中国真的没有好咖啡吗?

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有点傲慢，有点不屑，还有点冷嘲热讽和所谓的优越感。
“中国咖啡也算咖啡吗?”
今天之前的我们，可能都对中国咖啡存有偏见。

现如今，中国已是非常重要的咖啡消费国，2019年市场规模达到了700亿。
同时，我们还是咖啡生产大国：19年的咖啡产量就达到了13.2万吨，且90%以上本土咖啡的产地都是云南。
但在2018、2019年以前，云南咖啡在市场上是没有名字的：
生豆收购价一路猛跌，甚至于达到每公斤10元左右。
要知道，咖农生产1公斤的咖啡，成本都在15元左右！
在这样的大环境下，形成 “云南咖啡不行、中国没有咖啡” 的偏见，非常容易。
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2018年某交易所内咖啡收购基准价（图源网络）
云南咖啡，真的那么差吗？
事实并非如此。云南豆之所以卖不上价，除了部分咖农喜欢种植好养、口味差的品种之外，更多的是被跨国资本盘剥。
几十年来，云南咖啡让跨国资本得到了质高价廉的咖啡原料，却也因此背上“低级咖啡”的黑锅。

直到今天，云南咖啡的认可度都很低：不少人觉得，咖啡就得喝进口的。
殊不知，很多跨国企业高价售卖给消费者的咖啡饮品中，就参杂了不少云南豆的身影。
云南咖协会长李晓波曾一针见血地指出：
云南咖啡常被以低价出口海外，被国外咖啡企业包装贴牌后再高价卖回中国。
被牵着鼻子走的，不只是低价卖出的咖农，还有高价买入的我们。

而近几年来，云南咖啡有了大动作。
在国家扶持下，他们规范了生产标准，制定了行业规范，提升了生产技术。
不少庄园主摈弃了做大量低端、大牌原料的路线；做起了少量精品、自主庄园和品牌的云南咖啡。
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被资本压榨得几乎毫无利润的咖农，在转型的过程中，获得了比之前丰厚许多的报酬。
去年刘昊然和彭昱畅主演的《一点就到家》，就十分写实地描述了这个转变。

到了今年，世界咖啡师大赛中国区选拔赛上，选手潘玮用一支云南豆拿下冠军，打脸了很多西方评委。
实力证明：中国也有好咖啡！

同年的云南咖啡豆大赛，一支来自茶咖庄园的云南豆，从121支有效参赛豆中脱颖而出。
以其优异的品质、独特的风味特点，拿下非水洗组的最高分：83.5382分！

至此，云南咖啡正式摆脱低廉、只配做速溶的偏见，开始引人注目。
无论是连锁巨头如星巴克、瑞幸，还是Seesaw、M2M、Manner等精品咖啡品牌，都争相在原料和菜单上，增加了「云南豆」的选项。

越做越好的云南咖啡，也凭借自身品质，圈了一大波粉丝。
不管是行家还是小白，都纷纷陶醉其中——
有人成了一名云南咖啡的坚定拥护者；

有人被外国友人安利了云南咖啡；

有人惊艳于云南咖啡的优良；

还有人喝过云南咖啡之后，就再也回不去普通咖啡了；

当然，更多对咖啡研究没那么深的网友，只是觉得：
云南咖啡超好喝：）

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咖啡种类: 云南小粒咖啡
咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆
是否含糖: 无添加蔗糖
口感: 酸性
保质期：540 天
净含量：200g
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冲泡建议
1、水温：100度，慢慢冲慢慢降温
2、水量：150-180毫升，水要慢慢浇注，拉长咖啡粉浸泡的时间
3、可以尝试二泡、三泡，感受不同的咖啡香气与厚实感
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在咖啡行当，挂耳的出现，对于条件不是那么全面的人来说，就显得格外友好。

挂耳咖啡
无需研磨，无需磨豆机；无需滤杯、滤纸等；每袋的粉量固定（8-12g），不需要量豆，一袋一杯。
可以体验到多种风味。一般一包咖啡豆的克重为100g或227g，冲8-20杯。
挂耳一袋一杯的设计，让咖啡豆有了“拼盘”的可能。
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系列：挂耳咖啡
是否含糖：无添加蔗糖
烘焙程度：重度烘焙
口感：醇厚鲜爽
净含量：200g

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随着台湾精品咖啡在国际上的地位越来越重要，
关于台湾的咖啡攻略非常多。
让小编我介绍几款货真价的咖啡....
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我超喜欢挂耳咖啡，因为它能带来手冲的仪式感和风味，比速溶咖啡有灵魂多了，
冲泡起来简单方便，抽出一包挂在杯子边缘，慢慢冲入热水就可以，
喜欢喝浓一点的可以适当闷泡。这个咖啡系列更牛的是，每款十包挂耳十种风味，
直接帮你从产地、风味上做了区分，足不出户就能喝遍各地口味~真香。
就连包装都是我喜欢的撞色设计，很好看。
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喜欢咖啡的姐妹们可以get起来，打开闻闻就知道不一样，每天一包太快乐了！
环球款系列属于挂耳咖啡，
将用研磨好的咖啡粉放入用无纺布制作的口袋里封装好，无任何添加剂。
甄选了不同产地、豆种、烘焙度、风味的多款豆子，
它让你能在家喝遍世界咖啡风味！
挂耳咖啡，冲泡起来非常简单，小白也可以轻松胜任。
还可以往咖啡里加冰、加牛奶，做成冰美式、冰拿铁，提神又解渴，好喝！
现代人最需要的速度 , "挂耳咖啡"三步便可完成：撕、挂、冲、取四步完！
一、沿着撕开提示口，小心整齐地打开包装袋;
二、抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口，将挂耳均匀撑开，挂于咖啡杯口上;
三、准备一壶开水，建议纯净水最佳，水烧开后，搁置1分钟左右向挂于咖啡杯口上的咖啡注水;
四、最后将挂耳袋拿出即可。