秋天早晚温差大，天气凉爽，一不小心，身体虚弱的朋友就感冒了，这个时候不仅要及时添衣吃药，还要通过适当的饮食来对身体补充营养来增强身体抵抗力。所谓药补不如食补，而秋天正是身体进补的好时节，大家要抓住好这个好机会，给家人做点滋补的美食来滋补身体，好给冬天的来临积蓄能量。
今天厨娘给大家分享一道做法简单又营养滋补的炖品，大人小孩都适合吃哦！这道炖品就是莲藕炖鸡，大家都知道莲藕的营养价值很高，富含钙、铁、维生素、纤维素等营养成分，具有补益气血、提高人体免疫力、清热解毒的功效，是一种很好的滋补食材，常吃具有提振食欲、促进消化的作用。
而鸡肉富含蛋白质、维生素等营养元素，一直是最佳的亲民炖品食材，鸡肉炖汤具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的功效，大人小孩都适合吃；把莲藕和土鸡一起炖，有荤有素，好吃不油腻，还能滋补身体，提高人体免疫力，可以多做给家人吃！
接下来我们一起来看下做法吧！
★★★ 莲藕炖鸡 ★★★
准备好食材：土鸡半只、莲藕1节、食盐1勺、葱花1根、蒜米2粒、生姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
1、鸡肉砍成块后洗净装碗，放入一勺食盐、一勺生抽、姜丝、料酒1勺、淀粉1勺、食用油1勺。
2、把鸡肉和调料一起搅拌均匀腌制半小时。
3、莲藕去皮后切小块。
4、起锅，倒入少量的油小火烧热，把姜蒜倒进去爆香，然后倒入腌制好的鸡肉倒进去翻炒。
5、把鸡肉炒至变色后把莲藕块倒进去一起翻炒。
6、把鸡肉和莲藕倒进高压锅里。
7、倒入没过食材的清水。
8、放入一勺食盐，盖上锅盖炖煮20分钟即可出锅。
出锅装碗，撒上葱花点缀增香，一碗滋补鲜甜的莲藕炖鸡就做好啦！秋天最适合食补了，所以大家不要错过这个好时机哦，觉得不错，赶快做给家人吃吧！
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