[出谋划策]开一家DIY蛋糕店需要多少资金，多久能回本

    

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　　网站改版成功咯，大家来看看
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　　东莞桥头店盛大开业咯
　　
　　开业咯

　　
　　山东临沂店

　　临沂店是在公寓楼里开的一家店，房租，装修都省了一大笔。大家可以参考一下

　　DIY烘焙的技术跟传统烘焙还是有区别的。
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　　深圳华为店即将开业，敬请期待
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　　材料：蛋白5个，面粉50克，玉米淀粉10克，糖50克（如果想蛋白稳定，也可以滴几滴柠檬汁或者白醋）
　　步骤：1.蛋白加糖，加柠檬汁打至干性发泡。
　　2.玉米淀粉混合面粉过筛筛如蛋白泡。
　　3，用翻的手法混合均匀
　　4.180度30分钟。底层

　　这款蛋糕配果酱效果比较好吃，个人认为没有油，比较不腻人。不适合做生日蛋糕，太软，撑不住奶油水果。

　　但组织没有戚风细滑。看各人喜好咯。

　　下午茶点心比较合适。

　　
　　天使爱美丽

　　

　　食材明细
　　蛋黄 50克 细砂糖 150克 蛋白 100克 低筋粉 150克 香草粉 3克 糖粉（筛表面用） 适量
　　手指饼干一般用全蛋来做的比较常见，图中是分蛋法制作，口感上更加细腻、蓬松。
　　1

　　将蛋黄与70克砂糖混合。
　　2

　　用打蛋器打发，搅拌至浓稠泛白备用。
　　3

　　蛋白加入剩下的80克砂糖。
　　4

　　打发至湿性发泡。
　　5

　　分2次将蛋白霜加入蛋黄糊。
　　6

　　中稍微搅拌，不需拌匀。
　　7

　　将低筋粉和香草粉拌匀，过筛至面糊中。
　　8

　　用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状，看起来蓬松即可，不要拌至光滑。
　　9

　　将平口花嘴放入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋中。
　　10

　　烤盘上铺好油纸，挤上手指状的面糊，中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉，具有定型和增加酥脆度的作用，即可送入烤箱烤制。
　　11

　　烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，195度，8-10分钟，烤好后立即出炉
　　

　　
　　曲奇

　　喜欢DIY烘焙，是因为他可以融入更多的创意，更好玩，也更健康
　　我们的原料都是采用进口食材为主，口味好，又健康。
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