酒文化在我国历史中源远流长，有关酒的记载，最早可以追溯到商代，根据考古发现，现在出土的商代青铜器里面，有很大一部分都是和酒有关。可见古代人是多么的爱喝酒。同样现代人也离不开酒，在很多人看来，酒不仅是粮食精，酒更是社会关系的润滑剂。今天就给大家看几个2000年前生产的酒是什么样子的。
下面的这两壶酒出土于中山王墓中的古酒。这也是迄今为止，世界上首次发现如此古老的实物酒。它的出土，为研究古代酿酒知识提供了珍贵的资料。
商周古酒，专家推测生产于商末周初时期。
还有一种不一样的酒，估计你没看过，就是下面这种，我们今天一起来看看说文解字：酒，存在4000多年前甲骨文上的酒是怎样的吧！
酉（you-3声）：
《说文》：酉，与久切。就也。八月黍成，可为酎酒。象古文酉之形。凡酉之属皆从酉。‘
古文字写作‘
盛有酒的酒坛子 酉（象形）-酒 图片来自网络
古华夏人因粮食结余发酵而发现并逐渐掌握了酿酒的方法。考古研究发现距今五千多年前的龙山文化时期，人们已会酿酒。酒在酿造好以后，盛放在大酒坛里，封好盖子，越陈越香。这种工艺直到如今还在使用。‘酒’由粮食发酵而来，因此，‘酉’有‘发酵’的引申义。
添加意为‘液体’的‘水（shui-3）-氵’为‘酒（jiu-3，
后假借为‘十二地支-子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥’的第十位，与‘十天干’相配，用以纪年、月、日、时。纪月指：农历八月，如《说文》：酉，就也。八月黍成，可为酎酒。
纪时为‘酉时’，即：十七时至十九时。方位指：正西。十二生肖属相为‘鸡’。
由其所组汉字多与‘酒’的本义及‘发酵’的引申义相关，如：酝、酿、醉、醇、酱、酸、醋等。
添加本义为‘舀取-动词’的‘勺（zhuo-2）’为‘酌（zhuo-2，
斟酒须掌握好分寸 酌 图片来自网络
添加‘跽坐的人’为‘配（pei-4，
商周青铜器 多字体铭文 配 图片来自《甲金篆隶大字典》
14-49） 酋（qiu-2）：
《说文》：酋，字秋切。绎酒也。从酉，水半见于上。《礼》有‘大酋’，掌酒官也。凡酋之属皆从酋。
古文字写作‘
古时‘酒’的酿造是粮食富足的标志，阶级社会的统治贵族以纯粮酿造的‘美酒’进行享乐宴饮。美酒有专人负责酿造和掌管，由此引申指：掌酒的官员名称，即：大酋。如《说文》：《礼》有‘大酋’，掌酒官也。如《吕氏春秋·仲冬》：乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。
又由‘掌酒官员的名称’延伸指：古氏族、部落的首领，即：酋长。
用双手捧着酒器写作‘
商周青铜器 多字体铭文 图片来自《甲金篆隶大字典》
延伸指：盛酒的酒器-尊。‘尊’是夏商周时期常用的盛酒器，考古实践中有大量的实物出土。最初是陶制，约在夏末商初出现了青铜尊。如《周礼·大宗伯》：辩六尊之名物。六尊为：献尊、象尊、著尊、壶尊、大尊、山尊，种类和作用不一。为了避免与其‘尊敬、尊重’的本义混淆，作为盛酒器的‘尊’又写作‘樽（zun-1）’或‘罇（zun-1）’。
商代青铜尊 图片来自网络
‘酋’为‘酉’衍生的会意字，后不再单独作为部首。现代汉字归入‘酉’字旁。（摘录刘军老师：说文解字：540部首探源解读）
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