狂购临期食品,年轻人这是怎么了?


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作者 | 林川      来源 | 品牌头版
晚上10点的商场货架上,明码标着:7元星巴克咖啡,24元一箱的牛奶,4元的巴黎水,便宜得不免让人产生怀疑。
 
但是看着旁边收银台,已经排成一条长龙了,他们的购物车里都是这些“便宜”食品,而且都是年轻人,这是年轻人新的潮流吗?

为啥大牌的商品价格如此之低?年轻人竟一改常态去抢购?
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临期食品从何而来
原来这些“打骨折”的商品都是快要过期的,也就是临期食品。
 
根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》数据显示,2020年中国零食行业市场规模达3万亿元。
由此看来,中国零食产业本身基数就大,说明会有大量产品吃不完,流入临期食品行列,这也是为什么超市经常有大降价和大甩卖标语的存在,甚至还设有专门的临期食品货架区,供人们挑选。
 

2020年的疫情让这个新兴行业又重新出现第二春。疫情下,许多厂家的产品滞销,库存积压,快要到期的食品,还在厂房里囤着。市场上的临期食品供给量因此增多,发展迅速。

而一些进口的折扣店会从各地的保税仓拿货,这些保税仓里面的进口货物可能由于运输或者是安检时间长,保质期快到,卖不出去,所以只能被存在保税仓里,让经销商买下,进行二次售卖。
 
近年来,“临期食品”市场在不断地扩大,归根到底还是因为利润多。这些临期产品的毛利率一般都在60-70%左右,折扣店可以因此获得一半的利润,何乐不为呢?
02
临期食品是年轻人的快乐源泉?
 
令人感到惊讶的是,这些临期食品的消费者不是热衷于超市抢购的大妈们,反而是年轻人。
 
在今年1月,《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示,中国临期食品消费者年龄为26-35岁的占比47.8%,去年已经有210万年轻人在淘宝购买过临期食品了。
看来年轻人是临期食品市场的主力军,临期食品会变成年轻人的挚爱,原因有四。
1、精致穷的自娱自乐
当代,生活节奏加快,许多人更加注重自我提升,人们更愿意把钱花在提升自我上面去,反倒是对食品这种必需品不再重视,“精致穷”已经成为当代年轻消费者的真实写照。

年轻一代虽然赚得比较少,但没有因此而放弃追求精致,追求个性,为了自己追求自己喜欢和向往的东西而变穷,穷得明白,也活得开心。
现在的年轻人可能要喝就喝星巴克咖啡,要吃就吃三只松鼠的零食,追求品牌和质量,但是穷,满足不了他们的需求,怎么办?临期食品出现了,不仅满足了他们对品牌、质量的需求,价格还比普通食品便宜好几倍的,买!为什么不买呢?

既能提升自我,又能实现“零食自由”,鱼和熊掌皆可得,让我也不得不感慨一句:临期食品真香。
2、环保观念深入人心
在超市抢购折扣商品,一般是大妈的特色。年轻人选择去购买,除了本身经济原因之外,可能还跟他们从小到大的成长教育有关系。
 

勤俭节约、反对浪费是中华民族的优秀传统文化。从小到大,父母也会教导我们勤俭节约,到现在,全球都在提倡绿色消费方式、节约资源。长期深受低碳环保观念的影响下,年轻人也去选择购买临期食品,体现出较高的环保素养。
 

联合国环境规划署发布的《2021年粮食浪费报告指数》指出,在可供消费者食用的食物中,有17%被白白浪费掉了。全球估计共有9.31亿吨食物被家庭、餐厅以及食品服务和零售行业浪费掉。被浪费的食物总量,就相当于2300万辆40吨卡车可以绕地球7圈。
购买临期食品不仅可以省钱,还可以避免食品浪费,真是一箭双雕。
 
3、“性价比高”至上
 
疫情爆发,经济不景气,年轻人未来的收入变得飘忽不定,也开始向父母辈学习,过上了节俭生活。
 
对于初入社会的年轻人来说,性价比高成为他们的最优选,走进临期食品店,便会被各种低价的零食所吸引,一箱酸奶仅需12元、4元一罐的草莓酱、7元一瓶的星巴克咖啡……这些临期食品能为他们节省大量的支出。

不仅可以在线下购买到自己喜欢的,许多年轻人还会选择网购。

淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示,每年有210万人在淘宝挑选临期商品。大部分食品在保质期还剩20%—50%的时候,会迎来一轮销售高峰。
可见,临期食品性价比高,才能满足年轻人的价格需求。
 
4、分享快乐的生活方式
得Z世代得天下,Z世代逐渐走出社会,成为了消费市场的主力军。受到外界环境的各种因素影响,Z世代渴望被人关注、热爱分享,这些特点引领了他们的消费爱好。
临期食品市场抓住年轻人的表达分享欲和社交属性进行宣传,利用KOL的影响力为市场带来年轻化的流量,在小红书和微博上,就有许多博主开箱测评临期食品。

在豆瓣APP的“我爱临期食品”小组内,有7万左右的“临期食品爱好者”在豆瓣发表自己的购物经历,对不同临期食品进行测评,分享自己对店铺和零食的心得感受,跟网友讨论零食口感。

“用打折的价格,吃到不打折的美味,临期食品可以买,临期食品不丢人!”这是这个小组对临期食品的看法,让人分享临期食品是这个小组建立的初衷。
 
吃临期食品不单单是为了饱腹感,而是一种生活方式,一种和朋友分享的乐趣。
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结语
临期食品并不是像外界说的一样妖魔化,它不等同于变质食品,不会影响到身体健康。临期食品安全与否跟它储存条件有关系,只要按照储存要求存放,也不要像仓鼠一样囤货,购买临期食品是没有问题的。
 
狂购临期食品并不是中年大妈的标签,它也可以是年轻人的选择,也是年轻人自我满足的生活方式。
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