秋季是滋养进补的好时候，毕竟秋季本身就是丰收的季节，有很多的蔬菜水果都已经瓜熟落地，而且在秋季成熟的水果都有一个共同的特点，那就是大部分都是金黄色的，所以也有金秋十月的说法。
那么我们在对应的季节，一定要吃相应的美食，才能起到匹配时节，补充营养的作用，同时应季的食材一般都会比反季的时候更符合身体需求，而且价格也会更便宜。在秋季即将入冬的时候，有一种美食就开始大量上市了，那就是红薯。
很多朋友对红薯都不陌生了，红薯还有另一个名称叫番薯或者是地瓜。红薯当中含有丰富的纤维素，这一个物质可以防止我们的肠胃过多吸收脂肪和胆固醇，而且还能够促进身体里的胆固醇分解，所以红薯也具有降脂的作用；同时红薯当中还有丰富的粘液蛋白，这一个粘液蛋白也是红薯的精华所在，它可以起到增加血管弹性，从而保护血管，提升免疫力的作用。
红薯的做法也非常多，一般比较常见的就是蒸红薯或者秋冬季节烤红薯，那么今天厨娘也在文章当中，来给大家分享一个芝士红薯小方的做法，低脂低糖，降血脂而且好看又美味，特别适合用来做下午茶或者零食，家里有老人或者小朋友的都可以，适当的吃一些，具体怎么做呢？一起来跟着文章看一看吧。
★★★ 芝士红薯小方 ★★★
准备食材：红薯400g，白糖50g，黄油30g，鸡蛋2个，糯米粉50g，熟黑芝麻20g，芝士3片。
1、刚买回来的红薯，建议放在阳台晾晒2~3天，等红薯回糖之后再进行操作，会更香甜。把红薯清洗干净，然后去掉外皮，切成薄片放在碟子里备用。
2、把切好的红薯放进蒸锅里，我们把红薯切得薄一些，就可以缩短蒸煮的时间，还可以减少红薯当中的水分，接下来把红薯蒸到熟透就可以拿出来备用。
3、红薯蒸到熟透之后就可以从锅里取出来，然后依次加入白糖、糯米粉、黄油以及一个鸡蛋黄。大家记得只要鸡蛋黄，蛋清不要一起放进红薯里哦。
4、拿一个漏勺，把碗里所有的食材一起搅拌均匀并且碾压成泥。
5、取出一勺的红薯泥在手里整理一下摊成一个月饼，然后拿出1/4片的芝士放进红薯泥里包起来，就像图片展示的这样。
6、然后再把红薯泥两边一起合起来，把红薯饼整理成一个小方形的形状。所有的红薯你都用这一个方法，全部包好芝士，整理好形状，放在一个碟子里。
7、再打一个鸡蛋，只要鸡蛋黄用刷子把蛋黄均匀地涂抹在红薯小方的表面。鸡蛋黄可以给红薯小方起到增香润色的作用，所以鸡蛋清也是不需要的。
8、然后再往涂好鸡蛋黄的红薯小方向撒入少量的熟芝麻。
9、把处理好的红薯小方再放进空气炸锅里，设置180度，烤15分钟。
时间到之后，我们的芝士红薯小方就出锅啦，还没有完全熟透的时候，就已经能闻到浓郁的奶香以及红薯的香味，特别的能够激发食欲。
吃的时候只需要用手拿起一块芝士红薯，小方咬在嘴里，软糯鲜香，而且红薯当中包裹着芝士吃起来就像留心芝士一样的口感，外酥里嫩，越吃越香，咬开之后芝士的咸香味就从红薯当中散发出来，家里的小朋友都能吃好几块。真的十分推荐朋友们在家自己试一试，好吃营养又便宜。