@迷你小魔方 799楼 2014-03-27 20:26:00
楼主 我在一家五星酒店（starwood旗下的一个品牌）工程部工作 做强电 干了快一年 也是第一次进入酒店行业 从这家酒店筹备的时候就开始干了 基本上强电方面的问题都能搞定 我休息的时候遇到什么问题都得给我打电话， 但是总感觉升职遥遥无期 现在很迷茫 楼主能否指点一下 对了我马上26岁
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工程方面的升职空间确实相对比较窄，这个和这个部门的年龄结构有关，你身边的同事恐怕大多数会比你大上十几二十岁的吧？至少你的主管经理们得45+的年龄了吧？
若你做强电有证，这还是很有价值的，建议你多关注一下其他工种的工作，今后万金油似的的人员才能受到你部门老大的重视，毕竟在这个部门，经验和资历是很重要的。
@风越疆湖 800楼 2014-03-28 16:24:00
@欧伟伦 :你好，看到您的帖子，想必您一定是在酒店工作，现在一名应届生本科生，恳请指导一下，做一名礼宾生，发展空间大吗？本人农林类专业，目前找的工作都是农药类销售，到个人倾向于服务业，认为和自己性格香吻合。所以想选择酒店，知道只可以从礼宾做起。到现在不知道行业发展状况和升职空间，很是困惑，恳请给一些指导。
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我在前面的帖子说过，作为酒店是不会考虑你是什么专业的，无论是不是酒管、旅管专业，这都没意义。除非你个人超强，形象、语言、海外学习背景等，可以考虑管培生，否则这些都没关系。我曾做过一个比喻，好像一座大山，酒店行业的门槛在山脚下，迈进这个门很简单，但进来之后你抬头可看不见山顶，越往上爬越觉得高，越觉得自己没希望；别的行业的门槛在山顶上，你得各种学历、各种资历、各种血战才能PK掉很多对手到山顶，等你一迈进这个门了，就踏实了。
2014年来讲，随着国家的一些政策的出台，酒店在经营方面、用工方面、都受到了不同程度的影响，但好的一面就是；大浪淘沙，能扛住的店都是好样的，至少都是有自己的生存之道的。不要去理会别人消极的因素，自己喜欢就去做！
@风越疆湖 803楼 2014-03-31 23:29:00
回复第802楼(作者: @欧伟伦 于 2014-03-31 14:34)
@风越疆湖 800楼 2014-03-28 16:24:00
@欧伟伦 :你好，看到您……
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谢谢楼主的回复，我还想问一下北上广等一线城市和二线城市有很大区别吗，郑州刚刚新来一个希尔顿，怎么样？我看是河南升龙置业投资，那两者之间是什么关系呢？谢谢了。
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北上广的共同点是都是经济发达地区，区别还是有的，一线城市显然更容易入驻一些大的项目和大公司，二线城市受消费能力和经济实力，还有政策引导方面的影响，肯定比一线城市差些。但我相信，这种差距会越来越小，北京方面不就是要在华北地区建立副都项目吗，受这个影响，保定、廊坊、天津及其它小城市都将获益。
在网上我查了一下，升龙置业是升龙集团的子公司，是这个项目的开发商和业主，希尔顿则是管理方而已，共同开发一个项目，之间应该是合作关系，没什么所谓。
@风越疆湖 805楼 2014-04-01 14:02:00
@欧伟伦
非常感谢欧哥耐心的回复，还有一个问题，我想去郑州希尔顿主要原因就是因为他刚开业，还有自己对郑州比较熟悉一点，（家是河南的）。但是不知道郑州和其他天津，杭州，南京，北京（自己倾向的一线城市）的酒店行业能学的能力和感受的氛围会差多少?在选择上欧歌有什么建议没有。
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我个人感觉，上海和广州那边的服务水准恐怕会比北京和内地城市强，但在国际五星级的牌子里，之中的差别并不大。你到高星级酒店学的是标准和程序，并且要培养良好的工作习惯，这是非常重要的基础。这会使你从气质上变得与众不同。
@风越疆湖 807楼 2014-04-04 20:03:00
回复第806楼(作者: @欧伟伦 于 2014-04-02 16:49)
