人参果果期将尽，再不吃就没有了，大家抓紧时间吃。
《西游记》中，二师兄吃人参果的那个桥段大家还记得吗？因为过于贪图人参果的美味，八戒囫囵吞枣，整个吃下后还在觊觎悟空和沙僧的人参果。小时候看到这里时，一度认为人参果是作者杜撰出来的神仙水果。直到后来，真正地遇到人参果，这种从小种在心中的水果变成嘴边的美味时，越发对作者肃然起敬，原来，人世间真有这般美妙的水果，不但好吃，营养更是强大到让人不敢不吃。
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一、人参果的起源
人参果原产于南美洲，它在原产地并不叫人参果，人参果是我国的叫法。它的学名叫“香瓜茄”，是茄科茄属的多年生植物，生长于温暖相对无霜的气候中，生长方式与番茄相似，但它更习惯于自然直立生长，生长速度比较快，定植后4-6个月即可结果。人参果于20世纪80年代引入我国并试种成功，后来经过不断培育，国产的人参果，无论是口感和味道，都不输于原产地。
香瓜茄刚开始引进我国时，叫法不一，但因其具有一定的营养保健和祛病益寿的作用，后来统一称之为“人参果”。也正因其具有人参般的作用，这种水果一直被懂得养生的人视为必吃水果之一。
二、人参果的食疗价值
1、糖尿病人可吃：人参果其果肉爽甜多汁，清香味美，果实的含糖量低，是可以供糖尿病人食用的水果。好多水果因含糖量高，糖尿病人皆不可食用，人参果，是为数不多的糖尿病人可食水果之一。提醒大家，糖尿病人吃人参果，也要控制好量哦！
2、可防癌抗癌：人参果含有可控制癌细胞分裂的钼元素以及可防止心血管栓塞的钴元素，所以，它的食疗价值可见一斑。癌症病人吃人参果，可以抑制肿瘤发展；普通人吃人参果，可以预防癌症的发生，食疗价值高到无法用语言来形容。
3、提高免疫力：人参果含有丰富的多糖类化合物和多种维生素，能够增强机体免疫力，提高抵抗力。
4、延缓衰老：人参果中含有多种具有抗氧化作用的成分，吃人参果，可以延缓细胞的衰老，保持身体的健康状态。
5、预防老年痴呆：人参果含有多种氨基酸成分，其中天门冬氨酸含量较高，是重要的兴奋性氨基酸之一，也是脑组织中重要的神经递质，可以防治老年性痴呆以及血管性疾病。
三、人参果的味道与口感
人参果，被称为水果界的“灌汤包”，可见其果肉水分之足汁水之多。人参果的味道比较独特，不酸不涩不苦，清清甜甜，有淡淡的清香，甜味儿也是淡淡的，给人以清甜清爽的感觉。那种清爽，是其他水果都不具备的，也是用言语形容不出来的。喜欢齁甜水果的人，可能吃不来人参果，但喜欢它的人，对它是没有半分抵抗力，不管是口渴与否，都会洗两个当解馋的小零嘴儿。
成熟的人参果，色淡黄，皮薄多汁，口感甜润；没熟的人参果，色白，果肉食之无味如同鸡肋。若是在超市遇到人参果，十有八九是色白的未熟人参果，价格高不说，还无人参果的丝毫香味，买回家也是浪费。不知道大家有没有高价买到发白的人参果的经历？我就有过，十多年前，现在想起来还会心痛。
四、云南树上熟人参果正当季
人参果在国内多地种植，最出名的产地有云南和甘肃等。目前，云南石林的人参果已成熟，我家小店已上架。为方便运输，人参果八成熟采摘，路上有两三天，大家收到时就能吃了。个个新鲜清甜，比超市里的人参果好吃百倍不止。
温馨提示：人参果不宜在冰箱存放太久，不然会导致黑心现象。
人参果，在我眼里，是最值得吃的水果，没有之一，没有之一，没有之一，重要的话说三遍。为了健康，大家要行动起来，每天拿人参果当零食吃，不要太棒了！
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