很多朋友都喜欢吃卤肉，但是外面的卤肉不健康，而且还特别贵，想着自己在家卤，其实卤肉特别简单，只需要记住这四种料，我们卤出来的肉比外面的还好吃，一起来看一下吧。
第一种材料，就是桂皮，桂皮这个香料，大家应该不会陌生，因为在日常生活中，我们做很多菜都会用得到它，这是因为我们的桂皮，它本身有一种特殊的香气，可以遮盖住肉类的腥味和膻味，不过桂皮是一种热性的调味品，我们最好少放一些。
第二个材料，就是我们的白糖啦，白唐大家都知道是用来提鲜的，我们在卤肉的时候可以撒放一些白糖，我们卤肉时放上白糖会使我们卤出来的肉特别的软糯，但是白糖也不能多放，撒上一点就可以啦，如果多放的话，我们的卤肉就会变得特别甜，就不好吃了。
第三个香料的话，就是我们的八角啦，八角在平时我们也是比较常见的，这个香料，可以说是卤肉的灵魂所在啦，大家都知道八角，俗称是炖肉神器，加一颗味道就会大大的不同。而且很多人都不知道我们的八角还有抑菌的作用，所以我们做卤肉的时候，这个是必不可少的啦。
最后一个第四种香料，就是我们的丁香啦，丁香大家可能接触的不是太多，因为它的主要用处，就是用来调香的，丁香的香味儿，特别的浓郁，但是用量的时候也不能用太多，放上一些就可以啦，现在大家要注意啦，再好的香料，也要少放一些，点到为止就可以啦，如果多放的话，会使我们的卤肉味道就没有那么好吃啦。
现在记住这四种材料了吧，卤肉只需要加这四种材料就可以啦，如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。