@风越疆湖 805楼 2014-04-01 14:02:00
@欧伟伦
非常感谢欧哥耐心……
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真心非常感谢欧哥的回复，我准备停几天先去郑州希尔顿面试一下，我应该做哪方面的准备？因为我是跨专业，也不是太了解酒店。
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个人感觉你可以先到酒店行业相关的网站科普一下，像最佳东方或者是迈点网都还是比较专业的；上面应该有面试方面的技巧，可以借鉴一番。
最后再思考一番自己为什么会选择这个行业？你认为服务是什么？好的服务又是什么？
@牛肉小帅哥 810楼 2014-04-08 05:53:00
@欧伟伦 前辈您好！我作为一个快要步入社会的毕业生有些困惑请您指点一下。
我是女生，目前在英国攻读国际酒店与旅游管理专业硕士，本科毕业于西安外国语大学翻译专业，英语水平应该还是不错的。有168cm的身高，本科期间一直担任学校礼仪队队长，但是一直没有酒店相关的从业经验。这是我的基本信息。我今年11月份就要毕业了，我不知道要去应聘一个什么样的职位才是合适的并且是有很大晋升空间的。一些前辈还劝我说既......
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建议你可以在毕业前在英国先找一份酒店工作试试看，算是实习。英国本土最出名的可能得算是洲际了，其它的集团在国际上并不怎么出名。以后回国后也可以进入国内的洲际工作，并且被认同的几率非常高，多半还会帮你打造一份职业规划。
国内今后的酒店业洗牌是肯定的，并购和转变机制是机遇也是挑战，抓住机遇才能成功。
@AnthonyShi 815楼 2014-04-18 14:46:00
其实蛮仔细的看了楼主的帖子，LZ十几年的经验很宝贵呢。。。但是觉得，LZ的有些观念还是不够与时俱进。（木有要冒犯的意思哦）
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朋友还真是一阵见血，毫不留情呀！
这个帖子主要是新人答疑，调整心态，主要是帮助新入行的年轻人正确的面对自己的工作和生活，试问当你见到的环境和遭遇与理想不相配时，很沮丧、很想放弃的心态有木有？
工作的能力和技巧只是熟练与否的问题，但心态的问题才是摆在我们每人身上的大问题。
对于观念，只能尽量多说一些，说的太多或稍微深一点，就变成技术贴了，对吗？
不过还是谢谢你的关注！也希望你帮我一起帮助新入行的朋友！
@牛肉小帅哥 812楼 2014-04-09 05:09:00
谢谢前辈的答复，可是现在面临着实际的一些问题，就是我们的课业其实非常繁重，完全没有轻松的课余时间，所以找工作的可能性不大。还有签证在毕业之后基本也就到期了，想留下来非常困难。因为我要照顾我爸妈所以只能留在合肥，但好在香格里拉快要开业了，还有君悦也在建设。
鉴于以上的这种情况，您可以给我个建议吗？毕业之后找什么类型和级别的酒店，新开的还是已经较为成熟的，什么部门，什么职位？有留学经历对于未......
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留学经历对你职业生涯帮助会是很大的，你的学姐回国直接做总助不是不可能，我觉得至少她语言上过关，气质上优秀，嘴巴上能说，再加上有些背景，完全有可能，总助也分很多种的，可以负责企管或策划类的业务。
合肥在省会城市中并不怎么显眼，全省应该是以农业发展为主吧？这个城市位置很纠结；非沿海，非特区，非一线，非经济，非旅游，建议你回来后可以先观察一段时间，看看有木有外方管理的酒店，或者找一家至少有语言环境的，别把自己的优势丢了。
至于到哪个部门，现在说有点早。届时可根据你的面试情况和酒店的具体情况再分析。
@牛肉小帅哥 812楼 2014-04-09 05:09:00
谢谢前辈的答复，可是现在面临着实际的一些问题，就是我们的课业其实非常繁重，完全没有轻松的课余时间，所以找工作的可能性不大。还有签证在毕业之后基本也就到期了，想留下来非常困难。因为我要照顾我爸妈所以只能留在合肥，但好在香格里拉快要开业了，还有君悦也在建设。
鉴于以上的这种情况，您可以给我个建议吗？毕业之后找什么类型和级别的酒店，新开的还是已经较为成熟的，什么部门，什么职位？有留学经历对于未......
