@密码74747474 2012-01-03 06:25:05
默默围观了很久了。新年来说声新年好。新的一年里，祝你快活依旧。
我想大多数人都做梦有个自己的小生意吧。我的梦是一家咖啡馆。我星巴克的干活，自我表扬一下，我之受欢迎，我换店，报告顾客，居然有不少顾客跟着我转店。然后我就心理不平衡了啊，啊，啊。但是，其实，我最大的动力是要是我自己的生意，我就可以对某些顾客很牛B的说你滚出去，不稀罕你的钱。哈哈哈。这样意淫一下，也可以让我接着微笑工作。
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也祝MM新年快乐！
请坚持你的风格，总有一天你凭借自己的真诚积累自己最坚实的人脉～
@草原千里闪着金光 2012-01-03 07:07:11
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糖在烘焙里，尤其在蛋糕烘焙里，起到的不仅仅是甜味剂，同时也是一个支撑剂的作用。
如果没有糖，打发的蛋白就没有支撑力，就像水泥里面没有钢筋，
那么烤出来的蛋糕就比较实，不轻盈。要不就放泡打粉，但口感也不一样。
糖精是不能用的，那个玩意儿甜的发苦，难吃的很。
有时候没办法，我们会用木糖醇来代替糖给糖尿病客人做蛋糕，外面的奶油用乳脂奶油，但蛋糕的口感就会差很多，因为我们也不用泡打粉。另外木糖醇一小包就要二三十块钱，乳脂奶油也比较贵，所以为什么糖尿病的食品都会贵很多就是这个原因。
不过像饼干曲奇之类的东西里面，就不好放代糖了。。。
我看你很快就要成为烘焙专业人士了，哈哈哈
@乔四儿 2012-01-03 07:51:39
时隔八年又看到这个帖子，内心依旧温暖
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好了。。。我就写八年吧。。。你这都预言帝了，哈哈哈哈
@非狐狸精的狐狸精 2012-01-03 13:30:48
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这纯粹是个人的喜好吧～
其实我手头也有常用的美国Wilton的食用色彩，也有从以色列带回来的符合欧盟95/45/EC的食用墨水，也有英国凯锐的食用色素，也有美国专门做食用药用的colorcon色淀，也有小日本的食用色素。都是我作为烘焙爱好者搜罗回来好玩研究的，做点好看的东西自娱自乐而已。只是我不喜欢用在给客人的产品里，没办法，有点小偏执。。。嘿嘿
@yaphoebe 2012-01-03 20:51:46
从昨天看到今天
终于看完了
不忘把贴推荐给朋友看看
希望这么温暖的贴
也能够温暖一下他们......
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谢谢MM～ 你的性格和情商也决定了你一定会幸福滴～～
作者：@sia095816 回复日期：2012-01-03 23:46:44 回复
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呃。。。
Sunny姐
好久都没能上Q和你好好聊聊了
最近忙得不可开交
年底一堆需要检查的工作
之前的人冇做也不说清楚
就这么丢给下来就调走了
唉~
工作上的事烦心是一方面
另一方面就是最近好多熟人都结婚了
我这个大龄剩女也有些不淡定
我就是那种对精神层面要求高所以一直单着的
最近好多人劝我，有个伴，日子凑合能过就好了，我年纪也不小了
其实我觉得27岁放现在，虽说不小，但也不老呀
我常觉得生命生生不息，每天都是新的开始
我有个心愿，现在努力让自己变得更好，并等待着那个人的出现，之后两个人一起努力共同开心的生活
可是身边好多人都不认同，大都在试图改变我
所以我立场有些不坚定袅，是不是我想要的太不现实了呢，好矛盾呀，好烦哦
以上是深刻经自我分析后，得出的最近比较浮躁的情况
姐姐，有啥好建议不？
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原来如此～～～
其实呢，工作上的事情，就不要为之烦恼了，你烦，或是不烦，它都堆在那里，没完没了。
工作上不顺心是常态，要是事事都尽如你意，那倒是变态了。
有什么问题，就心平气和去找解决的办法，实在解决不了，那也不能杀了你嘛～表烦躁了。
至于感情，那确实是有点躁，尤其是当你的人生观价值观跟你的生活圈子不一致时，特别痛苦。
你也说服不了他们，因为夏虫不可以语冰，有些人的概念里，婚姻就是一张结婚证，两个人住一个房子里，生儿育女，混吃等死，他们不知道婚姻的美好是因为有感情的存在，他们没有体会过这种美好，所以你也没法解释给他们听。
