随着农业技术不断的发展，现在不管是蔬菜还是水果，品类都是越来越多了，虽然很大程度上丰富了我们的生活，但随着新品种的不断发展，很多老品种也被逐渐淘汰了，很多小时候能够经常吃到的水果、蔬菜，到现在却成了稀罕货。
前2天就有读者私信我说，小时候经常吃一种小苹果，味道酸酸甜甜，比现在的苹果小2倍多，为啥现在市面上都见不到了呢？正好这个问题和本期主题相符，笔者就借由这个读者的问题，来跟大家聊聊。
这位读者所提到的小苹果叫做“沙果”，在30多年前，也就是咱小时候那会，可是非常流行的一种水果，价格不贵，几分钱一斤，个头不大，只有红富士的三分之一，特别适合小孩和老人吃，所以在那个时候十分受欢迎。
在当时，这沙果不仅种植面积大，而且很多老一辈的人还会在自家的地里或者房前屋后种上一株，这样每年就能有新鲜的沙果吃了。笔者就记得儿时那会，常常会因为等不及成熟，偷偷去摘了吃，一边涩的乱叫，一边却在开心的笑。而且沙果成熟之后要及时采摘，若是采摘不及时，就会掉一地。
可以说，沙果曾红极一时，是老一辈人常吃的水果之一，可如今却几乎销声匿迹了，在绝大部分地区的超市、水果店都很难看到它的身影了，沙果是怎么了？
沙果是什么？
沙果学名叫做“花红”，也有“林檎”、“小苹果”、“ 文林郎果”等叫法，是蔷薇科苹果属植物，也是我国特有植物，它酷似苹果，在我国有着十分悠久的食用历史，从资料上来看，食用已超2千年了。
在《广志》中就有记载：“柰有白、青、赤三种。张掖有白柰，酒泉有赤柰。西方例多柰，家以为脯，数十百斛以为蓄积，如收藏枣栗。”
《广志》中的“柰”便是沙果在古代的叫法，从这记载中就可以看出，早在汉晋时期，柰就广布于我国甘肃、新疆、陕西一带，而且当时的人们都会把它储藏在家里，当成食物来吃，可见沙果在我国的食用历史有多悠久，地位有多高了。
发展到了我童年那会，也就是上世纪七八十年代，沙果也成了红极一时的水果，几乎在全国各个地区都有种植，品种也发展出了很多，如龙冠、K9、幺二三、黄太平、黄宁靖、大秋、串铃、山里红等。
其中龙冠和幺二三算得上当时最受欢迎的品种了，现在只要上了点年纪的人，几乎都知道，要是问20几岁的年前，估计就没听过。
那么沙果既然能红极一时，为何如今却几乎销声匿迹了呢？
笔者个人认为原因有三点：
1、种植面积减小。和目前市面上常见的苹果相比，沙果的生长周期长，储存时间短，其成熟后的贮存时间为3到5天，一旦过了贮存期，果实就会发黑、腐烂。
而苹果，尤其是红富士之类的品种，生长周期短、储存时间长，受这2个因素的影响，沙果的经济效益逐渐难以满足果农们的期望，因此慢慢将它遗弃，而改种苹果了，使得沙果的种植面积减小。
2、不缺水果吃。以前不管是经济条件还是交通条件，都远远不如现在，那时候想吃到外省的水果，很难，基本上都只能吃本地的，而且那时候水果种类也远远不如现在丰富，因而那时候的果农都会种植一些易种、易活、产量高的品种，沙果恰恰就是这样一个水果品种，所以那时候被广泛种植，甚至很多农村的朋友还会在自家地里或者房前屋后种上1、2株。
可现在不一样了，交通那么发达，想吃哪个地方的水果都能吃到，基本上不缺水果吃，而沙果作为我国的一种古老水果品种，已经很长时间没新品种出现了，不仅满足不了果农们的需求，也满足不了消费者的需求，自然会被淘汰。
3、发展方向不同。沙果的品种多，但除了幺二三和龙冠之外，绝大部分都很酸，尤其是K9，即使成熟了，也会有一股抑制不住且酸倒牙的酸，这让现代很多吃惯了甜及酸甜水果的人受不了它的味道。
不过，沙果虽酸，但它的深加工却十分不错，可以加工成果脯、果丹皮、果酒、果酱等诸多产品，所以为了发挥它的经济效益，目前很多从事沙果种植的果农，都会把沙果卖到这些深加工厂里，很少再将它作为水果来售卖了。
总的来说，沙果之所以看起来几乎销声匿迹了，跟它的种植面积和发展方向有关，其实它并没有消失，目前依然有种植，如青海省海东市乐都区，这里种植的“乐都”沙果被评为中国国家地理标志产品；内蒙古自治区扎兰屯市，这里盛产的扎兰屯沙果也是全国农产品地理标志产品；还有东北一带也还有种植。只是沙果很少再以水果出现在市面上了，换了种方式而已。
但这几年，由于深加工也越来越少了，让沙果总的种植面积还是有所减少，有些地方甚至也处于濒临消失的边缘了，着实让人心痛，但优胜劣汰这样的市场上规律谁也摆脱不了。
各位朋友，你吃过沙果吗？你喜欢吃它的哪个品种，是幺二三，还是龙冠，还是其他呢？你觉得沙果还能发展起来吗？欢迎留言交流哦！
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