第一，红酒有上升期、适饮期以及衰落期，一般上升期都是在酒厂度过的。而出厂时的红酒一般都是在适饮期，所以，看看红酒的出厂期，就知道它处在哪个阶段的适饮期，目前大多数的红酒，虽然标注10年，但最佳的适饮期多在3-5年之间。
第二，红酒的“保质期”并不是一个固定的期限，而是根据不同的因素和红酒类型有所不同：①红酒的保质期一般在2-10年之间，这主要适用于大部分的红酒，约占99%。这些红酒通常不具备陈年的能力，因此建议在保质期内饮用完毕，以免影响口感。②只有极少数的顶级红酒具有长期陈年的能力，这些红酒的保质期可以长达数十年甚至是上百年。这些红酒通常具有丰富的口感和深邃的内涵，需要经过长时间的陈放，才能达到最佳的饮用状态。③红酒过了保质期后，口感可能会下降，但并不意味着不能饮用。如果红酒在保存得当的情况下，过了适饮期的红酒仍然可以饮用，只是口感可能不如新鲜时那般醇厚。④红酒的适饮期和保质期是两个不同的概念。适饮期是指红酒达到最佳饮用状态的时间，而保质期则是指红酒在正常条件下保持品质的期限。总而言之，家中放了10年的红酒是否还能喝，取决于红酒的类型和保存条件。如果这是一款顶级红酒，且保存得当，那么它可能仍然可以饮用，甚至口感会更好。但如果这是一款普通餐酒，过了适饮期后，口感可能已经下降，不再适合饮用。
第三，葡萄酒只有最佳试饮期，一般市面上常见的葡萄酒试饮期在3-5年，喝新鲜度；极少数品质高或者名庄酒试饮期可达10年以上，这种品质的酒感受它的变化度和层次感，葡萄酒的试饮期跟保存环境也有很大关系，保存不当还会加速老化，就算高品质酒，试饮期也会提前。过了所谓的保质期的酒也能喝，只是口感不好而已。不管吃的还是喝的，入口的东西都讲究口感。
第四，酒品的保质期与适饮期在国内相关的酒水标准中，已经规定酒精含量超过10%的酒无需标注保质期，所以国内的白酒几乎都没有保质期。红酒大多来自国外，而国内很多人对红酒都不是很了解，不少消费者认为没有“保质期”的产品就是不合格的产品。为了让广大消费者放心，大多数红酒厂商都会标注保质期，一般是10年，这样大家就不会有心理障碍了。在国外，红酒是没有保质期这一说法的，他们只谈适饮期（最佳饮用期）。在适饮期内的红酒，口感香醇，风味十足，喝起来令人愉悦。过了适饮期的红酒便开始进入衰老期，但不代表它过期了或者变质了，只是口感不佳，饮用价值会大打折扣。所以一瓶红酒买来，不是看保质期，而是看它的适饮期，常见的红酒适饮期在2年内。当然红酒的适饮期是弹性变化的，不同品种的红酒，它的适饮期是不一样的。品质一般的，适饮期就短些。品质好的，适饮期长点。品质优异的，它的陈年时间更加的长久，有的可达10年、20年之久。
第五，葡萄酒放在橡木桶存10年，灌装后上市再存四年，十年之后当然能喝。这两个时间不可混为一谈，一是从酿造成酒算起，二是从装瓶时算起。还有就是葡萄的品种，还有葡萄藤的老嫩程度，不能一概而论的。除此之外，红酒一般十年保质期，其实最佳在五六年就该喝了。除了一些酒体紧致饱满酸度重的保存好可以放几十年外，多数的都是没几年。好酒并不一定贵，便宜的也有许多好喝的。我的口粮都不贵，但都品质非常好。
第六，很多红酒是软木塞密封，如果要长期存放，建议横放或者斜放，可以保证酒液和酒塞接触，以防酒塞过于干燥而跑酒。存放期间也不要频繁摇晃或者搬运，以免影响酒质。
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