要在某种环境里坚持自己的特立独行，就要相应付出更多的代价，这是没有办法的事情。要知道，一旦你妥协，你会活得更加痛苦～
27岁多小啊，啊啊啊啊啊，如果我现在27岁，呜呜～～～比你大了半轮，我也没觉得自己多老，你还早呢。
若人生可以活到八十岁，后面你还有50年，
是急急忙忙随便嫁了，还是宁可再等上几年，在自己更美好的时候，遇到更懂你的男人呢？
有些人，注定是无法向生活妥协的，所以也注定要承受更多压力。
然而，相比于平平淡淡庸庸碌碌几十年，这不就是生活的精彩所在吗？
作者：@郎樵 回复日期：2012-01-04 09:16:48
当然是MM啊，呵呵
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这个MM不一般，抱着使劲虎摸～
@密码74747474 2012-01-04 11:29:39
对了，飞扬mm，我忽然想起来你说都没有蓝色的。蓝莓似乎是很蓝哈，弄到衣服上还洗不掉，可能太蓝了，像是黑紫色。烤蛋糕饼干是我老公强项，他似乎是经常用蓝莓，当然他是业余选手。我忽然想起来这么一出，随便说说。
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嘿嘿，蓝莓是紫色的，调出来的奶油颜色是粉紫色，也不算蓝
都变成烘焙贴了，哈哈，歪楼了
作者：@草原千里闪着金光 回复日期：2012-01-04 11:22:04
以前，嘿嘿，最多的一次圣诞节做了6，7种共1000多块曲奇。
这个在楼主看来是小case了，但在家里每年都被说起。。。
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你也太牛了。。。。
我最多的一次也不过是给青海卫视台庆做曲奇，
做了2200多片，做得要哭了，哈哈哈
而且我们还是好多人一起上，做了一天一晚，
做完大家都累趴下来了～
你真是神人也，哈哈哈哈，无限景仰中
作者：@独舞猫猫 回复日期：2012-01-04 16:58:25 回复
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做自己的蛋糕，然后乐滋滋地看别人长肉，哈哈～
楼主，我特意来排你这一句，你太狠了。。。我就是那种特别喜欢吃别人做的蛋糕，然后自己死命长肉的
咱们俩是绝配，你发现么有？？？？我天生就是为你这样的人而存在的，哈哈哈哈
@collkcy 2012-01-04 20:25:05
喜欢LZ的蛋糕
还有LZ是个典型的贤妻良母啊~~
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是滴，我也喜欢LZ的蛋糕，我也发现LZ是个贤妻良母，哈哈哈
美女所见真的略同啊
@honghong88510 2012-01-05 01:48:24
晚上睡不着 心里很乱 想到姐姐 又平静了
我说过 我要像你学习的 所以再遇到事情 我不再生气 不再瞎迷茫 打起精神
去解决 姐姐 新年快乐 希望你一切越来越好
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心乱是很正常的，看不透的时候，总容易迷乱彷徨。
如果实在看不清楚，那就不管别的，只安心把自己眼前的事情做到最好，那就是王道！
作者：@密码74747474 回复日期：2012-01-05 12:06:14 回复
不歪，幸福生活是烘出来的。有片cheese cake配一杯肯尼亚黑咖啡，叹口气，生活真好啊。不过如此哦。哈哈。既然是紫色，非要叫做蓝莓，误导吃货嘛。我怎么隐约觉得有什么吃的东东是蓝色的。等我想起来了就报告一声。
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MM费心啦～～～～蓝莓表示很冤枉，人家明明长出来就是紫色的嘛～～～
我买过一种纯天然植物提炼的靛蓝粉末，贵的要死，不过调出来颜色很不稳定，而且分量也不好把握。
这个技术问题以后再看如何解决吧～
@蔚小蓝 2012-01-05 14:32:18
楼主是长沙的有木有 看了你蛋糕的图片以后顿时觉得很有食欲啊！！！
觉得比一些连锁蛋糕店还好 我是说真的！！！
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楼主就是长沙滴～～哈哈，答对了加十分噻！！！
@靠近你1989MJ 2012-01-05 15:41:48
曾经觉得这个帖子题目有点矫情 弃之 现在看到第4页 惊呼 老天对我好啊 不让我错过这么个好帖子！！！！！！！！！！！！
话说 楼主 我最喜欢吃奶油水果蛋糕 不喜欢巧克力之类的 就要单纯的奶油水果蛋糕 什么样的健康口感最好~！
