一日一常识
为“豆腐乳”平反昭雪!
有专家说:吃“豆腐乳(豆腐肉)会致癌!
豆腐乳,也叫豆腐肉,这东西吃起来味道可口,香气长留口中,深受人们喜爱,是一道地地道道的美味佳肴。
然而,却有人(专家)认为“豆腐乳”含有“霉菌、亚硝酸盐”,因此,说它会致癌,所以,就把“豆腐乳”硬生生列为致癌名单。
其实,这说法完全是一种误解、误导。
“豆腐乳”不会致癌。
制作“豆腐乳”而产生的霉菌,是一种对身体极有益处的食用菌,不会产生毒素,更不会致癌。
相反,“豆腐乳”对人体却有:
一、降血压
实验研究发现,“豆腐乳”含有高活性的降血压肽。
二、降血脂
腐乳附着红色物质可降血脂。
三、预防骨质疏松
经常吃腐乳的人,骨质疏松症患病率降低。
四、预防老年痴呆
研究还发现,“豆腐肉”富含维生素B12,可预防恶性贫血,预防老年痴呆。
俊叔耳闻目睹的长寿老人,有一百岁的,年龄小的也是九十高龄以上,他(她)们一生都以“豆腐乳”为“下饭菜”。
所以,个个高龄长寿,无疾而终!没有一人患“三高”,无一人有“老年痴呆”!
至今,俊叔每顿必吃,一天总量,一小块。

“豆腐乳”能自己做最佳!