都说冬吃萝卜夏吃姜，天气一冷下来，菜市场上的白萝卜就特别热销，说起人们吃白萝卜的历史，那能有个六七千年，不管是贾思勰的《齐民要术》还是李时珍的《本草纲目》都有提到萝卜，可见，萝卜已经是人们非常熟悉的蔬菜之一。
萝卜营养价值高，味道也很鲜美，但是也经常遇到一些“坏”萝卜，吃起来口感不是那么好，比如，须很多，塞牙，比如，味道带点涩，还有点点苦，比如，吃起来讪讪的，也不知道是什么问题，明明大家买的都是一样的白萝卜，也是一样的做法，怎么区别就这么大呢？
其实，是你萝卜没挑好，不要以为白萝卜看着都一样，若你不会挑，那就不是美味，而是糟心了，今天就给大家带来5个菜农亲传的挑萝卜大法，大家可要记好啦！
1. 看重量
买萝卜的时候，可以同时左右手各拿一个差不多大小的萝卜，掂一掂两个萝卜的重量，较重的那个说明水分更充足，这种萝卜口感会比较好，清甜多汁，就算只是放点盐清炒着吃味道都很鲜美，相反，较轻的那个萝卜可能水分已经流失，虽然外表看起来没什么问题，但萝卜心可能已经糠了。
2. 看根须
大家都知道萝卜会有根须，但不知道，这个根须其实对于口感的影响非常重要，一般来说，萝卜根须越多越杂，口感就越差，因为根须多了代表纤维多，纤维多的吃起来就没有那么鲜美，也不够新鲜，所以我们想要挑到好萝卜，可以选根须比较直而且比较少的，这样的萝卜才好吃。
3.看气眼
很多人可能不知道，萝卜也是有气眼的，如果你仔细观察会发现，有些白萝卜的表面上会有坑坑洼洼的小孔，那个就是萝卜的气眼。挑选的时候，要挑气眼排列整齐的，这样的萝卜一般生长得比较好，口感自然也更好，相反，气眼凌乱无章的，说明在地里的时候就没长好，营养和水分都有所欠缺，这种萝卜就不要买啦。
4.看外表
这个就很简单啦，几乎是如今大家都会的一种挑萝卜方法，颜值在线有时候也并不会出错，挑萝卜的时候尽量挑选漂亮的，个头大，饱满，表面光滑，握起来能感觉到比较紧实的，这样的萝卜一般都不会差，相反，外表表皮都已经开始发皱，捏起来有些软绵的，这种萝卜就是已经放了很久不够新鲜的，甚至可能内部都已经开始腐烂，这样的萝卜就不用花冤枉钱去买啦。
5.看萝卜缨
很多时候我们看到菜市场或者超市里面的白萝卜，都带一个萝卜缨，有人都不爱选这样的萝卜，觉得加称了，又不能吃，是坑人的，其实并不是。萝卜保留着萝卜缨，是为了能够锁住萝卜的水分防止流失，让萝卜存放的时间可以更久一些，这样吃起来口感才会更好，所以如果大家买了萝卜不是为了回家马上吃而是想要囤着，那么建议买带着萝卜缨的这种，但是有一个必须要注意的地方，不是所有带着萝卜缨的萝卜都是好萝卜，要仔细看，萝卜缨有没有长芽，如果长了芽的千万不要买，这说明这个长出来的芽已经把萝卜的水分吸收掉了，里面可能是糠心的。
好啦，看完这5个挑萝卜大法，大家学会了吗？天气越来越冷了，买几个萝卜回家炖一炖，真的是个不错的选择哦！