小满节气是中国传统二十四节气之一，通常在每年的5月20日至22日之间。
随着小满节气的到来，夏日的脚步越来越近，高温天气也逐渐成为常态。许多人认为，在这样的季节里，蔬菜的种植会受到限制。
然而，大自然总是充满了生机与希望，即使在炎热的夏日，依然有几种“耐高温菜”可以种植。
泛米米给大家介绍几种耐高温的蔬菜，它们不仅能够在炎热的夏季茁壮成长，还能在7月为我们带来丰富的收获。
1、空心菜
空心菜是夏季的常客，它以其顽强的生命力和对高温的适应性而著称。空心菜喜欢温暖湿润的环境，即使在烈日炎炎下也能茁壮成长。
种植空心菜时，只需选择阳光充足、排水良好的土壤，保持适当的湿润度，就能轻松收获嫩绿的叶片。
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2、南瓜
接下来是南瓜，这个瓜类作物在夏季也是如鱼得水。南瓜对高温有着很好的适应性，即使在酷热的天气下也能健康生长。它们的生长温度在20-32度，而且可以耐40度高温。
种植南瓜时，需要选择肥沃的土壤，并在植株生长过程中给予充足的水分和养分支持。随着南瓜藤蔓的蔓延，它们将为我们带来金黄色的果实，成为夏日餐桌上的美味佳肴。
南瓜可以吃的部分更多，南瓜花，南瓜尖等都可以吃。
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3、红薯叶
红薯叶，有的叫红薯尖，这个常常被忽视的部分，在夏季同样有着出色的表现。红薯叶富含营养，口感鲜美，是夏季蔬菜的佳品。现在有专门的吃红薯尖的品种，叶子更嫩。
它耐高温、耐干旱，适应性强，种植起来相对简单。只需将红薯藤条扦插到土壤中，保持适当的湿润度，就能轻松收获鲜嫩的叶片。
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4、丝瓜
丝瓜也是夏季的耐热蔬菜之一。丝瓜的藤蔓攀爬能力强，能够在短时间内覆盖整个支架。在高温天气下，丝瓜依然能够茁壮成长，为我们带来鲜美的丝瓜果实。种植丝瓜时，需要注意搭建好支架，以便藤蔓攀爬生长。
5、韭菜，苋菜
韭菜和苋菜也是夏季种植的好选择。韭菜生命力旺盛，即使在高温下也能保持翠绿的叶片。
而苋菜则以其丰富的营养和独特的口感受到人们的喜爱。这两种蔬菜的种植相对简单，只需选择肥沃的土壤，保持适当的湿润度，就能轻松收获。
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6、毛豆
毛豆，也就是大豆的嫩荚，立夏之后，气温逐渐升高，日照时间增长，为毛豆的生长提供了充足的热量和光照。毛豆作为喜温作物，在这样的气候条件下能够迅速生长，结出丰硕的果实。
除了上面这些，还有豇豆（长豆角），辣椒，茄子等部分地区也可以种，另外，小满过后种植发芽苗菜是一个很好的选择，可以在短时间内获得新鲜的蔬菜。
比如，绿豆芽，黄豆芽，花生芽，萝卜苗等，选择新鲜、无病虫害的种子。在播种前，可以将种子浸泡几个小时，以促进发芽。
在小满过后种植这些“耐高温菜”，不仅能够让我们在七月收获满满，还能在炎炎夏日中享受到新鲜的蔬菜。
这些蔬菜不仅美味可口，而且富含营养，能够满足我们身体的需求。同时，种植这些蔬菜也是一种生活乐趣，让我们在忙碌的生活中感受到大自然的生机与希望。
当然，由于地区差异大，上面泛米米介绍的蔬菜种类不一定完整，大家还有其它适合当地这个时间种植的蔬菜，欢迎文章底部留言分享。
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