水勤浇，夏季的时候要注意浇充足的水分。苋菜是比较喜温暖的，苋菜阳台种植最好是在22-30度的生长环境。
4、采收：
等到苋菜阳台种植的植株长到20-25厘米的时候就可以采收了，可以采摘稍嫩的苋菜使用，等到侧枝长到15厘米的时候还可以在此采摘稍嫩的苋菜。苋菜阳台种植先从大棵开始收，在阳台上，最好到了收获期就赶紧收菜，收获过晚，茎叶过硬，口感变差。
红苋菜可以连续采摘，不用整株拔掉，用手掐或用剪刀剪它上面部分植株，留下下面部分的根，以便它再繁殖新的嫩芽，不停的长侧芽出来。
生长周期短，又耐高温，还营养丰富的“长寿菜”，泛米米觉得各位菜友都可以种点，热天的叶菜就那么几个，除了这个红苋菜，泛米米之前文章《春天一定要种这个菜，“有水就能活”，可以吃整个夏天，占地小，产量高，对新手友好》介绍的也是一个，其他叶菜大多都扛不住高温天气，不是夏天的菜。
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