石宙灵
— 新零售无人商业传播第一人~
— 【新零售*共享会】 创始人 ~
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第326篇新零售无人商业模式原创文章
中国人喜欢吃，所以任何吃的行业，都是大大的赛道，
在新零售无人商业领域中，休闲类食品的自助设备不少，
随便举举例子，就有自助棉花糖机，自助炸薯条机，自助冰激凌机，自助烤肠机，巧克力豆售卖机等等，
但是关于主食的自助设备一直很少，一直知道有盒饭机的存在，
比如【新零售*共享会】会员，行业老大中吉智能的罗总，他们也在做自助盒饭机，
但从运营商角度，自助盒饭做起来难度颇大，
供应链的价格体系，平时的运维难度，卖不掉产品的处理，这些问题对于普通运营商都会比较棘手，
所以当杨总进入【新零售*共享会】社群，介绍自己是做人工智能美食机的，我就眼前一亮，
杨总的这个人工智能美食机，项目从立项到现在成功推出，已经经历了近4年了，
问起为什么会设计这款自助美食机的，杨总介绍他做智慧校园已经20多年了，
最初发现普通中学的自动售货机生意非常好，一个学校一年几十万流水轻轻松松，
所以就想着把项目同样复制到高校中，而接触高校后才发现售货机早已经饱和了，
而正餐由于食堂的缘故也不容易进入，他就独辟蹊径把突破点放在休闲食品和夜宵市场，
他的这款人工智能美食机，主要销售的是中式的包子饺子饭团炒面，西式的披萨意大利面鸡肉卷汉堡，
并且设备自带加热功能，这点上我一直有个疑问：
为什么要把冷藏与加热做成一体，这样成本高而且又装的少，用AI开门柜+微波炉不就可以了，
杨总笑言他们开始就这么干的，但是出现过一次爆炸后被学校警告后就不敢了，
为什么会爆炸呢？原来大学生在AI柜里买好食品加热，食品本身没有问题，
但是他可能把自己在其他地方买的牛奶一并加热，这时候牛奶就爆炸了，
而学校就不分青红皂白的怪在微波炉上了，所以后面他就做一体机，也是杜绝了这个风险，
怪不得，看到他的美食机里面的产品，好像也没有盒饭这样的正餐，
杨总又解释，他们就是做的休闲食品 ，
因为点位铺设主要在大学，如果做正餐会和食堂起正面冲突，
所以为了杜绝这个麻烦，后来把美食机定位成休闲食品和夜宵，也是错位竞争的方式，
目前杨总在全国大学，已经铺设了100多台人工智能美食机，
他的目标是2024年铺设1500台，和他合作有2种方式，
第1种商务方式，只需要提供点位，其他运营都是杨总来，分润即可，
第2种方式，提供点位，并且能做平时运维的，这样分润的比例都更高一点，
这2种方式，合作商都不需要掏钱买机器，只需要点位合作即可，
问起大学一般点位的租金，杨总介绍他们现在合作的，
有的是租金一年5000到8000元，有的是分润3到5个点，
目前大学市场是空白，所以希望更多有大学资源的群友一起合作，
今天的分享到此为止，想在新零售无人商业这个风口上掘金的，
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