我们在吃饭的时候，无论有什么美味佳肴，山珍海味，也不能不吃主食，常见的主食就是馒头或者是米饭。由于南方和北方的地理环境差异，很多南方人更偏向于米饭，而北方人则偏爱馒头。那么，你是爱吃馒头还是爱吃米饭呢？长期吃米饭和吃馒头，哪个对身体更好呢？很多人都不知道。
米饭和馒头哪个对身体更好？
1.含糖量
随着我们生活水平的不断提高，越来越多的人患高血糖，如果本身血糖很高的话就要避免吃馒头。因为同等质量下，馒头的含糖量是米饭的两倍还多。
2.营养组成
米饭的营养成分单一，而馒头的营养成分更多。因此，对于缺乏营养者来说，馒头是更优选择。
3.消化方面
馒头是面粉做的，也就是说馒头的原材料是小麦，而大米源于水稻，相对来说，馒头比米饭更容易消化，米饭也不容易被吸收。从这个方面看，脾胃不好的人还是应该多吃一些馒头。
4.烹饪方法
煎馒头、烤馒头、煑馒头、蒸馒头，你是不是都见过吃过？相对于米饭而言，馒头的烹饪方法更多。对于肠胃功能比较好的年轻人来说，其实无论吃馒头还是米饭，都没问题，根据个人的喜好选择即可。
从上面这四个方面的对比来看，如果我们想减肥或者是降血糖，在生活中就一定要注意少吃馒头，多吃米饭。但是也要注意不要吃炒米饭，以免营养过剩。
但是如果是肠胃比较虚弱的人，就建议多吃馒头这种面食，因为与米饭相比，馒头还是比较容易消化的，不会增加我们消化系统的负担。米饭在做熟后要及时食用，放凉后容易引发消化不良、腹痛。
其实，二者的含糖量都比较高，对高血糖患者来说，尽量少吃。所以在生活中我们也要多吃一些粗粮，可以尝试将燕麦或者糙米作为主食食用，这两种食物都是我们常说的“粗粮”。燕麦和糙米中含有很多米饭和馒头不具有的膳食纤维和营养，经常食用不仅能够起到降血糖的目的，还能促进肠胃蠕动，缓解便秘和消化不良等症状，让我们的消化系统更健康。
江南风景好，饮食上也颇有特色，有的医生建议江南饮食，觉得是更适合中国人的体质。这是为什么呢？
1.就地取材
江南地区气候好，物产丰盈，适宜多种作物生长，因此当地人可以选择的食物种类非常多。
2.蔬果充足
江南地区本身是富庶之地，应季果蔬供应充足，而且，全国各地的蔬果也会运到江南周转，每天吃各种水果蔬菜已经是江南人的日常。充足的摄入量让江南人皮肤好、身体棒。
3.白肉比红肉多
北方人逢年过节杀猪宰羊，招待亲朋。但江南人就极少出现这种情况。江南水乡，虾肥蟹多飞禽多，鸡肉鱼肉zh这类的白肉多，而猪牛羊等红肉相对较少。
4.油盐摄入量相对较少
与北方偏爱油炸、酱炖等重口味烹调方法不同，南方饮食口味相对比较清淡。
5.主要是清蒸和煮
江南地区烹调更注重留住食材本身的味道，因此推崇清蒸、煮等低温烹调方式。
6.多食用植物油
油类以菜籽油、花生油、油菜花油等植物油为主。
最后，希望大家都能营养均衡，吃出美味，吃出健康。