因为自然环境不同，中国的北方和南方的饮食也不大一样，有的地方喜欢吃辣，可能是因为湿气大，有的地方喜欢喝热汤，可能是因为温度太低，有的地方大口吃肉、大碗喝酒，也是因为生活环境不一样。中国饮食基本上可以分为北方饮食和南方饮食，菜系也是这样的。这不，小编上次跟几个朋友第一次去东北的饭馆吃饭，一行人五个人，上桌按照习惯点了5个菜，老板一开始还一脸诧异，后来在我们再三坚持下，还是给我们上菜了，没想到菜一上桌我们就惊呆了，看来南北美食文化差异是真的很大！
如果只是从食物内容来说，南方人和北方人的食物也千差万别。比如，北方人比较喜欢吃面食，虽然现在都是吃大米了，不过面食在北方饮食中所占的比例还是非常高的。南方人主要就是吃米饭，面食的烹饪方法也和北方不一样。还有就是，南方人喜欢吃甜，北方人喜欢吃咸。现在就分别从菜肴、主食和烧烤类食物说起，和大家聊一聊南方人和北方人的饮食区别。
1、主食：
北方人的早餐很可能是油条和豆浆，荤菜的话，就是包子。而且一人份往往是两屉包子。认识很多北方人，他们到了南方买包子都会特意交代一句，我是给别人带一屉。其实，吃完两笼之后，总要后悔刚才怎么没有买三屉包子。而且北方的一屉也不只有六个包子。
南方人主要是吃米饭。北方人第一次去南方饭店吃饭，总要对南方的迷你小饭碗啧啧称奇。而且南方的饭碗是如此迷你，是绝对放不进去一只包子的。
2、菜肴：
最明显的不同技术菜肴的分量了。南方人的菜式看上去很精巧，摆在餐桌上让北方人不忍心下筷，可是一旦下筷，一盘菜很快就吃完了。不过，南方人的菜肴的确都很漂亮，摆盘什么的也非常美观。南方人要的不只是吃饱，还要吃得有雅致。
北方人的菜肴分量非常大，像是担心你吃不饱。聚餐的时候经常十来道菜肴，但是不用担心会浪费。很多北方人独自用餐也会点好几道菜肴，吃不完再打包带走，但是往往会吃完的。而且北方菜肴没有南方的精致，有些菜肴是很多蔬菜和肉类放到锅里炖煮，这些蔬菜和肉类在锅里面什么样子，盛出来之后就是就是什么样子。很多南方人不太理解北方人的菜肴为什么不摆盘。
3、烧烤：
北方的路边烧烤摊到了晚上会特别热闹，不认识的人也能一块吃烧烤，吃完就各走各的路，谁也不会记得对方。而且烧烤的种类多，任何肉类都用来烧烤。肉块也大，吃着很过瘾。
南北的小吃街很有名气，食物和北方一样，什么都用来烤，只是分量比较小。就说烤玉米好了，北方的烤玉米是整个烤，烤过之后的玉米焦嫩可口。南方的烤玉米不是整只，而是将玉米粒串起来的。
好了，以上就是今天和大家分享的内容。中国南北方饮食看来是大不相同，但是也都有特别美味的菜肴。如果你有更多看法和建议，欢迎在评论区留言讨论。
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