什么是放开吃？
很多人想到放开吃（All In ） 时，会想到斯蒂芬妮·巴特莫（Stephanie Buttermore）。
斯蒂芬妮·巴特莫是谁？
斯蒂芬妮是一位拥有博士学位的健身网红。通过分享她的健康和健身生活方式并将科学带入讨论中，从而拥有大量粉丝。
斯蒂芬妮·巴特莫拥有南佛罗里达大学生物医学科学、病理学和细胞生物学博士学位。她从实验室中汲取了对科学和健康的热爱，并将其应用到了健身环境中。
斯蒂芬妮在她的油管频道上分享了从健身训练技巧到她的饮食习惯，发布的不仅仅是娱乐的健康和健身视频。换句话说，她不只是告诉我们做了什么，还分享了她选择背后的科学原理。正因为如此，我们对健康和健身的了解更多……至少在当时那些时刻是这样。
但斯蒂芬妮还有另一面。在她的频道上，我们认识了她的男朋友，我们看到了她照顾母亲的艰辛。随着 她的视频不断增加，她分享了更多她的私人生活和她每天面临的挑战。
很长一段时间以来，斯蒂芬妮看起来完全符合对一个花时间准备健身比赛并遵循健康意识生活方式的人的期望。但最近她分享了她面临的挑战的真实故事。她也开始讨论她为什么开始放开吃。
根据斯蒂芬妮频道介绍页面：她是一名“癌症研究科学家，拥有博士学位。在病理学和细胞生物学领域，重点研究驱动卵巢癌进展的分子机制。”
斯蒂芬妮的 93 个 YouTube 视频的观看次数超过 6600 万次。
但在多年限制饮食以最大限度地提高她的训练和健康之后，斯蒂芬妮决定放开吃，让自己不受内疚和限制地自由进食。
视频见《放开吃的斯蒂芬妮·巴特莫怎样了？》
斯蒂芬妮·巴特莫做了什么
就斯蒂芬妮而言，她经常感到寒冷和饥饿，等等。有一种被剥夺的感觉，她决定要回到饱腹感，这导致她放开吃。
她意识到自己的饥饿感和饱食感失衡了，于是她用放开吃作为采取行动的一种方式。从每天 5,000 卡的目标开始，以确保她吃饱了，她想确保自己一直吃到吃饱为止。她想吃东西而不感到内疚或担心她的身体会变成什么样子。
斯蒂芬妮一直在记录她从挨饿到吃饱再到找到新的身体设定点（她认为对她最健康的体重）的进步。
Izzy Casey 写道，“在 放开吃情况下，吃到饱，这与限制性饮食相反。这是一种暂时的饮食，而不是永久性的生活方式改变。对于巴特莫来说，这意味着每天至少要摄入 5,000 卡的热量——这是最低限度。使用放开吃，没有间歇无食，没有饮食限制，也没有宏量营养素监测或热量计数。目标是增脂，而不是燃脂。”
跟随斯蒂芬妮之旅
如果您查看她的视频，您甚至可以看到她通常一天吃了什么。她这样做了一段时间，并跟踪她的身体和体重是如何变化的，以及她因此遇到的心理挑战。过了一会儿，她放弃了具体的 5,000 卡目标，专注于饱腹感。
您可能想知道为什么有人需要尝试放开吃”。在斯蒂芬妮的案例中，她这样做是因为她出现了几种最有可能是由于饮食不足引起的症状。寒冷和饥饿只是她面临的几个问题，她在自己的油管频道上的几个视频中详细谈到了这一点。成为一名健身网红的陷阱之一是持续的压力，无论这意味着什么。当然，这对每个人来说意味着不同的东西，因为每个人都有不同的身体。
放开吃的组成部分
在开始任何饮食方式之前，需要考虑几件事。请务必咨询医疗保健提供者并评估身心需求。虽然我们倾向于认为饮食与身体健康有关，但饮食也与心理健康有关。因此，在开始任何饮食之前考虑两者是很重要的。
所以，下面是需要了解的关于放开吃饮食的内容：
首先，吃到饱为止。
曾几何时，我们还是婴儿的时候，我们知道什么时候吃饱了，什么时候饿了。
但随着时间的推移，社会压力、内在压力、食物口味的增强、生活方式的改变等等，都让我们更难识别什么时候是真的饿了，什么时候因为无聊等其他原因要吃东西。我们甚至在口渴时吃东西，而不是喝一杯水。通过吃到饱，你会重新学会专注于真正思考自己是否饱了。
下次当你发现，即使吃饱了仍然在吃东西时，问问自己为什么，但也要停止进食。放开吃饮食的目的是吃饱，学会认识饱，这是在教自己吃饱是什么感觉。
其次，不要计算
不要计算热量，不要监控宏量营养素，没有规则大小来查看是否做对了，没有数值需要计算。当然，对于某些人来说，这可能会很麻烦。
有关巴特莫的批评者有一个问题是，她似乎有时吃得过饱，特别是多达5000卡的热量。换句话说，她超越了感觉饱足的必要条件。
