夏天天气炎热，人体容易流水水分，要及时给身体补水，维持身体的健康状态。
给身体补充水分除了日常通过喝水以及多吃水果外，在饮食上可以通过喝汤来达到补水效果，通过喝汤的方式来补水，我相信应该是再惬意不过的方式的了，不仅可以品尝到美味的汤品，还能补充丰富的营养的同时给身体补充水分，一举多得。今天厨娘和大家分享一道做法简单又营养美味的炖汤——鲜菇排骨汤。
这道鲜菇排骨汤主要食材就是蟹味菇、白玉菇、排骨一起炖煮，汤汁鲜甜清淡，喝起来十分的爽口，还带有一股淡淡的鲜香味，越喝越好喝，大人小孩都要多喝！
蟹味菇是一种优良的珍稀美味食用菌，蟹味菇营养丰富，含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，常吃有助于青少年智力增长和促进生长发育，对抗癌、降低胆固醇、提高免疫力也有很好的效果。
白玉菇质地细腻、脆嫩鲜滑，味道清甜可口，是一种备受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。具有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
而排骨富含钙质、胶原蛋白、维生素等营养元素，和以上2种上乘的菇类一起炖煮，汤汁鲜甜又营养全面，孩子喝了变得更聪明，个子长得更高，身体抵抗力更棒，孩子少生病，妈妈多放心。接下来我们一起来看下具体做法吧！
鲜菇排骨汤
准备好食材：白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨300克、生姜1块，葱花2根
1、把排骨洗干净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，再放入2片生姜，倒入1勺料酒。
2、开大火烧热水把排骨焯水。
3、排骨焯水后在水龙头下冲洗掉浮沫沥干装进锅里。
4、放入姜丝。
5、倒入没过排骨2个指节的清水。
6、盖上锅盖选择排骨按键炖煮20分钟。
7、趁炖煮排骨的时间，我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净待用。
8、排骨炖煮20分钟后，把白玉菇和蟹味菇放进去继续盖上锅盖炖煮10分钟。
9、炖煮好后，开盖放入适量的盐调味。
出锅装碗，撒入葱花点缀增香，一碗鲜香无比的鲜菇排骨汤就做好啦！
这道汤品清淡不油腻，喝起来好鲜甜呀！而且营养丰富，非常适合炖来给孩子喝哦，滋补身体，提高免疫力，促进生长发育，常喝对身体好！
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