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@欧伟伦 817楼 2014-04-18 18:34:00
留学经历对你职业生涯帮助会是很大的，你的学姐回国直接做总助不是不可能，我觉得至少她语言上过关，气质上优秀，嘴巴上能说，再加上有些背景，完全有可能，总助也分很多种的，可以负责企管或策划类的业务。
合肥在省会城市中并不怎么显眼，全省应该是以农业发展为主吧？这个城市位置很纠结；非沿海，非特区，非一线，非经济，非旅游，建议你回来后可以先观察一段时间，看看有木有外方管理的酒店，或者找一家至少有语言......
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@AnthonyShi 819楼 2014-04-19 13:13:00
我来补充回答一下，其实非常建议你能在毕业之后去上海找一家高端的酒店做一下，比如说，瑞吉，四季，丽思卡尔顿，华尔道夫，等等。你有国外留学优势，但是进入酒店你也会发现，其实你这些国外留学的经验并不值钱。但是你从上海的这些酒店出来之后，再回合肥，你就会很值钱。对于合肥是一个怎样的城市不太了解，但是合肥的酒店现在也是很多，洲际，喜达屋，希尔顿纷纷进驻，保守估计至少有20家左右。至于香格里拉和君悦暂且......
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同意楼主的意见，镀金后对你的职业生涯会很有帮助。
@AnthonyShi 815楼 2014-04-18 14:46:00
其实蛮仔细的看了楼主的帖子，LZ十几年的经验很宝贵呢。。。但是觉得，LZ的有些观念还是不够与时俱进。（木有要冒犯的意思哦）
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@欧伟伦 816楼 2014-04-18 18:26:00
朋友还真是一阵见血，毫不留情呀！
这个帖子主要是新人答疑，调整心态，主要是帮助新入行的年轻人正确的面对自己的工作和生活，试问当你见到的环境和遭遇与理想不相配时，很沮丧、很想放弃的心态有木有？
工作的能力和技巧只是熟练与否的问题，但心态的问题才是摆在我们每人身上的大问题。
对于观念，只能尽量多说一些，说的太多或稍微深一点，就变成技术贴了，对吗？
不过还是谢谢你的关注！也希望你帮我......
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@AnthonyShi 818楼 2014-04-19 13:05:00
LZ说的对，心态很重要。做酒店就是要调整心态，潜下心学习！看了你的一些评论，感觉你不太关注酒店业的行情，现在酒店也发展趋势很是生猛，全球各大酒店管理公司进驻国内市场，而且一线城市的酒店饱和，现在酒店管理集团把发展目标放在了2线，3线旅游城市！国外酒店品牌的进驻，对中国本土酒店的冲击太大了。就拿IHG集团而言，08年的时候在中国有100家酒店，到2013年底，5年时间，数量翻了一倍，预计在2015年底左右会继续再......
