说到粮食作物，估计大部分朋友只知道水稻、小麦、玉米，或许还会加上红薯，毕竟这几种粮食作物在日常生活中十分常见，几乎天天都要吃的，而且它们也是全球前三的粮食作物，知名度高、种植面积广、产量高。
但其实粮食作物可不止这么点，不说别的国家，就光我国，粮食作物就有至少30种以上，有一些也是日常生活中常见的，但很多人却不知道它们也都曾是粮食作物，如柿子、山药、青稞等。
既然说到了粮食作物，而这2年粮食相关的话题在全球都被热议，笔者也来跟大家分享一种日常生活中常见到，但很多人却不熟悉的粮食作物。这种粮食作物比较特别，它不是我国本土植物，并且还全株有毒，但它却很重要，不仅是全球第六粮食作物，还被人们称作“淀粉之王”，养活全球6亿人。
这种有毒却成全球第六的粮食作物便是“木薯”，听其名字，感觉好像和红薯很像，其实木薯和红薯有着本质的区别，而区别就在于那个“木”字
木薯是什么？
木薯是大戟科木薯属多年生灌木植物，是一种木本植物，和红薯、马铃薯等草本植物自然就不一样，它的植株比那些草本植物高多了，但也高不了多少，一般才1.5米到3米高，执着于植株外形，除了一根长长的树干之外，就是顶部的轮廓近圆形的纸质叶片。
作为大戟科的植物，木薯的叶片和其他大戟属的植物也是差不多的，只不过叶片要大上不少，一般在10到20厘米长。
大戟科的植物一般都是有毒的，如蓖麻、油桐、猫儿眼、巴豆、大戟、泽漆等，而作为大戟科植物的一员，木薯也是不例外，它同样有毒，且全株有毒，其中毒性最强的部位便是它的果实和根了。
不过木薯虽然有毒，但却是一种十分重要的粮食作物，几乎在全球100多个国家都有种植，而它可以食用的部位便是它的“根”。其根长得像红薯，吃起来犹如红薯那般软面，也就是这个原因，它才会得名“木薯”。
木薯的发展
木薯不是我国本土植物，它原产于南美洲的巴西一带，是当地的一种粮食作物，有着上千年的食用历史。后来在16到17世纪左右，被欧洲人带到了全世界，我国也是于19世纪20年代引入的，也就是1820年左右，并在广西、广东、福建一带种植。
在我国，木薯也曾是十分重要的粮食作物之一，这种植物的适应性很强，病虫害少，最为关键的是，它的产量还很高，和当时的红薯有的一拼，因此在很长的一段时间内，它都是广西、广东等一些地区重要的粮食作物。
不过，到了近些年，木薯在我国的发展并不是很好，其种植面积也是一年比一年少，究其原因就是木薯处理起来十分繁琐，价格还很低，农民们种植它也赚不到多少钱，都不如出去打工赚得多，所以在广西、广东一带的农村地区，若是对某件事很厌烦的话，就会用“厌过刮木薯”来形容。
木薯便宜，不代表木薯价值低，实际上木薯的价值还是很高的，除了能够作为粮食作物来吃之外，其经济价值也是有的。
木薯富含淀粉，其淀粉含量之高还要高于玉米、土豆、红薯等作物，因而也被人们称作“淀粉之王”，而它所含的淀粉，是许多医药和食品工业重要原料，同时也是发展生物质源的重要原料。
目前，木薯的工业产品就已经有2000多种了，像珍珠奶茶中的“珍珠”，便是以木薯淀粉为原料加工而成的，此外，还有以木薯加工而成的木薯羹、木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯薯条、木薯菜肴、木薯粽子、木薯薯片等木薯鲜食品，也大都是以木薯或木薯淀粉为原料制成的。
可以说，木薯的附加值十分高，但却因为受到价格、人力、地区等等影响，让很多农民宁愿出门打工，不愿意再种植木薯了。
在国外，木薯的地位还是十分高的，据目前的数据来看，世界木薯总产量的65%都被用于人类食用，它是热带湿地低收入农户的主要食品来源。非洲大部分木薯被作为粮食作物，拉丁美洲40%的木薯被用作日常食用，亚洲印度、印度尼西亚等国的部分居民将木薯作为主要粮食，木薯的食用化通常以鲜食为主要食用方式。
也是因为这样的原因，木薯才成了世界第六大粮食作物，并且养活了世界6亿左右的人口。
木薯的未来
近几年，随着我国经济的快速发展，人们生活水平不断提高，木薯作为一种营养价值高且美味的粗粮，又重新回到了人们的餐桌上，而且经过培育改良，部分木薯品种也没有毒性了，可以放心的食用了。
所以笔者认为木薯未来发展可期，但还是有一个条件，那就是的提高它的亩产值才行，只有农民们赚到钱了，才愿意种植，要不然它那么多的附加值都浪费了!
各位朋友，你刮过木薯，吃过木薯吗？你觉得木薯在未来是否值得大力发展呢？欢迎留言交流哦！
觉得文章有帮助，记得点“赞”和“在看”，您的支持对我很重要，谢谢↓↓↓