封面题图｜林炳生
文｜风马牛 （微信公众号：冯仑风马牛）
永和豆浆创始人林炳生的经历是一个充满坎坷、梦想与传奇的故事。穷苦孩子出生的他在创业前当过特种兵，做过推销员，跑过出租车，最终靠卖豆浆油条突破人生瓶颈，创办出一家知名餐饮食品公司——永和豆浆，可以说是非常了不起。
关于创业的感受，林炳生用这三句话来形容：「昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路」；「衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴」；「梦里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处」。
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1958 年，林炳生出生于台湾金门的一个穷苦家庭，父亲靠给当地驻军做服装养活全家。6 岁那年，林炳生全家随军迁往马祖岛。林炳生回忆说：在我童年时，正值台湾戒严时期，马祖又是驻军前哨，「美国面粉」、「孤独」和「阿兵哥」成为我童年记忆中的三个关键词。岛上每晚 9 点宵禁，禁止灯光，父亲加班干活也得用旧布匹挡住窗户。
在马祖念完中学后，林炳生前往基隆就读海事学院。但没过多久，他服兵役的年龄到了。林炳生被特种部队选中，先后去了空降特战部队和两栖作战部队。在接受采访时，林炳生曾讲到：在这种环境下成长，对我最大的影响就是练就了一种好心态——勇敢，坚韧，经得起挫折，耐得住寂寞。
退役后，林炳生回到学校继续把海事专业读完。林炳生说：我小时候的梦想就是四海为家，到处游玩。况且当时在台湾，跑船是收入较高的工作。
于是毕业后，林炳生在一家大型海运公司找到了一份跑船的工作。可就在上岗前的三个月假期里，林炳生再一次滑出了与海相关的命运轨道。林炳生表示：当时，每天没有目标，吃了睡，睡了吃，然后是到处游荡，这样的日子很让人难受。也可能我不习惯等待吧，几天之后就感觉到了一种空虚，于是我就希望尽快找一些事情来做，就算是挑战和充实一下自己。
正是这时，美国胜家缝纫机台湾分公司招聘业务员，当时胜家公司是世界上最知名的缝纫机公司之一，于是闲不住的林炳生应聘当了业务员。林炳生说，「我当时很木的，跟女孩说话都要脸红。家里的长辈不止一次说，炳生这辈子肯定做不了生意。我就想趁着年轻去试一试。我觉得跑业务可以自我调整，也可以让我得到磨炼。」
加入胜家公司后，林炳生每天走街串巷推销缝纫机，吃够了闭门羹。林炳生回忆说：我是一月份进入公司的，一个什么都不懂的新人，在第三个月的时候，成为公司个人销售额的第一名。公司还为此奖励我到日本和韩国旅游 12 天。当时年轻人能出国旅游是非常少的事情。我觉得非常有成就感，而且算一算收入比跑船还要好。我想，做业务有可能会成为我创业的基础，于是，我改变了人生的方向，成为了一名推销员。
林炳生卖了三年缝纫机，职位从普通业务员干到胜家公司的中级主管。在此期间，他每天晚上还去开出租车，开了整整三年。那时候，林炳生的目标非常明确——「每天给自己存 500 新台币」，为此风雨无阻、不顾一切。
就在工作处于上升阶段时，林炳生突然向公司提出了辞职，许多人都非常不解。但是林炳生认为，虽然他在公司已经取得了一些业绩，但他在公司的上升空间是有限的。林炳生说：我想，当自己还年轻的时候需要去挑战自我，所以我决定重新去做业务。
那时候，台湾有两种业务是比较火爆的，一种是卖房子，一种是卖保险。离开了胜家公司后，林炳生选择了做房产中介，但在卖房这一条路上，他走得很艰难。林炳生表示：那时候台湾买房子的人都不喜欢到中介那里去买。所以我们都说不是中介，而是房东的一个亲戚。我们与房东签合同，把一些房子代理过来，然后再来销售出去。因为你把房子代理过来是有时间限制的，如果时间到了，哪怕是你马上要签单了，那也没有你的份了。如果碰到好房东，最多也就给你几千台币的广告费。
卖房子很难，这使得林炳生的收入也变得非常低。因为生活所迫，为了赚更多的钱，他白天卖房子，晚上再去跑出租车。
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1983 年的一天，做房产中介的林炳生听说台北市区有一家豆浆铺转让，和豆浆铺一起转让的还有「永和豆浆」的注册商标。林炳生看了店铺之后，觉得这是一个创业的机会。但是他没有钱，因为在台北买了房子，身上还背着贷款。幸好当时林炳生的人际关系比较好，大家都比较信任他。最后他找互助会(台湾民间借贷组织)借了 20 万台币。另外，林炳生还邀请了要好的同学和同事入伙。就这样，他凑够了钱，将永和豆浆店铺和商标一起买了下来，开始创业。
永和豆浆
此后，林炳生与几个合伙人进行了分工合作，然而做豆浆是个辛苦活，赚钱又难，几个月后，合伙人觉得太消耗自己，于是陆续决定退伙。面对打击，林炳生没有放弃，他坚信小生意也能做大，凡事认真做好都有成功的机会。于是，他找来兄弟姐妹帮忙，一家人做永和豆浆。
林炳生明白，仅仅靠店铺卖豆浆油条很难做大，为了扩大市场，他像当年卖缝纫机一样跑遍台北的学校、便利店、卖场谈合作，凭借品质好、味道鲜美、价格实惠，永和豆浆的销量越来越大。此后，林炳生趁势成立了永和食品公司，确定了商品+餐饮两大业务发展战略。
