大半夜撑着了胃里难受又睡不着不太开心发发自己做的菜吧

　　楼猪才回家，洗个澡慢慢回复……
　　

　　@独自生活的喵喵 619楼 2015-10-13 00:06:00
　　@村姑信 2015-10-12 13:28:08.0
　　呼声很高的泡菜来了
　　一个坛子开水消毒晾干，蔬菜洗干净晾干，一口很干净没有任何油的锅加水放一小抓花椒煮开，然后加盐，盐多点，比较咸才行。晾凉把煮好的水倒入坛子里
　　放姜片，冰糖，白酒！！白酒！！白酒！！（一定要加白酒！）野山椒，红蒜（别去皮一整个扔下去），没有红蒜就普通大蒜也行。还有那种云南有的小米辣，很小很辣的那种红椒。
　　接着放晾...
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　　可以，不会坏，楼主那坛已经两个月了，还很好。但是坛子里不能进去油和生水。
　　

　　@kingbaby86 436楼 2015-10-12 20:44:00
　　@村姑信 2015-10-12 00:08:58.0

　　楼主爱鸡蛋啊……偶尔放纵之……爱死鸡蛋了

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　　我跟你一样爱吃蛋，可是我7月份开始得了荨麻疹，原来老娘蛋白质过高了。鸡蛋过敏了。楼主要小心啊，我荨麻疹现在都还没好。一直吃药，我同事也是荨麻疹，差不多一年了，还没好
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　　吓屎楼主了……不能吃鸡蛋对我来说是一种不能承受的痛啊！！
　　还是需要控制了(? ??_??)?
　　

　　@书不好读啊 456楼 2015-10-12 21:25:00
　　真饿 LZ的菜看着特别家常菜 稀饭
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　　楼猪爱家常菜，家常菜才是贴近生活，人一日三餐那么多年，只有家常菜才是一直陪伴左右的，家常菜也更温馨，日常。那是一种会让孩子不管在哪都会惦记的妈妈的味道。是爱人在外也会怀念的家的味道。

　　

　　@苍山洱海my 438楼 2015-10-12 20:50:00
　　哇，不由得感叹一句娶了楼主还真是有福，正在减肥的我看了楼主发的美食突然就饿了好难过??
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　　楼主能说这么多年一直在减肥吗？自己把自己养成一个胖纸，还是个非常勤快的胖纸！
　　

　　@高潮村村长 468楼 2015-10-12 21:33:00
　　楼主泡菜瓶是多大的，看到我！！！
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　　泡菜瓶二十五厘米高，周长18厘米。你可以去某宝或者菜市场买的，
　　

　　@木木爱喝茶 473楼 2015-10-12 21:40:00
　　@村姑信 188楼 2015-10-12 13:29

　　对的，泡菜的关键就是必须要无油无油无油，泡好的坛子里以后掏泡菜也不能有油，这样很快就会坏掉……

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　　普通的大蒜要去皮吗
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　　不用去皮
　　

　　@涯谙欢乐 486楼 2015-10-12 21:49:00
　　楼主，抱住bo～～一个，看到泡菜做法了，可是那个糖啊酒啊什么的比例是多少？？？求楼主看到！！！！！！
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　　冰糖放了估计有五十克左右。还是根据坛子大小的。酒放了两酒瓶孩子
　　

　　@凭什么我没马甲 501楼 2015-10-12 21:59:00
　　@村姑信 2015-10-12 01:14:03

　　@阿九少女 56楼 2015-10-12 01:04:00

　　强烈建议楼主上教程啊！！对于我这种爱给自己做独食吃的人简直把持不住！！！看起来好好吃啊！！！！

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　　哈哈，我也爱吃独食，想学哪道明天给教程

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　　同爱独食，常常一个人买3斤小龙虾o
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　　三四个菜如果只是普通小炒没有大菜的话一个小时左右吧。加上收拾……做菜快有诀窍，等以后楼主会说
　　

　　@u_104686282 513楼 2015-10-12 22:08:00
　　@村姑信 45楼 2015-10-12 00:58:00
　　爱逛菜市场的楼主买了菜回家，闺蜜又来蹭饭吃，给她做了菱角红烧肉，被点评，肥而不腻，入口不化略Q弹，好吃棒了。菱角都是楼主手剥的。都是情谊丫

　　
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　　菱角怎么剥完整？
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　　拿剪刀把菱角中间剪开，然后再剪表皮。拆开
　　

　　@u_95736220 541楼 2015-10-12 22:25:00
　　楼主是第一个在天涯晒菜得到一致好评的人！！！来！来！交个朋友！！我相信大家都想和你做朋友！！吃货的心啊！
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　　受宠若惊啊！吃货都是最包容善良可爱的丫。
　　

　　@小小美人精 548楼 2015-10-12 22:32:00
　　这是我在天涯看到的，做菜最棒的楼主了，以前那些真没觉得怎么样，我从来不评论他们的，但是你做的太漂亮了，将来娶你的一定很幸福，可惜我是女孩子不能娶了楼主哈哈，好想知道炒饭是怎么做的
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　　哈哈你说的楼主好开心，炒饭的教程在2-3页里有写，你点只看楼主
　　