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谢谢你的支持！
国际品牌现在冲击国内的二线城市市场确实很明显，同时，酒店数量的增加和用工不足及缺少专业酒店管理人才的矛盾也很突出。对于本土酒店而言，个人感觉冲击并不大，猫有猫道，狗有狗道，能不能适应中国市场，才是外资酒店该担心和考虑的。作为外资集团来讲，提高酒店专业人才的方式现在有很多，从职位上，职业规划上，培训上都很有吸引力。但对于大多数在国内品牌或独体酒店工作的人来说，即使你开出的价码比较丰厚，但很多人多半会抱着宁做鸡头，不做凤尾的心态的。
这是我个人看法，希望得到你进一步的沟通。
@AnthonyShi 815楼 2014-04-18 14:46:00
其实蛮仔细的看了楼主的帖子，LZ十几年的经验很宝贵呢。。。但是觉得，LZ的有些观念还是不够与时俱进。（木有要冒犯的意思哦）
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@欧伟伦 816楼 2014-04-18 18:26:00
朋友还真是一阵见血，毫不留情呀！
这个帖子主要是新人答疑，调整心态，主要是帮助新入行的年轻人正确的面对自己的工作和生活，试问当你见到的环境和遭遇与理想不相配时，很沮丧、很想放弃的心态有木有？
工作的能力和技巧只是熟练与否的问题，但心态的问题才是摆在我们每人身上的大问题。
对于观念，只能尽量多说一些，说的太多或稍微深一点，就变成技术贴了，对吗？
不过还是谢谢你的关注！也希望你帮我......
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@AnthonyShi 818楼 2014-04-19 13:05:00
LZ说的对，心态很重要。做酒店就是要调整心态，潜下心学习！看了你的一些评论，感觉你不太关注酒店业的行情，现在酒店也发展趋势很是生猛，全球各大酒店管理公司进驻国内市场，而且一线城市的酒店饱和，现在酒店管理集团把发展目标放在了2线，3线旅游城市！国外酒店品牌的进驻，对中国本土酒店的冲击太大了。就拿IHG集团而言，08年的时候在中国有100家酒店，到2013年底，5年时间，数量翻了一倍，预计在2015年底左右会继续再......
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@欧伟伦 821楼 2014-04-21 10:56:00
谢谢你的支持！
国际品牌现在冲击国内的二线城市市场确实很明显，同时，酒店数量的增加和用工不足及缺少专业酒店管理人才的矛盾也很突出。对于本土酒店而言，个人感觉冲击并不大，猫有猫道，狗有狗道，能不能适应中国市场，才是外资酒店该担心和考虑的。作为外资集团来讲，提高酒店专业人才的方式现在有很多，从职位上，职业规划上，培训上都很有吸引力。但对于大多数在国内品牌或独体酒店工作的人来说，即使你开出的价......
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@AnthonyShi 822楼 2014-04-21 21:40:00
LZ说的也是有道理的，外资酒店吸引员工，靠的就是比较完成的管理方法以及规范的制度。确实有很多本土酒店也很不错，就比如说现在发展生猛的万达集团，前两年疯狂的投资国外酒店管理品牌，从中端到高端再到奢华类，为的就是学习管理经验。而最近一年，又在疯狂的打造自己的酒店管理品牌，连续提前接管外资酒店的管理权，但是事实而言，繁华的外表，还是挡不住混乱的内部，缺少一支专业的管理团队。以LZ的宁为鸡头不做凤尾来......
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呵呵，没错啊！其实不说大的，就说小的；标准化、集团化、连锁经营才是王道啊！就拿如家举例，在homeinn之后又有了motel和Yitel的牌子，继而引领中、低端市场；汉庭呢，更是嚣张的要命，直接成立华住集团，囊括了6个牌子；但是细去观察这些店，尤其是这几年新开的，从消防安全到服务水准，从地理位置到服务设计，都粗糙的很，和多年前相比差的很远，为什么？管理不到位！并非是管理人员不够专业，而是与业主急功近利的思想很有关系！你可能多在外资大集团做，所以看不到这些东西，但这一部分我们称之为非主流的群体也是酒店行业的一部分，而且是很大的一部分啊！现在的很多业主都是有钱、有地方，不知道干什么，怎么干，好了，简单点；花个5，6百万加盟个品牌，3，4年把成本收回来，直接加价10%转让变现，靠收房租过日子，当个二房东比较悠哉。然后谁接手谁都想着挣钱，怎么办？多余的10%上哪弄去？只能从成本上扣，削减人员，布草洗涤，小时房，不开发票。。。。很多很多，服务呢？没了，员工的规划呢？没了，员工能学到的不是标准化的管理方法，而是如何能让自己今天的提成更丰厚些。
说了一堆乱七八糟的，自己都不知道自己想表达啥了，哈哈，总之很感谢你的参与！
最近版面有点乱，一些乱七八糟的夜场、鸭子、公关，什么的都跑到酒店服务业里发帖招人了，不是我苛刻，别玷污了酒店行业成么！？
@小云云是朵花 827楼 2014-05-19 13:30:00
楼主你好！我是酒店专业大三学生，周三面试实习生，有几个问题紧急，老师又联系不上。
1、着装问题：一定要正装/套裙吗?租的做工差，一眼就看出来，好的又贵（不是心疼钱，主要是以后有工装）。
一条黑白纺连衣裙（HM，质量有保证），肉色丝袜、奶白色小平跟，一件小西装。这样着装可以吗？
2、时间：我暑期开始到毕业都有时间，可不可以一直待在这家酒店？
3、薪酬问题：实习生的薪酬是什么范围呀？
4......
