@小鸡破壳了 2012-05-20 19:41:09
仗剑李版曾说过:作品跟生活比起来作品算个鸟.我深觉这话有理.在生活质量得不到保证的情况下谈理想很扯淡.炒菜跟写作有很多共同之处,二十多年前客人只图个饱就行了,那我在菜里多放点肉多放点油客人就基本满意了.现在人的生活质量提高,我就在色香味上下工夫.还是像以前多放油的话就讨骂了.写作也一样,几十年前武侠流行可以写武侠,现在再写武侠就不切实济了.客人喜欢吃什么哪是我这个做厨师应该知道的事.而购书的群.....
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多好吃的菜也不能让所有客人喜欢。你喜欢是因为它和你的口味,所谓众口难调,但现在销量最大的食品似乎是快餐吧?我做不出快餐,我只能做出一部分人喜欢吃的菜,但我想保证我的菜的营养!
仗剑李版曾说过:作品跟生活比起来作品算个鸟.我深觉这话有理.在生活质量得不到保证的情况下谈理想很扯淡.炒菜跟写作有很多共同之处,二十多年前客人只图个饱就行了,那我在菜里多放点肉多放点油客人就基本满意了.现在人的生活质量提高,我就在色香味上下工夫.还是像以前多放油的话就讨骂了.写作也一样,几十年前武侠流行可以写武侠,现在再写武侠就不切实济了.客人喜欢吃什么哪是我这个做厨师应该知道的事.而购书的群.....
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多好吃的菜也不能让所有客人喜欢。你喜欢是因为它和你的口味,所谓众口难调,但现在销量最大的食品似乎是快餐吧?我做不出快餐,我只能做出一部分人喜欢吃的菜,但我想保证我的菜的营养!