今天为大家分享如何挑选一颗好的胡萝卜，胡萝卜大家都爱吃，胡萝卜的营养价值很高，很丰富的，贝塔胡萝卜素能增强人体免疫力，经常吃胡萝卜能保持视力正常，特别是在学习期间的小孩。胡萝卜有几个品种，像这种基本上就是本地的品种，这种小一些，细一些，现在网上有人说像这种胡萝卜是转基因胡萝卜。
其实我查了一下，这种现在叫做广胡，就是广东、广西那边的胡萝卜，这个只是品种不一样，据说现在转基因的胡萝卜还没有商业种植，只是在实验阶段，现在去市面上我们如何挑选好的胡萝卜？我们在挑选胡萝卜时，尽量选择颜色越深的越好，因为胡萝卜颜色越深，它含的贝塔胡萝卜素就越高，它的营养价值就更高。
首先我们看表面，表面光滑，有亮度，没有虫眼，没有裂口，色泽嫩红，像这种就是好多胡萝卜的表现。像这种胡萝卜大家就不要购买，第一它有裂口，第二它上面还有一些虫眼，像这种胡萝卜我们就不能去选择他。
第二点我们挑选胡萝卜要挑选粗细均匀的，还有如果是两颗胡萝卜大小相近，我们拿在手上掂一掂重量。重量重的胡萝卜质量肯定好一些，新鲜一些，如果重量轻的肯定是放成了的，时间久了的我们就选重量重的，这种重量轻的就不要。
第三点，我们去挑选胡萝卜，要挑选大小均匀的胡萝卜，太小的胡萝卜它没有长熟，口感比较差，如果是太大的胡萝卜，当然不是指的这种哈，这种是广胡，他本身就比较大，我指的是同一种品种，太大的个有可能长老了，口感也不好。
再一次选胡萝卜，我们选硬的，不选软的，我们用手指掰一掰这个胡萝卜，像这种掰不动的，他就新鲜一些，像这种轻轻就掰歪的种，这种就属于时间放久了，放成了这个胡萝卜，这种我们就不能要。
第四点，我们选胡萝卜，看胡萝卜的气源，如果胡萝卜的气眼在一条直线上。并且呈均匀分布，这种胡萝卜多半是甜心胡萝卜，像这种胡萝卜他的气眼分布不均，并且歪歪曲曲的，多半这种胡萝卜它的口感比较差，有可能是辣口的胡萝卜。
第五点选胡萝卜，如果是有根须的胡萝卜，我们就看它的根须，如果它的根须是直的，大多数的情况下，这种胡萝卜是新鲜的。反之，如果根须杂乱无章，分叉又多，这种胡萝卜有可能是糠心胡萝卜，这种买回去就没办法吃。
还有我们拿起胡萝卜的根部看，它的根部像这种有白点的。这种胡萝卜就是不新鲜的，已经放了很久的胡萝卜，你看这种像我们这种新鲜的胡萝卜，它的这个上面是没有这种白点的，它是自然的浅绿色。
最后我们将胡萝卜切开看一下，胡萝卜切开后，我们看到优质的胡萝卜它是两红一细，哪两红？它的表皮红，里面的肉，胡萝卜肉鲜红。一细就是我们这个芯柱比较细，这个芯柱越小越细的这个胡萝卜口感越好，它的质量越好，如果你买回的胡萝卜切开后是两红一细，再加上前面我们讲的五点都达到的话，你买的这个胡萝卜绝对是一颗优质的胡萝卜。
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