夏季谈养生
人依赖于环境而生活，所以要像爱护自己一样爱护环境，这是一个非常浅显的道理，可是我们好像没有做到。
但是中国唐宋之前的古人似乎做到了，这是从古代的优秀建筑还有流传下来的经典民居体验到的。现在的建筑物已经很难体验到多少对环境的爱护，所以也就感受不到民居对我们自己的爱护。
现代突兀狂躁的建筑风格很难做到与自然风物的合一，不论是代表时代的所谓的标志性建筑还是民居失去了安稳祥和成了共性，所以在这种小环境下居住和工作，人的身体和心理在随时受到不良能量信息场的袭击，这是现代人尤其是都市人身心更容易疲惫的原因之一，因为你的环境不滋养你了。
夏天人与环境的气机交换到了最旺盛的时候，这时候心身对自然之气的需求是最强烈的，所以山水之间的度假出游是最合适的养生选择，也许你们会有这样的体会，出去了一趟回来，人的精神状态发生了很大的变化，甚至某些技能都提高了，这种现象对于那种善于接受新鲜事物和思想的人更明显，因为你接收到了新的环境，那种环境里正好有你缺少的东西，这就好像更换食物能接收到更多的能量信息一样，对身体和心灵是一个补充。暑假到来了，让孩子回到田野中去自由呼吸一番，他的变化一定会给你带来惊喜，因为他会吸收到在都市里没有的营养。
说到环境，无论你是居住在国王花园，还是山野茅棚，抛开表面的形式，环境就是你所处的时空能量场而已，因为人的生存是依赖于与所处环境的能量交换，所以环境和人体之间就产生了一种神秘的连带关系，这个环境可大可小，小到你的家居环境大到一方水土一方天地，无不影响着你身体的气机流动，所以随时创造一个整洁舒适的小环境，就是养生之法，爱干净不邋遢，就是在濡养生命，简称“养生”。
既然环境的本质是一个能量场，而且这个能量场随时与你自身的气场在发生作用，那么判断环境的好坏，比如居住环境的好坏就不是按酒店的星级标准来衡量的了。
外在的能被你感知到的有形之物其实都是无形能量场的显化，这个能量场有寒热温凉四气之变，就如同有春夏秋冬四时之变，人处其间自然就接上了生长收藏之气，如果一个人连续三年都在恒温的办公室里度过，那么他的健康状况一定好不到哪里去。
现在谈到养生，大家都喜欢说春季养生必知，夏季养生必知，还有四时养生大法，这一切的立论基础其实就是如何让人的气如何与环境的气相接，同时当环境的气过淫之时，又如何自我修正，求个一气流转无碍。春夏秋冬其实就是四种气，所谓四时养生其实就是如何养“生”、养“长”、养“收”、养“藏”，只是用一个比较典型的气候变化把这种手段举例说明出来罢了，所以养生之法不要学僵了，到了夏天不管三七二十一拼命吃生姜，这就有问题了。
夏季养生的原则当然也是“接气”和“纠偏”，既要接上天地的发散之气吃点生姜，（但不是干啃生姜），同时也可以吃西瓜喝椰汁，以养阴消暑，不要让阳气发散太过。还有就放下工作出去旅游，若“所爱在外”，同样是夏日的养生方法。这样养生，多么轻松愉快，不用再纠结于什么能吃什么不能吃了。真想送大家一首歌“太阳岛上”。
食物是人与环境能量沟通的一个链条，旅游的时候，走哪吃哪，就是与当地的环境气场沟通上了，想想都挺美，老天给的这架机器精密的不可想象。吃法也是重要的养生之法，大家都误以为二哥是个吃货，其实没那么幸运，想吃的东西吃不到，几乎是生活的常态，但是这不妨碍我去谈吃，又到了夏天，吃食水果最丰富的时候，所以就谈谈吃吧。
提到吃，大家都觉得新鲜的东西好，甚至觉得食物越新鲜对身体越好，大家觉得这个说法成立吗？
不知大家吃过刚刚从藤蔓上摘下来的黄瓜吗？这时候的黄瓜要说新鲜是足够新鲜，但是吃到嘴里却有一股涩涩麻麻的滋味，如果把这个滋味当做鲜味就错了，其实这是一种“生”味，并不好吃，这时候的黄瓜吃下去长时间会有东西在胃里搁着的感觉，有些胃气虚弱的人甚至会因此而拉肚子。如果摘下来之后放置上半天，味道就变了，变得绵软略甜，没有了生涩之味，吃起来不但口干容易接受，而且吃下去肚子不会难受。同样的道理，刚刚采摘下来的西红柿、西瓜、葡萄、苹果、桃子。。。都不是能马上入口的，必须放置一段时间，待那个“生味”逐渐散去之后，方能进食。
可见所谓食材新鲜是相对于腐败变质而言的，新鲜并不代表生鲜，在“生”和“腐”之间，尚有一个较长的“熟”的阶段，这个阶段的食物才是最利于人体的。陕西当地人都知道当年的新麦不好吃，因为没有劲道，放了一年的成麦做面才好，就是因为采摘之后，食材本体还有一个在环境气场下继续变化的过程，这个环境有时候会显得特别重要，会直接影响食材的气味口感。秦地人善做面面食，和面的时候必须有一个醒面的过程，掌握得好，擀出来的面条既劲道又好消化，吃下去更长精神，就是这个道理，因为“生”面经过“和、揉、醒、擀”内部结构已经发生质变了。
古人认为“柔和”二字为食之大要，饮食烹饪之法其要害就在于去其“刚倔”之性，方法多样，或腌制或风干，或煎或炸，或蒸煮或久藏，或拍或捣，或以佐料盐醋激之，饮食之道是健康之道。凡入口之物或养或伤，或损在倾刻，或贻害久远，不可不慎，但是正确饮食炮制之法，正在越来越多的被人抛弃，诚可惜也。大家生活中有遭遇过哪些蒙蔽不白之冤的传统美食被抛弃被鄙视？请列举一下。
关中方言形容一个人倔强不明事理，叫“生冷硬倔”， 有这个冷显然不是指温度而言，而是一种收敛不长之气，到了夏天，西瓜可以吃，但是不要吃刚从地里摘的习惯，那属于“生”物，待放置一段时间再吃，夏天好多人喜欢出去游山玩水，看到清澈的泉水，喜不自胜，趴上去猛喝一气，难免会那肚子，这不是细菌的原因，而是刚刚从泉眼出来的水是生水，一般在乡间，这种水都要担回家，放在缸里放置一段时间才可以喝。
喜欢喝酒的朋友有没有发现，酒埋在土里时间越久，味道越绵长，而刚刚蒸馏出来的白酒，同样的浓度，味道却特别硬冲，这就是生酒和熟酒的差别。
熟是饮食之要，但熟不一定就是加热。
对冰箱里拿出来的食物，要重新加工，不可直接吃。