　　@玥笙一生 581楼 2015-10-12 23:04:00
　　楼主，炸酱的做法还没说哦！那个酸白菜炒粉丝的粉丝怎样泡发？泡发后不煮，直接下锅炒吗？好喜欢做菜厉害的人，并且希望成为那样的人。楼主加油，多多更新做法。
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　　粉丝楼主是直接煮的煮五六分钟然后泡着，用手去捏一下，到了那种QQ的可以掐断的程度就剪成几截过冷水
　　

　　@kakaliya 504楼 2015-10-12 22:00:00
　　@此花不与群花比呀 172楼 2015-10-12 11:44:00
　　@村姑信 2015-10-12 01:17:22
　　鲜到爆表的，鲜虾粥

　　
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　　鲜虾粥怎么做？我自己用鲜虾来做，但是味道就是没有外面吃的好，听说外面餐馆做的虾粥，里面是要加虾粉或者大地鱼粉的，自己家做不加这些，就没有那么鲜，虾味也不够重。
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　　受教了，楼主也试试(????ω????)
　　

　　@基督山伯爵大夫人 478楼 2015-10-12 21:44:00
　　楼主，泡菜里面的白酒放多少？

　　回答我！
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　　楼猪放了一般大小的酒盖子两盖子
　　

　　@烦人自累 624楼 2015-10-13 00:10:00
　　@村姑信 2015-10-12 16:58:23

　　@fanhuaruosijin 257楼 2015-10-12 15:36:00　　@村姑信 2015-10-12 13:49:57　　这是楼猪在老家的时候做的菜，蕨菜，笋子，小笋焖肉楼猪爱...

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　　苦笋切片加点酸菜煮肉片汤好吃到爆！切片加点盐味精藤椒油少许白糖可以吃两碗饭！清烧排骨清烧鸡加
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　　楼猪诚惶诚恐的马上奉上炒面大法弥补对亲的伤害……

　　苦竹笋的方法收下了！！太棒了！谢谢亲
　　

　　@飞奔的小飞象 642楼 2015-10-13 00:28:00
　　蛋蛋怎么做，海鲜炒饭怎么做
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　　2-3页有写教程。亲翻翻
　　

　　@吱吱气场二米八 632楼 2015-10-13 00:17:00
　　卤煮我对你又爱又恨。。。算了，，咬咬牙睡觉吧

　　对了请教一下，我每次炒面都炒不出来这种油光光又根根分明的面，全部都粘成一坨干干的。油放多也是这样

　　求诀窍
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　　待会楼主会奉上炒面大法。亲刷新会看到。
　　

　　@早上喔喔 471楼 2015-10-12 21:37:00
　　楼主开做菜博客吧，

　　想吃什么就到你博客上查食谱。

　　这些菜都好家常，很适合在家里做。

　　赞赞的~~
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　　楼猪懒得很，开博客太需要精力了，你可以加楼主微信公众私信我吧。
　　

　　炒面


　　炒面



　　炒面



　　呼声很高的炒面来了！！！！
　　说到炒面，很多亲都会问我，炒成了一锅碎渣，炒出来粘成一大团，粘锅！
　　这是正常现像，炒面是需要技巧的。

　　方法附上，关键来了！

　　第一:面水开后下锅煮到八分熟捞出泡到冷水里！（这是面条不结团不黏糊在一块的关键！请记得过冷水！请记得八分熟，煮的太软趴趴了容易碎，还得炒呢）

　　第二:超市的那种一把一把的干面条就行了。楼主家常年妥了几把面。

　　第三，炒了:芥兰切斜片没有的话包菜小白菜大白菜也可以，瘦肉切片，丝，（考虑有些筒子刀功不好切成坨也没事反正自己吃），胡萝卜切丝，豆芽，豆芽有木有，豆芽放到炒面里一流啊。也可以放蘑菇切片。这几种都是炒面的绝佳伴侣。
　　热锅，热油，放盐，肉炒香，放蔬菜，快速翻炒半分钟，倒沥干水的面条，用勺子在面条上画圈圈拨动它，别上下翻炒容易碎，或者略微翻炒几下。倒酱油，辣椒（个人爱好可放可不放），然后继续拨动面条，让酱油，面，蔬菜都均匀的混合在一起。翻炒几下，面条根根分明，沾上了油光和酱油的颜色好美呀。阔以撒鸡精，胡椒粉，香油，葱段，炒均匀，出锅！

　　绝对好吃！炒面是真心好吃……最后，炒面油不能太少太少，容易干锅，一干锅面条全沾锅底了……
　　

　　

　　@xionggy2003 644楼 2015-10-13 00:29:00
　　楼主真是心灵手巧的好姑娘，我跪求你把所有的菜教程都发出来，楼主好人一生平安~嫁贵婿生贵子~爱你~
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　　楼猪2-3-4-7这几页都有写教程的。亲可以只看楼主看看。
　　

　　@安静的孩她妈 602楼 2015-10-12 23:35:00
　　我做饭真的难吃难吃难吃死了。有时候炒好的菜自己都不敢吃。现在有孩子了，我要学做饭。让孩子以后会喜欢妈妈的菜。全部翻了一遍。我要开始蜕变了。楼主加油更新
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　　做一个让你宝宝成年后还心心念念妈妈的菜最好吃的能干妈妈！
　　哈哈，谢谢亲的祝愿……楼主也希望如此