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别着急！楼主在此！
1，先是着装问题；不要在价格或品牌上向某个标准看齐，没那个必要。注意颜色搭配就行，最好是深色的正装或职业装，不要有花纹、领结、胸针之类的修饰。你的这一身没什么问题，项链注意别太耀眼，作为简单的装饰即可。最好不要戴耳环。手表别太夸张的类型。鞋最好和衣服一样选深色的，不懂怎么配衣服不要紧，深色的不会错。
2，时间：你毕完业要是不离开恐怕酒店才高兴呢！你需要和酒店签署实习协议，这是必须的，没有劳动合同，实习协议正规企业都会有。上面会规定你的实习期是何时至何时。一般情况下，实习期不会超过1年。
3，待遇：各地不一样，北京来说高的有能到2000-2500，低的有1200-1500，我觉得不用太纠结费用的多少，能学到东西才是真财富。我15年入行时是200的实习费，我们学厨师的师兄，只管吃，不管住，每月还得交给饭店200块钱的食材成本钱。
4，保持微笑，注意站姿、坐姿，和对方说话时要有眼神的交流，想好了再回答，不要用“然后、内个、嗯。。。。”等词语。对方说的没听清，或是没理解，礼貌的请对方重复，之后自己再和对方确认一次再答。
@小云云是朵花 828楼 2014-05-19 14:16:00
补充：从7月开始到来年毕业，我在这家酒店实习一年有些长啊。那实习期多久适宜？
滨海喜来登，塘沽那儿太远了。
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实习实际上的意思是在实践中学习的意思。既然老祖宗把实放在前面，我觉得还是实践的意味多一点。
看得出你还是很重视这次面试，不然不会到论坛上发帖求助。明年7月份毕业，从现在开始实习，1年的时间很快就会过去，我敢说这一年你能熟练掌握一个岗位的操作技能就算你厉害！你反正也得明年7月份之后再拿毕业证的，半半落落的再换工作多麻烦？跟HR面试的时候沟通沟通，看能不能按管培生的路子走？多在几个部门交叉培训，多攒点经验。喜来登的培训向来是很不错的，算是比较系统的。祝你好运！
@半夏静晨 832楼 2014-05-21 14:10:00
楼主，您好！这条帖子从11年到现在，大部分问题你都耐心回复，对我们新人真的非常有用。 我是一名应届本科女生，身高155，英语口语不行 很想在酒店行业走出职业路，但我的条件进星级酒店没有优势。目前想应聘国内连锁的管培生，比如：深圳维也纳、如家，您觉得这种选择怎样？楼主有其他更好的建议吗？
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我之前也有说过，酒店行业的洗牌在一线和大中型城市早在2012年时就已经开始，1,2,3星的酒店都会被快捷连锁，主题，会所，这样的企业吞没，酒店行业的HR目前最缺的“质量”。质是指高素质人才，是企业都会想发展，酒店行业在传统意义上说仍是劳动密集型的产业，但只有高素质人才和专业人才，再加上必要的设备设施投入，才能满足这个行业对科技含量的需求。
