寒露之后，寒露之后，天气逐渐变得干燥寒冷，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。因此，饮食上应该多吃一些滋阴润燥的食物，少吃辛辣刺激、熏烤等食品，适量补充水分，注意早餐和晚餐的调整。寒露之后，早餐应该吃温食，例如喝热粥或者热汤等，以温暖身体和帮助消化。晚餐则最好喝点汤或者热粥，以保持身体的温暖和舒适。在众多秋季的应季食材之中，首推莲藕，因为，它的食疗价值实在是太高了。
首先，莲藕具有多种养生功效。莲藕具有清热解暑、滋阴润燥、益肝养心等多种功效，能够起到很好的养生作用。秋季气温逐渐下降，人体阳气逐渐收敛，而莲藕具有清热解暑的功效，能够有效地降低人体内部的热量，调节体温，维持寒热平衡，从而避免出现气血不畅、疲乏无力等症状。
其次，莲藕富含多种营养成分。莲藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，这些成分对于人体健康具有重要作用。莲藕中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助清理肠道废物，避免便秘发生。同时，莲藕中的维生素B1、B2等营养成分，能够增强人体免疫力，提高人体抗病能力。
再次，莲藕具有滋阴润燥的作用。秋季气候干燥，容易引起人体内部水分流失，出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。而莲藕中的多糖类物质和膳食纤维，能够增加肠道内的水分，维持人体内部水分平衡，从而起到滋阴润燥的作用。
最后，莲藕是寒热平衡的食物。寒气最易向人体足部侵袭，如果把人看做一棵树，那么“树根”就是人的双脚，对应的脏腑是肾。“中医认为，肾是五脏阴阳的根本。因此，此时一定要注意为脚保暖，不然就很容易受寒感冒。” 赵昕列出“节气食谱”：此时宜多食莲藕，莲藕是药食同源的代表，性味甘平，清心安神，莲藕含有丰富的多酚、多糖、生物碱,能够降血压、降血脂、抗病毒。
因此，寒露之后，多吃莲藕可以帮助我们维持身体的寒热平衡，增强免疫力，滋阴润燥，预防和缓解多种疾病。
洪湖粉藕，是国内莲藕界的天花板。
它具有清甜多汁、鲜爽香脆的口感，比脆藕更高的淀粉含量，使得粉藕掰开有着千丝万缕，烹饪时也更加绵软入味。削去外皮，藕节粗壮，藕肉厚实紧致，白嫩如玉。直接入口，不柴不烂，有股淡淡的清甜味儿。
洪湖粉藕的特点和优势主要来自于洪湖的特殊自然环境和土壤条件。洪湖地势低洼，千百年来水生动植物的腐化沉积与地质演变，孕育出富含有机质的腐殖层，形成特有的青泥巴土壤。这种土壤肥力足、质地软，为粉藕的茁壮生长，攒下了丰厚“家底”。
洪湖粉藕比一般的莲藕淀粉高、口感也更绵沙香甜。简单的炖煮后的粉藕，味也是粉的，轻抿一口便化于无形，沙沙绵绵的藕粉浸透着汤汁，藕香与菜香交汇，清甜绵软。
洪湖粉藕的营养价值也非常丰富。其中含有多种人体必需的微量元素和维生素，如维生素C、维生素B1、B2和铁、钙等矿物质元素。此外，洪湖粉藕还富含膳食纤维，有助于消化和排泄，对维持人体肠道健康有很好的作用。
总的来说，洪湖粉藕以其独特的口感、丰富的营养价值以及清幽干净的自然环境而备受推崇。
粉藕排骨汤，是粉藕最好的归处。做法：拿到粉藕之后，洗净削皮切块儿，与焯过水的排骨一起放进高压锅，放点儿盐与姜片，其他什么都不用入，压40分钟以上，，时间越长，粉藕越软糯，用筷子一夹就碎，特别好吃，排骨汤也是鲜甜的。
好几位顾客一直在悄悄回购我家小店的粉藕，的确是懂养生之人。秋天，尤其是寒露之后，隔三岔五煲一次排骨汤，鲜甜滋补，家人爱喝的同时，又提高了免疫力，顺利度过秋冬季。
粉藕排骨汤造起来，别偷懒。
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店（静默成诗的小店），主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。
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