一斤40元的蔬菜你吃过吗？
一位河北大汉不仅吃过，还靠它一年创收5000W，他叫刘秀军，在1969年出生于河北。在他青年时期，赚钱的行当还是建材，所以刘秀军此前一直做的都是钢材生意。但一件事情的发生却让他直接调转车头转到了农业。
一次朋友请吃饭，刘秀军在饭桌上吃到了一种长相酷似娃娃菜的蔬菜，但口味却和娃娃菜截然相反，乍一吃先尝到的味道是苦味，后面才有甜味返上来。
一番询问后刘秀军了解到，这种菜学名叫做芽球菊苣，属于药食同源的菜它具有清热解毒，消肿利尿的功效，它属于二次栽培的物种，十分娇贵，在种植过程中，不使用化肥，更不使用一滴农药。
它是国外品种，那时国内的销售还刚刚起步，国内首次出现还是在北京举行奥运会的那一年，它被奥委会选为特供菜，当时认识这种蔬菜的人全国加起来不会超过5%。
这让刘秀军嗅到了商机，他心想，只有5%的人知道这种菜，那这种菜的空白市场该有多大呀。
于是刘秀军直接放弃了经营数十年的钢材生意转向种植芽球菊苣，那一年他45岁。不出意外，刘秀军身边的人都对此很不理解，但刘秀军自己明白芽球菊苣的市场潜力究竟有多大。果不其然，刘秀军后续靠着它一年创收5000W，当然这都是后话了。
万事开头难，着手种植芽球菊苣的刘秀军在一开始也被现实打了个措手不及。要知道，因为芽球菊苣由于是国外引进品种，此前的种植方式一直都是土壤栽培，虽然这是市面上种植芽球菊苣的普遍方式，但是用这种方式种植出来的芽球菊苣不仅产量低，而且在品相以及口感上都会大打折扣。
极品的芽球菊苣外表非常像娃娃菜，但是要比娃娃菜更加紧实。叶子一般是13片，长度在15cm左右，颜色嫩黄，市场价在40元一斤左右
想要得到这样极品的芽球菊苣，那就需要在温度湿度甚至光度都要有极其严苛的把控，温度需要控制在18度左右，误差不能够超过0.5度。而且种植芽球菊苣不能够见光，它需要的生长环境是黑暗无光的封闭环境，靠菊苣的根部营养长出芽球，一旦见了光，那么菊苣的叶片就会变绿，苦味素也会增加。
也就是说刘秀军想要种植芽球菊苣都得摸黑进行。稍有不慎，芽球菊苣的品相都会受到影响，所以即使记者带着摄像头来看，也不能开灯。
刘秀军一开始使用的种植方法是将此前的田地种植改成工厂种植，先将土壤移到工厂里，然后在土壤中种植，成熟之后再挖出来冷藏。然而即使刘秀军对芽球菊苣悉心照料，但芽球菊苣还是不领情。
第一批种植出来的质量差强人意。
这次的失败让刘秀军不得不开始尝试其他种植办法。经过观察，刘秀军发现芽球菊苣的根据在低温保存的过程中总是会出现烂根的情况，这样的根部怎么可能能培育出质量好的芽球呢。
烂根的原因在哪？刘秀军发现每次工人都会去储存室通风换气，而芽球菊苣的根部也总是在门口的最先腐烂然后开始传染。但芽球菊苣的生长环境又必须通风，这该怎么办呢？
刘秀军苦思冥想，终于想到了一个好办法，自己把超市里的通风系统搬到工厂不就好了吗，这样可以大大减少工人进入储存室的次数。
功夫不负有心人，刘秀军在这次之后终于实现了芽球菊苣量产。但随之而来的还有一个问题，那就是谁会花40元买一斤酷似“娃娃菜”的蔬菜呢？
唯一的解决办法只能是免费让别人试吃打开知名度，但是芽球菊苣有个特性，见光时间太久就变绿。所以大量试吃的路子是行不通的，只能让社区团购负责人试吃，由点及面打开知名度。为了让负责人能够更直观的看到芽球菊苣的生长环境，刘秀军还别出心裁地搞了一个模拟水培环境。
这一招让刘秀军的芽球菊苣走向了各个高端社区，为了打开更多销路，刘秀军还按照品质分级，品质最高的就送往高端餐厅以及高端社区，次一点的就跟水饺工厂合作做成饺子，品质一般的就用来酿酒做茶。
产业链被刘秀军不断拉长，刘秀军变现的路子越来越多。凭借于此，刘秀军年销售额达到了5000W，农业真的让刘秀军走在了发家致富的路上。
选择农业，就是选择致富密码。
编辑｜投农君