这个十一假期，最热门的话题当属酱油。
在社交平台，“酱油致癌”“吃酱油掉头发”等标签，让网友谈酱油色变。也让被称为“酱油界茅台”，市值一度高达6500亿的海天味业陷入了舆论漩涡。
面对“海克斯科技”“科技与狠活”的高热度话题，海天味业在第一时间做出回应。但显然，网友对其食品添加剂使用的“双标”大讨论，仍在继续。
随着争议愈演愈烈，9月30日海天味业发布声明称，海天所有产品都严格按照食品安全法生产，且添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。
●图源：海天味业微博
海天表示随时接受相关部门的常态化监督和检查。同时，对部分短视频账号为了博取流量，损害海天品牌形象的行为，将追究法律责任。
声明一出，数千名网友纷纷在评论区留言。
网友认为，海天也有不含食品添加剂的产品，消费者可以按需购买。
还有网友推荐了海天一款没有添加剂的产品，认为品牌需要满足不同的消费群体。
国内外的配料表书写标准不一样，不代表是双标。当然国家标准和法律是最低要求，工艺则是企业的良知。
曝出这样的新闻，也是在提醒消费者，选购时要看配料表。作为民族企业，要担得起被人质疑的声音。
在调味品赛道，海天味业是大名鼎鼎的龙头企业。
这次事件的起因，是一位自媒体博主辛吉飞在“揭秘”食品行业“内幕”的视频中，展示了用边角料合成牛排等一系列用食品添加剂“还原”美食的惊人操作。
中国食品报随后发布视频，直指辛吉飞“贩卖焦虑”，视频内容过于夸张演绎。
●图源：海天味业微博
随着舆论发酵，网友将本是游戏用语的“海克斯科技”，用来指代使用食品添加剂“魔法+科技”制作的食物。
一时间，关于食品添加剂安全问题的吐槽烧到了“重灾区”调味品领域。
多位海外网友晒出日本、加拿大的海天酱油配料表，显示不含添加剂。而国内的海天酱油则含有谷氨酸钠、甲苯酸钠、三氯蔗糖等食品添加剂。
●图源：海天味业微博
相关图文信息在社媒平台疯传，直接引发了海天味业国内外配料表“双标”的争议升级。
一直以来，海天味业都保持着高速增长的态势。在2018—2020这三年间，营收增速保持在15%，净利润增速在20%以上，可谓当之无愧的赛道龙头。
短短两年间，海天就完成了市值从2000亿到3000亿，继而飞跃至6500亿高位的狂奔，甚至甩下了中石化、万科等一众巨头。
●图源：海天味业微博
业绩和股价的节节攀升，也让海天成为资本市场和投资者的宠儿，获拥“酱油界茅台”的美名。
然而，高处不胜寒。一次负面舆论，就有可能折损品牌长久以来构建的美誉度。
尤其是当海天已经凭借79%的市场渗透率，位居中国快消品牌第四。
今年8月初，因一位员工的不当言论，海天一夜之间成为众矢之的，发声道歉也难消网友怒火。
还不到两月，又曝出食品添加剂事件，再次将这家首批“中华老字号”之一的企业，推向了舆论热议的风口浪尖。
专营调味品的海天味业，产品涵盖酱油、酱、醋等百余品种。据2022年半年报显示，公司年产值超200亿元。
其中，海天酱油的产销量连续25年列全国第一，是家喻户晓的知名品牌。
今年上半年，海天味业营收135.32亿元，同比（较上年同期）增长9.73%。
●图源：海天味业微博
但是，面对全年营收280亿元、利润74.7亿元的年度目标，海天味业董事长庞康表示“目前确实面临非常大的压力。”
品牌与消费者之间的关系，向来微妙，尤其是像海天味业这样覆盖群体广泛、消费频次较高的品牌，极易因舆论的走向影响消费者的购买选择。
此次争议的点，其中一个主要聚焦于食品添加剂的问题上。
●图源：海天味业微博
其实，在当今食品领域，食品添加剂的使用已经相当普遍，国家也有严格的限值规定，网友们大可不必谈食品添加剂色变。
据相关介绍，食品添加剂在整个食品加工过程中几乎都是存在的，它带来了色、香、味，以及延长食品的保存期。
值得一提的是，在确保安全的情况下，食品添加剂才会批准其加入食品中。而我国批准的数千种食品添加剂，限量基本上都接近国际标准。
●图源：海天味业微博
专家表示，只要剂量不超标，无论食品添加剂是化学合成物，还是植物提取物，都不会对人体健康造成危害。
也就是说，酱油安不安全主要的衡量标准是看国标。如果符合国标，就意味着质量安全是有保障的。
至于另一个配料表“双标”的问题，从开篇网友的评论中看出，同样的品牌，面对相应消费群体会有不同价格、不同品质的产品。
●图源：海天味业微博
只不过，站在消费者的角度，选择海天，肯定希望并不仅是售价高的产品才在品质上有保障，而应该是这个老字号品牌的每一款产品都值得信任。
以酱油等产品为立根之本的海天，在渠道、供应链上有着相当优势。但是，随着调味品行业进入天花板，以及其他品牌的涌入切分，业绩下滑、增长放缓已成必然。
在这样的状况下，更检验着品牌以深耕产品力来稳定消费频次，夯实品牌力的企业“良知”。
●图源：海天味业微博
不争的事实是，截至9月30日，总市值3838亿元的海天味业，今年以来股价已累计下跌超过12%。
面对竞争压力，已在急于跨界打造第二增长曲线的海天味业，更应该拿出让消费者放心的诚意产品，回应网络质疑。
不然，仅凭一纸声明，又怎么能挽回消费者的信任，重现当年的荣光呢？
参考资料：
1.和讯网：海天味业陷酱油添加剂争议！官方回应：将追责造谣者
2.澎湃新闻：酱油是海克斯科技？海天味业回应添加剂争议
3.品牌观察报：海天，要抢农夫山泉的生意？
4.新京报评论：海天酱油安不安全，关键看是否符合国标
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