永和豆浆是台湾第一家获得食品 GMP 认证的工厂，上世纪 90 年代时，产品在台湾已经很畅销了。关于迅速发展的原因，林炳生说：主要在于我们对品质的把关与信念，并坚持终始如一，由此，得到口碑相传。
一家企业的崛起，亦如一个人或者一片地域的崛起。向上向前的成长速度越快，来自系统的阻力和拉扯力就越强。当永和豆浆的市场越做越大的时候，也面临了另一个很大的问题——市场上的模仿者越来越多。对于一些本身就是做食品的企业（例如统一、味全）来说，生产豆浆的门槛很低，他们只需要增加一台做豆浆的设备就可以开始生产。一时间，市场上涌现出了很多品牌，甚至有些盗用永和豆浆的品牌。因为恶性价格战，永和豆浆的利润越杀越薄，大家竞争得头破血流，对于这样的状况林炳生很无奈。
危机时刻，恰逢「康师傅」创始人魏氏兄弟邀请林炳生到大陆发展，那时两岸关系稍有缓和，康师傅在大陆也获得不小的成绩。怀揣着开辟新市场的想法， 1995 年，林炳生小心翼翼地踏上了大陆的土地。
初上大船，难免颠簸。林炳生依靠委托代工，依旧走零售通路，到武汉、成都、厦门等地试卖，市场反响不错，但问题是赚不到钱。林炳生说，「我记得当时大陆流行喝酒鬼酒，每次来我都成了酒鬼，喝得扶墙。而酒醒后和代理商一结算，除开试销费用，我的豆浆都白白做了贡献。」
显然，台湾市场成功的零售通路经验并不能在大陆复制，但是大陆这片市场仍然大有可为。经过一番调研后，林炳生发现大陆缺乏干净、卫生、标准化的早餐，于是决定做这门生意。
永和豆浆门店
1999 年，林炳生派弟弟林建雄常驻上海，并在上海开设了永和豆浆第一家直营店。永和豆浆门店的定位是中式快餐，以豆浆和油条为特色产品，再辅以各种台湾风味小吃、暖心粥类、精选汤面、套餐饭等。
林炳生回忆：我们事先的准备工作做得非常周详，开店伊始，我们开创性地提供 24 小时便捷服务，同时在产品品质、店面布置、人员服务等方方面面都十分用心，让消费者觉得安心放心，物超所值。所以，这家店一炮走红。
随后，林炳生决定通过连锁经营的方式做大永和豆浆。标准化的服务、准确的市场定位、永续的经营理念使永和豆浆的业务得到了飞速的发展。然而，山寨现象也越来越严重。接受采访时，林炳生曾表示：打假是一方面，但我们最关心的还是自身的发展，就是以品质和服务做大做强，再以种、产、销的一体化产业链深耕细作，与山寨店拉开距离……顾客最终会选择值得信赖的品牌的。
据媒体报道，在餐饮事业方向，截至 2020 年 8 月底，永和豆浆在全国有近 600 家门店；在商品事业方向，永和豆浆已出口美国、英国、日本、澳大利亚等几十个国家和地区，俨然成了一张家喻户晓的「美食名片」。
林炳生表示：历经风雨才知坚守可贵，尝遍美味才知安全难得。永和豆浆做的是豆浆，传承的是文化。三十多年来，永和食品公司秉持着「中国风、台湾味、两岸情」的品牌核心价值观，专研和弘扬传统的中华美食文化，以其独特的味道和产品形象成为连接两岸情谊的纽带。对于消费者来说，永和诠释的是「永远的朋友，和乐的家庭」；对于公司员工和事业伙伴来说，永和坚守的是「永秉初心，和创未来」。我们希望让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆，爱上中国的美味。
在做大做强企业的同时，林炳生还一直坚持在大陆做慈善，同时积极推动两岸关系的健康发展。林炳生说：做企业就是做人，必须懂得付出与贡献，回馈社会。对于金钱，我的观念就是「穷则独善其身，达则兼济天下」。在公司，我常对员工讲：做人圆融、做事圆通、处世圆满，不要太斤斤计较，要与人为善，和气生财。
林炳生每天坚持锻炼
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尽管企业已经做得很成功，但林炳生依然希望用一辈子把豆浆文化发扬光大，所以大家都喊他「豆哥」。值得一提的是，林炳生也是中国企业家中坚持运动最久的一个。从当特种兵到如今半头白发，他每天早晨坚持锻炼，跑步、游泳、自行车骑行……各种方式换着玩。
关于过往，林炳生总结说，「爱拼才会赢，爱赢就要拼。人生的不同时期会处于不同的境界，只有善于突破，才能有所提升。创业这些年来，我一直以三分傻劲、七分干劲和永不放弃的决心勇往直前、永不言败。我喜欢去做一些有挑战的事情，认准目标，就坚定一个信念：好好做，认真做，做到淋漓尽致，相信都有成功的机会。」
资料来源：
1.永和豆浆官网
2.林炳生：突破是人生的一种境界，中国连锁，任宇子
3.「永和」林炳生：豆浆世界里的王者，名人传记(财富人物)，樊力
4.林炳生：三十年磨「豆魂」，全球商业经典，罗贵希
5.林炳生：一豆一世界，全国商情，舒文平
6.永和豆浆：圆融·圆通·圆满——与「豆魂-林炳生」先生的对话，人力资源，老范行军
7.豆魂——林炳生，农业知识，郭海宇
8.大陆市场成就「永和」——访永和国际开发股份有限公司董事长 林炳生，华夏星火，艾萌
9.永和豆浆，豆浆专家，新民周刊，Joyce
10.永和豆浆：两条腿走路，财经时报，马吉英
11.独家专访丨王九山对话林炳生：永和豆浆的前世今生，大众新闻
图片来自网络
本篇作者 | 大军 主编｜王滔
编审｜陈润江 顾问｜王淑琪
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