量就不难解释了，就是人数，人数都没法保证，怎么谈质呢？作为管理者，我们已经尽可能的把管理做得越简单越好，但时常还会感叹；唉！现在的孩子真是一拨不如一拨，10个里面能出一个靠谱的，能扛事儿的，就算你没白栽培他们。
这话好像没回答你的问题哈，你想走曲线救国的路子，不算错，不去高星级酒店沉浸也没什么，但建议你即使是去连锁快捷，至少也得是锦江之星和如家，最不济也得是华住这样的牌子，上位的机会多，而且还能学到标准化和成本核算方面的东西。
在哪里做不重要，重要的是怎么做。
@S残翼雪蝶 833楼 2014-05-30 12:08:00
9大业，眼睛都看花了，谢谢楼主这么耐心解答。我的问题还是迷惑。期待楼主指点迷津
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你面临的问题是什么呢？具体说说好吗？
@小云云是朵花 831楼 2014-05-20 23:52:00
今天通知面试在下周，可以慢慢准备啦。
谢谢楼主大哥！咯咯哒！
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呵呵，面试成功没有？
@付出等于回报
不好意思，这两天家里有事忙，没上网，耽误好几天才看到你的留言。
按照你的描述，感觉像是房务总监秘书的职责，不像是文员。
看着意思是领导有意想栽培你？问问你的意见，是前台还是管家？在这里纠正一个用词逻辑错误；“贴身管家”不是随便用的，这词原意是“英式家族男仆”，换句话说，就是你们家几辈儿都是这贵族他们家的仆人，你以后的孩子也是。“贴身管家”，这类仆人有管家、秘书、保镖的多重身份，所以千万别再这么叫了。
应该说两个岗位各有利弊，前台是属于操作类的岗位，看似光鲜，实则只是熟练操作而已，但想做好做精却非易事；若你属有心之人，便能从你店日常来往客流中悟出些管理和销售策略，凡事往高了看一眼，绝对没坏处。
管家则更注重杂学、沟通力、协调能力、需要你对城市信息、日常知识等细节都要了解。包括像分辨红酒雪茄啦，高档宴会怎么参加啦，色彩搭配啦，美学知识啦，服装搭配什么的都得知道了解。对个人素质的要求比较高，但今后发展方向相对比前台出身可能会更宽一些。
如果有机会两项都尝试的话最好，但不知道你领导会不会给你这个交叉培训的机会。
@臭美小妮儿 847楼 2014-06-23 23:09:00
亲爱的楼主你好，
我是今年本科应届毕业生，女生，非酒店管理专业，对这个行业一窍不通，即将作为第一批管理培训生进入新成立的一家酒店集团，个人还是比较看好该集团的发展前景的，他旗下目前有中端、高端、经济型，我选的是该集团旗下的一个中端品牌。
我的问题有：
1，您能给我举些例子说一下酒店销售具体是干嘛的么？会存在陪客户吃饭喝酒的工作么？我是女生所以对这个比较在意，但是觉得销售有挑战性而且不......