她的过度摄入可能被归咎于巴特莫在开始放开吃之前所采取的限制性饮食模式。在她的一个视频中，她广泛谈论了她所经历的副作用，因为没有像应该的那样为自己的身体加热量，她又冷又饿，又生气。因此，可以理解的是，她的内部饱腹感监测可能有点不正常，可能导致暴饮暴食。
通过放开吃，肯定会给自己一些关于吃多少和吃什么的空间余地，但不要让自己成为大胃王的设定也很有帮助。
第三，不一定一直是这样
这意味着在某些时候将需要监控一些数字，不仅包括热量摄入和宏量营养素，还需要确保检查胆固醇、血压、体脂、甘油三酯和其他可以帮助保持健康和适合生活方式的指标。
考虑到健康目标以及家庭和个人健康史，需要与医生密切合作，以确定最适合自己的体重、肌肉质量和体脂率。
最后，请注意，如果不小心，放开吃可能会导致增重和一些不健康的决定。
这个想法是重新学习如何吃饱并享受食物。但是因为不受数字的限制，所以很容易吃得过饱。
放开吃的三个问题
一：并非所有卡路里都是一样的。
虽然您以前听说过，但如果您正在考虑放开吃，这一点尤其重要。
因为放开吃的重点是吃饱，所以很可能会跳过关于吃什么的部分。众所周知，吃什么和吃多少一样重要。
如果摄入了大量的单糖，而没有足够的纤维、蛋白质和复合碳水，可能不会感觉最佳。由于摄入的糖量过多，可能会经历能量爆发，然后是一段时间的呆滞。注意水合作用并确保喝了太多的果汁或苏打水也很重要。
二：运动还是很重要的。
由于放开吃注重饮食，运动很容易成为事后的想法。
开始跳过健康和健身的身体部分可能很容易。因此，身体不再变得更强壮和更健康。可能会开始失去灵活性。如果不努力保持体型，肌肉会萎缩，骨密度会降低。
虽然这里不是谈论跑马拉松，下面逐周详细介绍了停止锻炼时会发生的情况：
“第 1 周： 已经不太健康了。已经损失了大约 5% 的“最大摄氧量”，这意味着可用于为肌肉产生能量的氧气减少了。如果可以在 20 分钟内跑完 5千米，那么现在大约要长 10 秒。
第 2-3 周： 现在已经失去了 12% 的最大摄氧量。肌肉力量和组织减少。肌肉细胞变小了。脂肪细胞越来越大。5千米 时间现在大约长了 60 秒。
第 4-7 周： 最大摄氧量减少 12-15%。肌肉细胞更小。可能会因脂肪细胞的增加而感到臃肿。5K千米时间现在延长了 3 分钟。
2 个月后： 最大摄氧量减少 26%。停止为5千米 计时，因为令人沮丧。”
三：养成不太好的饮食习惯可能是一个滑坡。
改变的不仅仅是饮食。生活也与饮食有关。
买东西会发生变化。外出就餐时，选择的食物可能是在做出健康意识选择时可能不会选择的食物。
在派对和活动中，可以尽情享受。虽然这有时很好，但如果成为一种习惯，可能会导致长期变化，从而对健康产生负面影响。
应该尝试放开吃吗
但是要准备好，会有不同的方式改变你与食物的关系。随着您对斯蒂芬妮·巴特莫的了解越多，您就会想起与食物的复杂关系。事情并不总是像我们希望的那样简单。
事实上，可能很难想象放开吃投入食物而不担心后果。不只是担心体重。许多疾病都与暴饮暴食、营养不良以及对这两种情况的担忧相关的压力有关。
那么，既然已经有这么多的利害关系，为什么还要考虑放开吃？
放开吃是一种让身体有机会了解真正的胃饱胀感和饱腹感的方式。
通常，当饿了时吃，一直吃到饱。但是当事情失去平衡时，不会总是吃饱为止。在某种程度上，这就是斯蒂芬妮发生的事情。
如果吃的量太小，可能没有摄入足够的热量来支持身体机能。这可能会带来一些的身心后果。也可能存在需要医生诊断的涉及厌食症和贪食症的潜在问题。
放开吃与反向饮食略有不同。反向节食包括逐渐增加热量以促进新陈代谢并防止节食后体重反弹。
如果您感觉自己的饥饿感和饱腹感失衡，并且您可能想尝试放开吃，建议做两件事来帮助您确定放开吃是否适合您。首先，观看斯蒂芬妮的视频，以清楚了解她的旅程，并了解导致她做出此决定的挑战。其次，与医生咨询以确保没有任何其他可能需要解决的身体和精神问题。
最后，一切都取决于你。
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爱可铺子
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