点击上方蓝色字体“餐饮新纪元”快速关注
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。
导读
如果不是被逼无奈，没有人愿意离家千里出门打工。
湖南小伙周俊龙是一位90后，今年32岁了，春节后没有像往年一样返回深圳工作，而是选择留在了家里。
周俊龙从高中毕业后便一直在深圳工厂上班，工作了10多年，身上只有10万块积蓄，看着同龄的朋友买车买房结婚生娃，周俊龙很是羡慕，便决定投身到创业开店之中，打工是赚不到钱的，周俊龙深有感触，只有创业才能够发家致富。
周俊龙看到县城街道上每家早餐店生意都很火爆，于是萌生了开早餐店的想法，在一条街上找了一家店铺，月租3000元，准备开一家早餐店。
但是周俊龙的想法却遭到了父母和亲朋好友们的劝阻，特别是父母亲戚纷纷劝他不要冲动，有个亲戚去年开早餐店就亏损了6万块，血本无归。
周俊龙心想那个亲戚早餐店一点装修都没有，连店招都是上一个店主留下来的，这样生意能做好才是怪事。
周俊龙对于做生意有着自己的理解，面对父母的劝阻，周俊龙却不信邪，偏要去开早餐店，租下了那间店铺，前后花费了8万块钱，这家早餐店终于开业了。
周俊龙的早餐店卖的都是当地的特色早餐，有鱼头粉，有三鲜粉，有牛肉汤粉，价格都很实惠，一份凉拌粉才4块钱，一份鱼头粉最贵的也才10块钱。
周俊龙想要依靠实惠的价格吸引人流量，从而带动门店的人气，实现薄利多销，最后获得可观的利润。
早餐店是一件很辛苦的行当，每天早上周俊龙5点就起来，去菜市场采购最新鲜的粉条和猪肉，猪肝，小肠等食材。
三鲜粉是门店的特色，将猪大骨放入大桶里熬制2小时，将高汤做好后，把粉条放入锅中烫熟捞起，然后加入一个荷包蛋，加入黑木耳香葱一道三鲜粉就做好了。
荷包蛋是周俊龙的拿手小菜，煎出来的荷包蛋各个饱满圆润，外焦里嫩，将荷包蛋和三鲜粉的汤汁混合在一起吃，口感更是绝配。
除了三线粉之外，酸菜粉也是周俊龙门店的另一个主打菜品。
将粗粉烫熟后放入锅中，加入煮好的肉丝，鸭血，酸菜，吃起来酸爽开胃，再加上高汤的浓郁香味组合在一起，让人食指大动。
周俊龙对于自家早餐店的菜品很是满意，不管是三鲜粉还是酸菜粉还是牛肉粉，都是使用最新鲜的食材，使用统一制作的高汤制作而成。
比外面那些食用清汤寡水制作得更加美味，但是顾客们似乎并不这样觉得，门店开业后，这家早餐店的生意并不好，人们宁愿去吃清汤寡水的早餐店，也不愿意去吃周俊龙这家使用高汤制作粉丝的早餐店。
面对这样的情况，周俊龙表示很不理解，明明菜品口味比别人家好，价格更实惠，但是为何消费者不愿意进店呢？
父母表示是因为周俊龙开业时没有算好日子，匆忙开业，导致如今生意惨淡；朋友表示是因为这家店的选址不好，周围都是新开业的楼盘，居民入住率太低；还有人说周俊龙运气不好，今年不适合开店。
说什么原因的都有，让周俊龙更加懵圈了。
开业前几天一天营业额能够做到300元以上，但是如今一天收入却不到40块，面对空荡荡的门店，周俊龙表示：“坐着都难受，亏钱也只有认了，就当买8万块钱买一个教训，以后再也不会想着去开店了。”
眼看着下个季度的房租又要交了，周俊龙赶紧在店门口贴出了转让告知，希望能够尽快地脱手，拖得越久，亏损就越大。
对此，你是怎么看待的呢？
- END -
如果你想靠兼职写文章获得不错的收益，欢迎私信柳哥
共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
餐饮店问题诊断、营销策划、员工培训、探店指导、品牌改造，欢迎在微信公众号私信柳哥
200000人已关注餐饮新纪元
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