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新成立的酒店集团？还有中低高不同的多少家店？可否言明具体哪家？私信给我就好。
另外你有个误区，我指出来不知道说的对不对；目前国内大多数所谓的酒店管理集团多是空壳，并没有自己的实体，多数是以管理咨询、派驻管理人员logo使用等这样的形式去管理酒店。很少有带资进入占股份比例的，我知道这样的集团全国不会超过5家。所以你说你选旗下的一个中端品牌我认为应该说是一个项目而已。
酒店销售近几年，尤其是以后可能会越来越没落，这是由于信息的公开和成本的透明造成的；目前比较流行的方式是销售只负责把客户拉来到店里，剩下的工作如消费设计与引导，服务的实施，最后的结账与反馈，都有相应的部门和相应的人去完成。今后的销售方式一定是一个引导消费的过程，就好像你找专业的家装公司装修房子，一定会有设计师跟你聊，怎么装省钱还好看又实用，一旦合同签了，就会有工长按合同去实施，期间会有监理检查实施的质量和跟你的反馈，你要做的只是看看合同是否履行，然后按计划拨款就行了。今后的服务行业也会是这个趋势，这是我认为的。
真正好的销售和客人关系的维护绝不会是在酒桌上，而是日常点滴的细节。2部手机、记事本、计划本这些是你今后工作必备的装备。
所谓三年计划，得看你参加工作后从事的岗位是什么？先别着急给自己下定义，先做半年看看自己是不是这块料，销售被提升是认业绩的，若是你连每月的任务都完不成，别说酒店不用你，到时候你自己做得也没意思。对吧？
@付出等于回报 848楼 2014-06-25 00:45:00
前辈如此客气，能见到前辈如此用心回复，在下已经感激不尽。本人的确感觉房务文员一职只是挂羊头卖狗肉（但编制就只有这一职），实则却做总监秘书工作，更有感觉文员就像个“高级的打杂工”什么都做，但它的“杂”对个人还是少有些处理和协调事物能力方面的历练。关于领导是有意培养看法，就酒店现状本人有以下观点:一、集团管理模式改编，取消各部门文员职务一职，但是由于酒店的特殊性，部门不可能撤离文员一职，在这种政......
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贵店关于管家的培养，具体的方式和计划是什么？若仅仅是交叉培训，个人认为是不足和不可取的，数次交叉培训的经验得知，教与学的双方都很尴尬，一个懒得教，一个不爱学，又耽误时间又耽误事。充其量也就是熟悉了解对方岗位的工作程序而已，起不到多方位立体化的培训目的，我觉得还是应该联系专业的管家培训机构，得到旅游局、饭店协会认证的资质比较好，这无论是酒店还是个人都是有益的。
潜规则的问题我觉得不会存在，除非你现在能明显感受到一些事情。兔子不吃窝边草，这点是凡是做到一定职务的人都明白的道理，何况质量也不好，呵呵。开玩笑了。
对于你的未来，等着被培养我觉得不是事儿，作为领导者，首先希望下属工作是认真的，其次是熟练的，之后是勇于揽责的，最后是还能在下属圈中建立口碑和威信的，几点全占的，那就不是人才而是人物了；顺便说一句，员工分为人物、人才、人手、人渣、人精，你想做哪一种呢？
@臭美小妮儿 847楼 2014-06-23 23:09:00
亲爱的楼主你好，
我是今年本科应届毕业生，女生，非酒店管理专业，对这个行业一窍不通，即将作为第一批管理培训生进入新成立的一家酒店集团，个人还是比较看好该集团的发展前景的，他旗下目前有中端、高端、经济型，我选的是该集团旗下的一个中端品牌。
我的问题有：
1，您能给我举些例子说一下酒店销售具体是干嘛的么？会存在陪客户吃饭喝酒的工作么？我是女生所以对这个比较在意，但是觉得销售有挑战性而且不......
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@欧伟伦 849楼 2014-06-25 12:09:00
新成立的酒店集团？还有中低高不同的多少家店？可否言明具体哪家？私信给我就好。
另外你有个误区，我指出来不知道说的对不对；目前国内大多数所谓的酒店管理集团多是空壳，并没有自己的实体，多数是以管理咨询、派驻管理人员logo使用等这样的形式去管理酒店。很少有带资进入占股份比例的，我知道这样的集团全国不会超过5家。所以你说你选旗下的一个中端品牌我认为应该说是一个项目而已。
酒店销售近几年，尤其是以......
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@臭美小妮儿 850楼 2014-06-25 12:20:00
我是看了这个帖子才注册的天涯，私信怎么发呢？
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点我的ID，进入我的主页就行啦，或者你加我的QQ吧，26494174
@付出等于回报 854楼 2014-06-26 21:53:00
口碑？人才？本人可以统一理解为:当各部门领导提起本人工作能力时是都表示认可和肯定这方面吗？如果不可以的话，我还真难自我评价了，因为不管做什么本人总觉得永远没做到最好，而如何做到更好，对本人来说更是渴望，嫉妒，恨。工作只能蛮干，死做工永远只能原地踏步。所以在做好本职工作外，要发展，要升值，就本人现状，应该如何着手准备，选择？话说不想当将军的士兵不是好士兵，也不想当“救护员”角色，待到问题出现了......
