当归有很好的滋补作用，尤其对女性朋友很好，被人誉为妇科人参。但是我们平时在市面上买的当归多数都是硫磺熏制的，大家都知道，如果我们食品里长期有硫磺存在，会伤害到我们肝脏、肾脏，可能有很多人都没有见过正常当归长什么模样。今天我就将两种当归拿出来，大家仔细看一下，平时你买的是不是这一种当归？可能大家要问了，为什么好好的当归要用硫磺去熏它？其实这里有三大原因。
第一是这些商人为了让当归保存时间更久。因为我国有些地区空气环境闷热潮湿，尤其是南方地区，如果那些商人大批量进的当归放在仓库里，过不了多久就会出现生虫霉烂的情况，而如果他们用硫磺熏制过后，当归可以长时间存放不生虫、不霉烂，这也是他们使用硫磺的一大原因。
第二个原因是为了卖相好看。像我手上这两种当归，你们在不知情的情况下，您会选择哪一种呢？肯定是选择这种亮黄色的，不会去选择这种泥土色的。所以这些商人抓住消费者的心理，为了卖个好价钱，就使用了硫磺熏制。
第三点，因为硫磺熏制的当归可以不用晒这么干，所以它的重量比正常的当归更重，长期存放它的损耗比晒干的当归要小得多。
以上三点就构成了硫磺当归的泛滥。那我们该如何识别正常当归和硫磺当归呢？今天就教大家五个小技巧。
第一步我们看颜色，这是最直观的。大家看一下我手上这两个当归，这种颜色看上去很漂亮，带亮黄色的就是硫磺熏，这个是不是很漂亮，而正常当归的颜色为黑褐色或者是土棕色。我这只手上这个当归是不是太丑，太没有卖相了，可能大部分消费者都不会选择这种当归吧。
第二步，我们闻气味我们将两种当归掰断一点，正常的当归闻起来有一种浓浓的天然的当归药香味儿和泥土味儿。而硫磺熏制的当归，当归本身的香味儿很少很少，我们再仔细闻一下，有一股酸味和刺鼻的硫磺味。可能很多人不知道硫磺味儿是什么味道，它就像你刚放完烟花，空气中弥漫的那种烟花味道。
第三步，用手掰硫磺熏制的当归，它的水分比较重，但是由于有了硫磺的熏制，它也不会发霉。像这种硫磺熏制的当归，它是软的，我们随便掰，它不会断。而我们正常晒干的当归，大家可以看它非常的干，非常的硬，如果我们用手轻轻一掰，它就断了。
第四步，我们用嘴尝。我们将正常当归掰下一截，尝到嘴里的味道是入口甘甜，再嚼下去有一点发苦的味道。而硫磺熏制的这种当归，我们嚼下去没有当归的甘甜，吃到嘴里只有一股酸酸的硫磺味道。
第五步，我们用刀将当归头切开，正常好的当归横前面是黄白色，而硫磺熏制过的当归，它的横切面就跟它表皮熏制的颜色一样。
看到这里，您平时买的当归是哪一种？希望大家看完以后都能买到好的当归，吃得更健康。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。