每日一常识
酷暑时节，养生有“方”
夏至一过，酷暑来临。即一年中最热的时候随即到来，人就会感觉疲乏燥热、心悸气短，食欲也会随之下降。
究其原因，主要是暑热会伤害“脾胃”。
所以，这个时节的养生应着重“健脾养胃”。
一、神清气和，室内保证通风良好，空气清新。
二、起居有常，早睡早起。
三、适量运动，散步慢行，打打太极，做做体操。
四、运动时或结束后可饮淡盐开水、绿豆汤，禁大量冷饮，以免胃肠道痉挛。运动后稍事休息，再用温水洗澡。
五、切忌：立即用冷水冲头、淋浴，以免体表扩张的血管骤然收缩损伤心脑血管系统。因为，受冷水刺激后，扩张的毛孔会骤然收缩，身体的热量散发不出，极易造成中暑，得不偿失。
六、酷暑季节，人体代谢最为旺盛，而此时，人的消化功能却相对较弱，所以，饮食需清淡，避免油腻、难消化的食品。
早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。
水果，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃。
夏至除了饮食清淡，还可多吃苦味蔬菜，如苦瓜、香菜等。
苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。
不过，苦味食物均属寒凉，但体质较虚弱者不宜食用。
“绿豆”被称为“济世之良谷”，是夏至时最应该吃的食品，有消暑利尿、补充水分和矿物质的功效。
上等的绿豆一般颗粒饱满、杂质较少、颜色鲜亮。
绿豆不宜用铁制炊具来煮，最好为“沙锅”煮绿豆。熬制时，不要把绿豆煮得过熟，这样会造成其营养成分流失，从而影响其清热解毒的功效。
还需注意的是，在服药期间不能食用绿豆食品，尤其是服用温补药时。
空心菜，顾名思义，心空，能容“万物”
方法：
空心菜：500克。
葱花、蒜末、盐、味精、香油、植物油各适量。
空心菜洗净，沥水。
炒锅放植物油烧至七成熟，下入葱花、蒜末爆香，放入空心菜炒至断生，加盐、味精翻炒，淋入香油，装盘即可。
酷暑时节，养生有“方”
夏至一过，酷暑来临。即一年中最热的时候随即到来，人就会感觉疲乏燥热、心悸气短，食欲也会随之下降。
究其原因，主要是暑热会伤害“脾胃”。
所以，这个时节的养生应着重“健脾养胃”。
一、神清气和，室内保证通风良好，空气清新。
二、起居有常，早睡早起。
三、适量运动，散步慢行，打打太极，做做体操。
四、运动时或结束后可饮淡盐开水、绿豆汤，禁大量冷饮，以免胃肠道痉挛。运动后稍事休息，再用温水洗澡。
五、切忌：立即用冷水冲头、淋浴，以免体表扩张的血管骤然收缩损伤心脑血管系统。因为，受冷水刺激后，扩张的毛孔会骤然收缩，身体的热量散发不出，极易造成中暑，得不偿失。
六、酷暑季节，人体代谢最为旺盛，而此时，人的消化功能却相对较弱，所以，饮食需清淡，避免油腻、难消化的食品。
早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。
水果，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃。
夏至除了饮食清淡，还可多吃苦味蔬菜，如苦瓜、香菜等。
苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。
不过，苦味食物均属寒凉，但体质较虚弱者不宜食用。
“绿豆”被称为“济世之良谷”，是夏至时最应该吃的食品，有消暑利尿、补充水分和矿物质的功效。
上等的绿豆一般颗粒饱满、杂质较少、颜色鲜亮。
绿豆不宜用铁制炊具来煮，最好为“沙锅”煮绿豆。熬制时，不要把绿豆煮得过熟，这样会造成其营养成分流失，从而影响其清热解毒的功效。
还需注意的是，在服药期间不能食用绿豆食品，尤其是服用温补药时。
空心菜，顾名思义，心空，能容“万物”
方法：
空心菜：500克。
葱花、蒜末、盐、味精、香油、植物油各适量。
空心菜洗净，沥水。
炒锅放植物油烧至七成熟，下入葱花、蒜末爆香，放入空心菜炒至断生，加盐、味精翻炒，淋入香油，装盘即可。
