大家都对数字有感情了,本贴的1111、2222、3333、4444、5555、6666、7777都没有被关注,只有8888楼被关注了。
那好,我也配合一下:
本贴的9999楼和11111楼,我想送样东西:
1.辣椒明朝时传到中国的,各种各样的辣椒都有,但有一样辣椒,它不是最辣的,但是十分的清香,也就是我们说的香辣。它的皮很薄、肉很厚,色泽油亮,从跟前过,就能闻到香味。
因为它独特的特点,从明朝起,便一直是宫中的贡品,又因最好的产地只在甘谷县一处,所以市场上极少见到,外人也很少听说。
因为当时一直是给皇宫做,所以有了很复杂的程序,到现在仍保存着当地人在做这样东西时,共有以下工序:
1.从所有辣椒看,必须挑上好的(自然成熟、没有坏损的、光洁的)
2.先串起来,放到屋檐下自然风干.
3.等风干后,再拿到土坑去烘.
4.之后让自然冷却,再剪成段,
5.把里面的籽丢掉,把根部扔掉这样就只余下最好的部分了。
6.再拿到铁锅上,略加一点油,文火去烘,待出香味后,再冷却。
7.之后再拿石臼,人工制成粉末状。
我在北京的家中,常年存放着这样的辣椒,我家便是甘谷的,而且这些辣椒是产在旱地时的,因而味道更鲜美。这些辣椒是我爸妈每年种给我吃的,所以制作更是精心。
我想把它分享一些给9999楼和11111楼的朋友,如果他想要的话。
第二样东西,是花椒,花椒其实有两大类,一种是秋天熟的,叫秋椒,味道要淡,产量高些,现在市场上看到的,基本都是秋椒。
另外一种花椒,是三伏天成熟的,叫伏椒,味道极为浓烈,很多不喜欢吃花椒的人,在用了这种花椒后,做菜热衷于用花椒。这种花椒因产量低生长采摘期受限,因此价格会是普通花椒的三倍,但同样市场上很难见到。
我家有几棵伏椒树,产的花椒朋友们很喜欢,我也想拿出来分享。
9999楼和11111楼的朋友,如果你想要的话,私信给我地址,我会寄过来,不过,只能两样选一样。
谢谢大家的支持。