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凉拌菜是餐桌上最受欢迎的佳肴之一，开胃又营养美味，大家都爱吃！凉拌菜的做法有很多，但无一例外的都离不开调味料的加持，凉拌菜想要做得好吃，香油、酱油、蒜粒、红油、糖、醋肯定都少不了，而调味料的多或少，又直接决定了每一道凉拌菜的口味，所以调味料才是其灵魂所在。
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，十分开胃美味。
海带是一种海洋蔬菜，富含碘、钙、硒等人体必需的微量元素，而其中钙含量是同等份量的牛奶10倍，常吃海带具有防治甲状腺肿大佝偻病的作用，还可以提高人体免疫力。海带还有“清道夫”的美誉，因为海带还含有丰富的纤维素，能够帮助人体有效的清除肠道内的毒素和废物，可以有效的防止便秘。
接下就让我们一起来看下凉拌海带丝的家常做法吧，做法简单又营养美味，在家做上一盘，下酒还能作为开胃前菜，真不错！
凉拌海带丝
准备好食材：海带丝300克、大蒜1颗、生姜1块、小红椒6颗
料汁：1勺生抽、1勺陈醋、小半勺食盐、小半勺白糖
1、在锅里烧热半锅水，把海带丝放入焯熟，大约10分钟，捞出过凉水后待用。
2、趁着焯海带丝的空闲，可以把大蒜去皮后切碎，小红椒洗净切碎，生姜去皮切碎装盘待用。
3、在碗里倒入1勺生抽、1勺陈醋、小半勺食盐、小半勺白糖一起搅拌成料汁。
4、把海带丝装入大碗中，然后把料汁倒入，搅拌均匀。
5、起锅，在锅里倒入少量油小火烧热，把姜蒜小红椒碎倒入翻炒香。
6、把炒香的姜蒜红椒碎倒入装有海带丝的碗中，搅拌均匀即可装盘了！
装盘上桌，一盘色香味俱全的蒜香凉拌海带丝就做好啦！
海带丝吃起来脆嫩又酸辣，吃完一筷子忍不住又夹上一筷子，真是太开胃了！
这道做法简单的凉拌海带丝很适合作为下酒菜，还可以作为开胃前菜食用，真是很不错，喜欢吃海带的朋友赶紧试试吧！
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