想做好地摊经营，一定要控制成本和损耗，因为我们每天早出晚归卖货，得到的销售额减去成本和消耗，才是真正赚的钱，如果不做好成本和损耗的计算，到最后很可能费心费力还赚不到钱。
一般来说成本包括进货价，摊位，租金设备费用，包括水电费等等。我们需要在摆摊前考虑这项成本该不该发生。能否最大限度地去缩减？进货是我们的主要成本支出，我们更应该以最低的价格拿到市面上最畅销的货物，缩短进货周期，以免的存货过多。养成勤俭节约的好习惯，避免浪费，还有就是我们的员工酬薪，也许我们会说，这就我一个人，不需要员工，其实就是我们一个人，也应该把人工算出进去。
老话说开源节流，开源就是尽可能寻找盈利的空间，节流就是尽可能控制的成本，而地摊经营是小本生意，资金少、利润少。我们只有有效控制成本，才可能扩大利润的空间，同时在经营的过程中我们要做到记账。每周或者月底进行分析。查看哪些的成本支出没有做到最优化，哪些环节出现了支出浪费的情况，我们在下面的一个经营周期给予改善。
说完成本，我们再来说一下损耗，做生意，每个环节都可能存在损耗。一般分三种：
一是人为因素造成的损耗，
二是环境因素造成的损耗，
三是不可抗拒因素造成的损耗，
除了第3种，前两者都是可以控制的。损耗率较高的有农副产品，易碎品，瑕疵品等等。尽量不选择易碎品和易脏品，即便是选择了也要好好的保存，不可掉以轻心。造成损耗的另一个原因就是库存和存货。一定要选合适的商品，勤进货，控制进货数量。同时千万不要接手别人手里的库存，即便价格再低，也不要接手，如果他的商品好卖他是不会转手的，他愿意转手，说明他的销售情况并不乐观。
另外就是人为的因素，比如偷窃。被客户损坏的，这时候呢，我们需要提高警惕，尤其是客流量大，人多的时候，我们既要热情招揽客户，又要保管好自己的商品。总之我们在摆摊的过程中，只有控制好成本和损耗，最大限度的减少支出，才能扩大我们的利润空间，最终实现赚钱的目的。