《科普一分钟》
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吃好早餐对人体好还能帮助减重吗？每天吃同样1400千卡能量食物的两组女性，丰盛早餐组比丰盛晚餐组减重更多，腰围更细。这项研究表明，早餐吃好，晚餐吃少，更容易瘦。
这是因为如果早餐不吃或吃不好，人体容易产生饥饿感而选择用零食充饥，而零食里大多含有很多糖和脂肪，饱腹感差，会让人吃得更多。反之，吃好早餐的人会有很强的饱腹感而不吃或少吃零食，就能控制总能量摄入，进而更有利于减重和保持健康。
不吃早餐，胃长时间处于饥饿状态胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡。同时，胆汁在胆囊里长时间存放，容易形成结晶。
不吃早餐，饥饿时间长，而之后吃得多，这样饥饱无常的状态，会打乱消化系统的生理规律，久而久之就容易造成消化系统疾病。
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