不知道长期生活在农村的朋友，有没有这样一种感觉，那就是以前农村地区很常见的一些东西，在如今反而变得少见了，甚至有一些还成为了市面上的稀罕货，最为典型的，就是一些野果以及一些河鲜。
笔者还记得儿时那会，夏季天气炎热时，就喜欢带着网兜子、竹篓子，然后和父亲一起去山里的小溪当中“避暑”，这样在避暑的同时，还能在小溪当中捞一些河鲜回去加餐。
当时捞的最多的，除了小螃蟹之外，便是河虾，以前的那个时候，河虾在农村的小溪里简直不要太常见，一捞就是十几斤，晚上拿回家油炸一下，就是十分美味的美食了，可如今，这种纯野生的小河虾却成了稀罕货，像我们这边的市场上，差不多要40元一斤。
这里说的河虾可不是哪一种虾子，而是那些生活于野外河流、小溪、湖泊当中的小虾米，它们一般都只有半截小拇指大小，颜色一般是透明状，或者是青色的。
这种小虾子不要说在我们这边的农村地区的小溪小河里常见，几乎在全国农村地区的小溪小河里都常见，它们多生活于水中的石头附近、溪沟的水藻、草丛当中，而且一般都是成群结队的出现，只要一网子下去，轻轻松松就能捞到很多。
以前去小溪或者浅点的野河当中捞虾子，一般都会选择2个时间段，一个是7月份左右，这个时候正是虾子的繁殖季节，它们成片的出现在小溪和野河当中。
二个是割完秋稻子、麦子之后，这个时候夏季生产的那些小河虾差不多也长起来了，正是捞它们的好时机。
捞河虾的时候，农民们一般都会拿网孔比较大的那种网兜子，这样不仅捞的多，还会让小一点的虾子从空洞里漏下去，这样有利于它们的繁殖，之后还可以继续捞。
那时候小溪、野河当中的河虾多，一次可以捞十几斤，一次性肯定吃不完，那么怎么办呢？一般有3个做法，最简单的就是拿到市场上去卖掉，不过那时候的河虾很便宜，一般就几毛钱一斤，主要是那个时候最不缺的就是这种河鲜，想吃了可以自己去捞。
二个是将这些河虾铺到草席上或者簸箕上，然后拿到太阳下暴晒，晒成虾米干，平时炒菜、煮面的时候放一点，香得很。
第三个就是自己吃，这种小河虾做法十分简单，洗干净了直接起锅烧油，用油炸一下就行，调料都不用放就很美味了。
但不知道从何时起，这种以前农村小溪里常见的河鲜，却成为了市面上的稀罕货，前几天笔者去我们这边菜市场买菜的时候，一位卖虾子的商贩说，那边人工养殖的河虾15元一斤，那边纯野生的河虾40元一斤，那边个头大点的纯野生河虾50元一斤。
至于为何河虾如今变得这么值钱，或许有2个原因，一个是它的市场需求量大了，二个是由于早些年农村地区农药滥用，以及各种水污染，导致野生河虾越来越少了，正所谓“物以稀为贵”嘛，其价格自然就涨起来了。
所以，大家老家的野河里、小溪里若是还有小河虾这种河鲜，可得珍惜了，特别是要注意保护周边的环境，这样才能让野生小河虾越来越多。
各位朋友，你以前捞过这种野生的小河虾吗？你觉得小河虾好吃吗？欢迎留言交流哦！
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