莲藕别再炖汤了，和这种食材一起炒，清香无比，常吃可提高免疫力。
昨天看了一档美食节目，节目里的大厨把莲藕切条和韭菜一起炒，看起来虽然很清新又好吃，于是今天也在家照着做了一道，没想到这道菜看起来很清新的样子，但是吃起来十分的开胃下饭呢，建议大家也赶紧回家试试。
莲藕微甜清脆脆，既可以直接生吃，也可以用来做菜吃。莲藕的药用价值非常高，具有清热解毒、滋补养生、提振食欲、止血等功效，是一种很好的天然滋补佳珍。
韭菜，也叫扁菜、壮阳草，韭菜营养丰富，富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素等营养元素，韭菜具有补肾，健胃，提神，提高免疫力等功效。
在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，因为韭菜含有很多纤维素，所以吃了韭菜也具有防止便秘的作用。
韭菜还具有一种特殊强烈气味，闻起来特别香，但是要想留着这种特别的韭菜香味，就需要大家在炒韭菜的时候急火快炒，如果加热过火，韭菜的香味就会离你而去，所以大家一定要注意火候了！
接下来就让我们一起来看下莲藕炒韭菜这道清新下饭菜的做法吧！
莲藕炒韭菜
准备好食材：莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺
1、小红椒洗干净后切斜刀，韭菜清洗干净后切段，莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用。
2、在锅里倒入适量的花生油，开小火烧热，倒入小红椒爆香。
3、把莲藕调倒进去中火翻炒2分钟。
4、放入半勺食盐，翻炒均匀。
5、把韭菜倒进去翻炒软。
6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一盘色香味俱全的莲藕炒韭菜就做好啦！
夏天这样炒莲藕特别香，3分钟出锅，清脆爽口又下饭，一盘不够吃，喜欢的朋友也赶紧做给家人吃吃吧！
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