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看了良久你的留言，突感有些纠结，不知从哪个角度解释。
个人感觉，你的思路基本是对的，但感觉有些偏执了。谋事在人成事在天，这句话只能证明；你努力了不一定会成功，不努力一定不会成功。
人才是指具有一定的专业知识或专门技能，并进行创造性劳动，并对社会作出贡献的人；大多数人只能是“人材”，经过精雕细琢后才能成为人才。很显然，你有这种潜质。
对于我指的口碑是全面的，不仅仅是对你领导而言的。同事、上级、下级、客户、朋友，很多很多，能把方方面面的口碑都照顾到的，都说好的，那是人精，都骂街的，那是人渣，有表扬有批评，毁誉参半才是实实在在的人。
@Destiny丹
很抱歉这么晚回复你，这几天比较忙。
未来的几年是国内酒店行业洗牌的几年，这个行业从发展上来看是没有问题的，但限于目前的政策和观念还有些制约，去瑞士读研准备选择什么专业呢？酒店专业吗？去吧！等你什么时候身处高位，回头想想你现在的一些顾虑都是浮云。但我要提前告诉你，喜欢----工作-----职业-----事业，这个过程可能和你想的不一样，要有这样的思想准备。
想在酒店行业中做财务最简单的方法是熬年头，而且最好是财务相关岗位都要做一遍
酒店的财务岗位分为几类：
从财务总监开始；财务部经理，副经理，总账会计，出纳，日审，夜审，应收应付，成本，库房等配置
下面还有各营业点的收银员，库管
想做出纳的话，首先得先从收银员开始做。
如果有这样的机会建议你要么跟对人，要么就老老实实在一个岗位上做2年，看看有没有转岗或提升的机会。比如你现在是收银员，工作不错，领导还算赏识。那就顺杆爬，争取你老大高升的时候带你一把
在这之前，若是没有这些关系，建议你可以从前台开始，做到前台领班以上的职位后可以再往财务转
其实酒店行业很简单，只有人事、财务、销售这三个岗位能做得稍长些
为什么得做到领班以上？很简单，业务要熟！领导得对你信任！起码得熟
你会前台的东西才能做夜审，做了夜审才能做日审。
之后是应收，后台账。
做到日审之后就是个坎
往管理上走，就往应收---成本-----总账-----财务经理方向走了
呵呵，能做到财务总监的毕竟是少数
最后财务的终极玩的是成本核算+预算
食品安全经理，这个职位好悠久，很久没听说过这个职位了。
现在要求餐饮行业必须对每日食品进行留样存放，个人认为这个职位是一个责任岗，按照我的理解，应该需要有营养师资格、宴会设计师资格，并对菜品的出品有一定的认知和理解，（类似打荷及品质、设计）
@Dorothy燕
1，会说话。看着多简单的事，重要的是会表达，能表达，会沟通，有引导别人的能力。俗话说“你会聊天吗？”就是这个意思。沟通无处不在，好的交流能帮你很快的进入角色，在团队中扮演自己的身份。
2，会听话。里面有几层意思；一个是“听话”是指你的执行力。其次“会”是指你的领悟力和学习能力。有悟性的、勤奋的、又会聊天的员工不论放在哪都是受欢迎的。
@_youngbae
对于你的情况，我看得比较乱。。。不是马上要去实习吗？怎么又迷茫没有酒店工作经验了呢？
感觉你应该是女孩，你的想法很正常，先去做一些文案相关的工作，之后转2线。但你要知道，实际上从1线转2线成功转型的例子可不多；都有几个特征；英文够好，沟通无碍，善于表达，热情主动，又不乏严谨冷静。
这些人转向HR大多是先从培训开始，要是没有1线的经历很难做的。