河南温县垆土铁棍山药是饮食界的一款珍贵的食材，也是中药材中的一颗明珠，已有超3000年的历史，是我国唯一被指定入药的山药品种，从古至今被誉为“国药之宝”。河南温县垆土铁棍山药以其独特的产地、特点和营养价值而闻名于世。
一、产地
河南温县，位于河南省北部，黄河北岸，因其独特的地理环境和气候条件，成为了垆土铁棍山药的黄金产区。温县垆土铁棍山药生长在海拔150至200米的垆土中，这种垆土质地坚硬，富含矿物质，为垆土铁棍山药提供了得天独厚的生长环境。
二、特点
1、形状独特：垆土铁棍山药形状可能与其他地方的山药相似，但其形状可能不规则，有时呈扁圆形，有时呈圆柱形，因垆土质地坚硬，山药在生长过程中遇到的阻力就非常大，所以，这种土质中生长的山药质地坚硬不说，其形状也不会圆润直溜，跟胖乎乎圆滚滚的菜山药有显著区别。
2、颜色独特：垆土铁棍山药的表皮颜色可以是深棕色，表皮有深红色的锈斑，而内部的颜色可以是淡黄色或白色。
3、口感独特：垆土铁棍山药的口感非常细腻，微甜，有浓郁的药香味。
4、疗效显著：垆土铁棍山药在中药材中有着重要的地位，被认为具有健脾和胃、滋阴补肾、清热解毒等多种功效。
三、营养价值
垆土铁棍山药的营养价值非常丰富，主要包括以下几点：
1、淀粉：垆土铁棍山药含有丰富的淀粉，可以为身体提供能量，同时还有助于维持肠道功能。
2、蛋白质：垆土铁棍山药含有一定量的蛋白质，可以增强身体的免疫力。
3、多种维生素和矿物质：垆土铁棍山药含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、镁等，有助于保持身体的正常代谢和健康。
4、膳食纤维：垆土铁棍山药还含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康，预防便秘。
5、多酚类物质：垆土铁棍山药还含有多种多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能够抵抗自由基对身体的侵害，保持身体健康。
6、黏液蛋白：垆土铁棍山药中含有一种特殊的黏液蛋白，它可以保护血管、降低血压、防止动脉硬化，对于心血管健康有很好的维护作用。
7、薯蓣皂苷：垆土铁棍山药中还含有薯蓣皂苷，这是一种天然的荷尔蒙类似物，可以改善人体的免疫功能，对于抗衰老、抗疲劳都有很好的效果。
8、其他营养元素：垆土铁棍山药中还含有其他对人体有益的营养元素，例如多糖、氨基酸、微量元素等，这些元素对于人体健康都有着重要的作用。
总的来说，河南温县垆土铁棍山药以其独特的产地、特点和营养价值而备受人们推崇，也是唯一药食同源的山药。长期食用垆土铁棍山药对于身体有很好的滋补作用，可以改善身体状况、提高免疫力、保持健康。
目前，温县垆土铁棍山药已经开挖，现在正是吃铁棍山药的时候。它是咱们平民的“补药”，是食材也是药材，无论男女老少，都要吃起来，为了拥有一个好的身体。
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三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店（静默成诗的小店），主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。
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