在蔬果较少的冬季，苹果是天冷时深受大家喜爱的一种水果，苹果富含维生素C、钾、磷、铁等多种微量元素，具有降低胆固醇，保持血糖的稳定，缓解疲劳、宁神安眠，保体态年轻等多种作用。苹果不仅营养丰富，而且价格也是经济实惠。但在日常生活中，大家如果看到以下3种类型的苹果，可要擦亮双眼，不要购买食用哦，摊贩子卖不完宁愿扔掉都不会带回家里的，如果还不懂就要吃大亏了。
一、不建议吃的3种苹果
1、苹果表皮过分红润
许多人在选购苹果的时候，都会选择红色的，这也是许多人的误解，认为红彤彤的才是最好的。事实上我们国家本土生产的苹果，大部分都是黄色和粉色的，而这些苹果，则是成熟的。
如今，很多人经常会埋怨吃的水果都没有水果味了，事实上的确如此，许多进口苹果都会在生产中大量添加催长素、催红素，或是储存中添加了大量的防腐剂，为了让苹果卖相更好，更受市场偏爱，而这种过度包装的苹果，会对人类的身体造成极大的危害。
2、涂了蜡的苹果
从营养上讲，苹果的果皮中所含的抗氧化物质要多于果肉。事实上市面上苹果有三种不同的蜡质：
第一种是自然形成的一种油脂，这种油脂是一种能够防止微生物和农药入侵的物质，不需要清除。
第二种是从螃蟹、贝壳等贝壳中提炼出来“人工果蜡”，这种果蜡其实大家不必排斥，因为其非化学成分对人体不会产生负面影响，想要去掉这些蜡质也很方便，只需用温水一冲就去掉了。
第三种是工业用的石蜡，这种石蜡含有的化工成分会通过水果的表皮进入果肉中，对身体造成不可估量伤害。鉴别的办法并不复杂：用手工或纸巾在水果的表层上轻轻一抹，若呈现红色，这种蜡就是工业蜡。
3、表面有褶皱的苹果
有些超市打折出售的皱巴巴的苹果，大部分都是因为没有办法及时售出，储存时间太长，这些破损的地方出现了皱纹，导致里面的水分大量流失，苹果里面的营养含量下降，如果拿回家来吃的话，不但味道不好，而且对人体的健康也无益。
二、吃苹果的好时间
1、早餐时可以空腹食用
从前一天吃晚饭到第二天吃早饭，大多数人十多个钟头没有吃东西，肝脏里的糖分几乎消耗殆尽，第二天早上起来会感到筋疲力尽。此时，如果空腹食用一只苹果，那么果糖会迅速转变成葡萄糖，被身体所消化，大约半个钟头后，你会感觉到精力旺盛，再加上空腹食用，可以促进体内的胆液分泌，避免胆结石的形成。
2、饭后立刻吃水果有害健康
我们总认为，饭后吃点水果是个不错的习惯，可以帮助消化。然而最近的调查表明，这种做法并不符合科学性，因为在饭后食用的水果很可能会被之前吃的东西堵塞在胃部，导致肠胃出现胀气、便秘等症状。
所以应该把吃苹果时间定在餐前的30分钟，而且由于苹果是生食，所以在饭前食用，可以有效防止人体对食物产生的不良反应，从而提高人体的免疫力。