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怪我题目没起好啊～ MM给起个好点的看看～～
蛋糕里面的水果，我觉得加黄桃和香蕉最好吃，或者芒果也好，不过削起来麻烦。摆草莓最好看，不过草莓配奶油吃很酸，不好吃～
@cececcc 2012-01-05 20:26:59
姐姐我来也，抛个飞吻!!!接到没有哇。
本帖发自天涯社区手机客户端
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介个是谁啊。。。飞吻接到了，一股子洗发水味儿，刚洗头啦？
@随心1516 2012-01-05 21:37:56
差不多啦！！
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翻页翻得好辛苦啊。。。居然还没坐到沙发。。。同情地虎摸一下下
@佳期如梦1022 2012-01-05 21:39:07
哎呀呀，这人品爆发的，我不得不再啰嗦一句，哈哈哈。
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确实人品好，以后宣传部长就是你了，哇哈哈哈
@o怕冷的企鹅o 2012-01-05 22:32:45
做个记号慢慢看，居然是前年的帖子。很有爱啊，在深圳有分店不？
本帖发自天涯社区手机客户端
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暂时没有，马上会有，嘿嘿
@phoenix2012 2012-01-05 23:31:19
楼主啊，你老公上辈子做了什么好事，把你娶到家的哇。。。。。。
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看到你的回帖我果断喊我老公过来看，哇哈哈哈，各种得意～
不过话反过来说也是一样的，我是多么幸运，遇到了他。
两个曾经都很不完美的人，四年里经历各种争吵变故，承受各种压力，付出各种代价，然后慢慢互相完善了彼此。
所以我经常跟一些找我聊天的MM们说，不要光看别人的幸福，要知道每一份幸福后面，都有着不为人知的投入和付出。每一份幸福，都需要付出相应的代价。
世界上真的没有不劳而获的事情，包括幸福这件事儿。
@家宝2011 2012-01-08 15:53:43
谢谢MM，也祝你越来越好～～～2012，一起加油！
作者：@菲予诺 回复日期：2012-01-08 18:08:22 回复
最后，我觉得楼主的蛋糕店成功的最主要原因是楼主层出不穷的创意和为客户着想的基本宗旨，这两样都是说起来容易做起来很难的地方，楼主做的很好了，所以成功了，想要跟风的JM们一定要想清楚自己开店的目的，有自己独特想法，不要太盲目呀，一家之言，仅供参考哈。
再最后，新的一年，祝楼主和家人，永远幸福快乐，温馨的蛋糕店给更多人带去甜蜜
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谢谢MM的祝福！
我觉得你确实是思维很清晰的一个小美女啊，你说的这两点，正是做好蛋糕DIY的关键所在。
这本身就是一个充满温情的事业，如果带着特别商业化的心去做，最终只会失败。
只有当一个人，诚挚，用心，勤奋，善良，肯为别人着想，不那么急功近利，不那么鼠目寸光，才能把这个事情做成一个事业。
其实蛋糕DIY这个市场，本身就是一块多么大多么有爱的蛋糕啊，为什么要那么急不可耐，那么眼光狭隘，那么唯利是图呢？
如果愿意花上五年十年，沉下心来，慢慢去完善自己，每天体验幸福的成就感，把自己的小店子做出一个幸福的市场，做出一个有温情的品牌，一个有灵魂的品牌，该是多么美好的一件事情呀～～～
@随心1516 2012-01-08 20:58:08
@飞扬天地间
翻页翻得好辛苦啊。。。居然还没坐到沙发。。。同情地虎摸一下下————T_T宽面条泪…发了好几条没动静俺以为都被涯叔吞了，木想到丢了人啊！！
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行啦，回头留一页给你专门来翻页抢沙发吧，哈哈
@抹茶奶油鲷鱼烧 2012-01-08 22:57:48
从“八一八天涯的好贴”那个帖子传送过来的，很开心看到楼主姐姐的这个帖子，喜欢你的蛋糕，更喜欢你讲的这些小故事。这个帖子真的很温暖！祝你的蛋糕店越做越大，越做越旺！！嘿嘿，真的很希望楼主姐姐的连锁店早日开到我这里~~~希望以后有机会能和你一起做蛋糕聊天！！！
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MM哪里滴？我在地图上再画一个圈去，哈哈