《科普一分钟》
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腊八，是进入“忙年”的开始。腊八一过，年味就越来越浓了。在这天，老百姓为了回避算账索债的人在腊八时“算账”，就做“腊八蒜”或“腊八酒”，把它们吃掉喝掉，以除晦气，欢欢喜喜过个吉祥年。
在民间也有吃“腊八冰”的民俗，旧时的说法是“吃了腊八冰，来年一年不肚疼”，虽然无法判断其科学依据，但其蕴含了人们期盼身体健康的愿望。
安徽省黟县地区则是在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
在陕西省渭北一带的澄城地区，一般不喝粥，家家户户都要吃碗腊八面。而青海西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。
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